Pesto de kale et ail des ours aux noix

Publié par sotis sur 17 Avril 2018, 06:57am

Catégories : #Petits plats maison, #pesto, #assaisonements, #chou kale, #ail des ours, #noix

Quand je vous disais que le printemps avait débarqué...

Au détour d'une ballade au bord du Rhône je suis tombée sur un filon d'ail des ours, alors j'ai fait ma cueillette et j'en ai ramené un joli bouquet avec comme première idée de faire un pesto. Une feuille de chou kale qui s'était glissée dans mon panier à eu la bonne idée de s'inviter à la fête pour mon plus grand bonheur.

Pour 1 pot

1 feuilles de chou kale

10 feuilles d'ail des ours

1 poignée de noix

pécorino romano

6 cuil à soupe d'huile d'olive

Lavez les feuilles d'ail de ours et de chou kale, séchez-les et coupez-les grossièrement en ôtant la tige centrale du chou kale.

Mettez les feuilles préparées dans le bol du mixer, ajoutez les noix, le pecorino coupé en lamelles et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mixez le tout, ajustez la consistance en rajoutant de l'huile d'olive au cour du mixage et conservez votre pesto au frais dans un pot propre et fermé.

[pdf] PESTO DE KALE ET AIL DES OURS AUX NOIX

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Commenter cet article

Isabelle 21/04/2018 08:18

C'est vrai que j'ai vu enfin sur les étals le retour de ce fameux ail des ours. Ton pesto doit être savoureux
Bisous

Cooking Julia 20/04/2018 21:05

Avec des noix, ton pesto doit être superbe ! De bonnes pâtes en perspective... Bises

Marlyzen 20/04/2018 13:08

Waouh, ton pesto est original, surtout parfumé à l'ail des ours, ce doit être divin !

Gourmandisesdelo 18/04/2018 18:13

Superbe idée, tu as la chance de trouver de l'ail des ours sauvage, j'en ai justement fait pousser dans mon potager j'espère qu'il va vite prendre ;)

Brigitte / Les filles à table 18/04/2018 17:14

Je viens juste de refaire du pesto mais comme je n'en trouve pas je l'achète chez Grand Frais, pas la bonne région pour l'ail des ours !! Bisous

Perrine 18/04/2018 10:17

Qu'il a l'air bon avec toutes ses bonnes saveurs ! J'aime l'ail des ours, j'en ai trop peu souvent... Le problème après est que j'en ai trop d'un coup ^^

Kélou 18/04/2018 09:05

J'adore le pesto d'ail des ours que je fais de façon traditionnelle comme celui au basilic mais ta recette change et j'adore ton idée! Next time j'essayerai ;-) !!

missfujii. 18/04/2018 07:52

Terrible !

manou 18/04/2018 07:35

J'adore aussi les pestos sauvages :) Mais en ce moment je n'ai plus de chou Kale chez mon producteur préféré...je tenterai plus tard alors. Merci pour cette bonne idée. Je n'ai pas ramassé d'ail des ours depuis longtemps

patissi-patatta 18/04/2018 07:28

Un superbe pesto ! Bonne journée

gridelle 17/04/2018 21:39

bon alors là je t'avoue que le kale moi je ne comprends pas trop car je ne lui trouve absolument aucun goût! en revanche, je me dis qu'avec ce que tu mets dans ton pesto je pourrais me laisser tenter!

chirurgie estomac tunisie 17/04/2018 21:00

Extra ! merci du partage

Doria 17/04/2018 19:42

Superbe ce pesto et très original !
Bisous, Doria

yumelise 17/04/2018 18:36

Je suis en plein dans ma consommation d'ail des ours sous toutes ces formes ! Faut profiter, la saison est courte. Ton pesto donne envie. Chez moi ce soir c'est cheese naans à l'ail des ours ;-)

vanni 17/04/2018 18:35

Un succulent pesto !! merci du partage
Bonne soirée
Bisous

Sylvie et Marc 17/04/2018 18:01

Oh! Ton pesto est plus que parfait...super gourmand surtout. Bisous. Sylvie.

titanique 17/04/2018 17:37

essaie d'en repiquer chez toi tu en auras tous les ans, bonne idée pour le pesto !
bises

Amal Fetouni Ghaddar 17/04/2018 17:35

Chanceuse, bisous...

Marie L 17/04/2018 17:33

J'adore ce mariage avec les noix en plus. En plus, je les adore... Bisous

Sandrine 17/04/2018 10:38

mmm ça sent on l'ail des ours