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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Financiers cédrat-noisette

Publié par sotis sur 9 Mars 2018, 07:56am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #financiers, #cédrat, #agrumes, #noisette, #grué de cacao

Vous vous souvenez de mes sablés citron-noisette qui auraient du être des sablés cédrat-noisette, oui mais voila le cédrat que je croyait avoir mis dans mon panier c'était transformé en pamplemousse rose du coup j'avais changé mon fusil d'épaule et remplacé le cédrat par du citron, ce qui était très bon aussi. Mais cette idée d'associer le cédrat et la noisette était restée bien au chaud dans ma ptite tête. Cette fois ayant effectivement acheté un cédrat, j'ai pus me lancer dans la confection de ces financiers à l'huile d'olive puisque je n'avais plus de beurre et comme mon cédrat était généreux en jus j'ai pu considérablement diminuer la quantité d'huile tout en gardant des financiers bien moelleux et qui du coup furent très léger, tellement léger qu'ils ont disparus en un rien de temps.

Financiers cédrat-noisette
 

Ingrédients


50g de farine

50g de poudre de noisettes

50 g de sucre

4 blancs d’œufs (125g environ)

100ml d’huile d’olive+jus de cédrat

1 cédrat

1 poignée de noisettes entières

1 cuil à soupe de grué de cacao

 

 

Préchauffez le four à 210°C.

Râpez le zeste du cédrat à l'aide d'une râpe et prélevez le jus. Mesurez la quantité de jus obtenu et complétez avec l'huile d'olive pour obtenir 100ml au total. (ex: j'ai obtenu 70ml de jus de cédrat j'ai donc ajoutez30ml d'huile d'olive)

Montez les blancs d’œuf en neige.

Mélangez la poudre de noisette avec la farine, le zeste de cédrat et le sucre, puis incorporez-les aux blancs en neige. Une fois que c’est fait ajoutez le mélange l’huile d’olive-jus de cédrat. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans les moules et  parsemez de noisettes concassées mélangées au grué de cacao. Enfournez à 210°C pendant 12 à 15 minutes.

Financiers cédrat-noisette
Financiers cédrat-noisette
Commenter cet article

Eva 15/03/2018 14:26

C'est une belle association des goûts en j'en suis sûre que ils sont sin bons que beaux! bises

gridelle 12/03/2018 16:27

heu.... Bon.... je salive!!! mais beaucoup!!!!!!

zika 12/03/2018 14:25

Superbes et j'imagine le goût hummm, une belle idée ta version des financiers, merci !

Cooking Julia 12/03/2018 08:29

Ils sont magnifiques ! Bises

Lolo 12/03/2018 07:46

Je t'en aurai bien chipé un ou deux de tes jolis et savoureux financiers ! C'est une gourmandise à laquelle je ne résiste pas ! Bon lundi bises

Brigitte / Les filles à table 11/03/2018 19:46

Je n'ai goûté au cédrat que confit, j'aimerais bien goûter tes jolis financiers !! bisous

Sandrine 11/03/2018 11:16

Miam, de délicieux petits financiers ! J'ai essayé de trouver des agrumes qui changent un peu comme du yuzu ou de la bergamote, ou du cédrat mais je n'ai rien trouvé, juste du citron Rocca car on m'a dit que les saisons étaient passées bref, j'arrive toujours en retard lol. Et pourquoi ils sont pas tous à la même période lol

sotis 11/03/2018 14:57

je crois qu'il y a encore du cédrat a grand frais domancy

Marlyzen 10/03/2018 14:50

Jamais goûté au cédrat, tu suscites ma curiosité ! En tout cas, tes financiers sont bien réussis, j'adore les noisettes !

kekeli 10/03/2018 05:41

hummm, je me régalerais !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carine 10/03/2018 02:07

Malgré de très jolies photos bien alléchantes, je passe mon tour. A demain.

samar 10/03/2018 01:38

de jolis financiers avec de belles saveurs
bisous

ISCA 09/03/2018 22:47

Tellement jolis !

Cuisiner en paix 09/03/2018 22:30

Voilà une version du sablé bien gourmande !
Bon week-end, bises.

papillonmyosotis 09/03/2018 22:20

Ultra beau et gourmand :)

Vite fait.. bien cuisiné - Emeline 09/03/2018 21:55

Trop gourmands! J'adore bisous

Graine de faim kely 09/03/2018 21:51

Cédrat et noisettes? tu parles à mon coeur là Gaëlle!!!
bisous

sandra 09/03/2018 21:46

des financiers bien gourmands

lilou25 09/03/2018 21:15

Ils ont l'air terribles ces petits financiers ! J'adore ! Bisous

corinnette 09/03/2018 20:41

ils sont l'air super
bises

delphine 09/03/2018 20:33

J'adore les financiers, et les tiens me font bien envie

patricia cuisine 09/03/2018 20:30

j'en mangerais bien un ou deux !! bisous

guy59600 09/03/2018 19:28

de superbes financiers biens gourmands
excellente soirée bisous

LAKIWIZINE 09/03/2018 18:52

Merveilleuse idée, très gourmand!

yumelise 09/03/2018 18:41

Ils donnent envie. Comme ils ont l'air bien moelleux !

jackie 09/03/2018 18:35

Des financiers vraiment très gourmands. Bisous

gut 09/03/2018 16:36

Maintenant je peux dire que je connais le cédrat ! Ces financiers devaient être mortels et je comprends qu'ils aient vite disparu !! bravo ! gros bisous

lolo 09/03/2018 16:17

hum, jolies gourmandises bien parfumées !

Gagaie 09/03/2018 15:34

Avec ces morceaux de noisettes sur le dessus, tes financiers font très gourmands. ♥

Floencuisine 09/03/2018 15:16

Oh que cela a l'air gourmand

Marie L 09/03/2018 15:03

Très gourmand ! Bisous

bree13 09/03/2018 14:26

j'en grignoterais bien un !

Marion 09/03/2018 13:05

Magnifiques et terriblement gourmands tes financiers ! Ils sont bien épais, il doivent donc être très très moelleux.

Kélou 09/03/2018 11:53

Ils ont l'air trop, trop gourmands tes financiers! Ça fait très longtemps que je veux essayer l'association citron/noisettes mais là avec du cédrat, ça doit être encore meilleur et je crois que je vais me laisser tenter et tester! Bisous et bon week-end!

missfujii. 09/03/2018 11:22

Je pense que ces financiers ne feront pas un pli !

patissi-patatta 09/03/2018 11:10

Tes financiers doivent être très bons.

Farinedetoiles 09/03/2018 11:06

tu es toujours si inventive, c'est top!!

Les petits plats de Béa 09/03/2018 11:03

Reste plus qu'à trouver du cédrat pas évident bisou

elodiesucree 09/03/2018 11:00

Oh c'est une jolie recette originale cédrat noisettes, tes financiers sont très jolis et bien alléchants, merci Gaëlle gros bisous

Charline 09/03/2018 08:56

Je ne connais pas du tout le cedrat mais en tout cas, ils ont l'air délicieur ces financiers et terriblement moelleux ! :-)

La cuisine de Poupoule (Christelle) 09/03/2018 08:02

Oh comme ils sont beaux ces petits financiers. Aujourd'hui je présente ta recette de confiture sur mon blo
Bonne journée
bises

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