Sorbet abricot tout simplement

Publié par sotis sur 5 Juillet 2019, 07:05am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #sorbets, #abricot

C'est l'année dernière que je suis tombée sur cette recette de sorbet abricot sur le blog Diet et délices, c'était la fin de saison et j'avais acheté un cageot de 5 kilos d'abricots. De quoi faire quelques pots de confiture une ou deux tartes et ce délicieux sorbet. Rien que des fruits, de l'eau et du sucre, pas de colorant de stabilisants ou autres conservateurs, rien que du naturel, alors qu'est ce que vous attendez pour le réaliser à votre tour???

Pour 500ml de sorbet

800g d'abricots dénoyautés

160ml d'eau

95g de sucre

Lavez, et dénoyautez vos abricots, coupez-les en quatre.

Dans une casserole, versez l'eau et le sucre, mélangez et portez à ébullition à feu moyen. Laissez bouillir le sirop pendant 2 minutes puis incorporez les abricots. Mélangez et laissez cuire pendant une dizaine de minutes pour que les abricots compotent, mixez-les finement puis filtrez la purée obtenue. Une fois que vous avez récupérer le maximum de coulis d'abricot, mettez-le dans un récipient qui ferme et laissez le reposer une nuit au frigo.

Le lendemain, versez le coulis d'abricot dans votre sorbetière et turbinez pendant 30 minutes.

Versez le sorbet dans une boite, fermez-la et réservez au congélateur. A moins qu'une envie subite, ou une vague de chaleur vous pousse à la gourmandise!!!

[docx] SORBET ABRICOT TOUT SIMPLEMENT

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Commenter cet article

bree13 13/07/2019 08:31

un régal !

gridelle 09/07/2019 17:37

tu sais que je retourne en enfance là! ma maman me faisait des sorbets à l'abricot avec ceux du jardin exactement comme toi! et que c'était bon! Mmmmm! gros bisous

Gourmandisesdelo 09/07/2019 02:16

un sorbet parfait et de saison, c'est tellement meilleur au naturel et du fait maison
bises

Virginie 07/07/2019 08:38

Si ça sent pas l'été, ça... Mmm...
Joli choix de parfum!
Bises et bon dimanche

Cooking Julia 06/07/2019 21:47

De saison... On ne résiste pas !! Bises

gut 06/07/2019 16:52

Je ne vais pas tarder à commencer mes sorbets ! si mes petites filles n'ont trouvent pas en arrivant ça ne va pas aller !! Moi c'est comme cela que je les préfère aussi. Mais je ne mets pas d'eau du tout, que le sucre et un demi citron. J'y ajoute lorsque j'en trouve un sachet de chantifix parce que je les fais à l'avance et que je les garde ainsi plus longtemps mais ça reste très naturel ! Tu me donnes envie ! gros bisous

Camilleb 06/07/2019 16:19

Hum elle donne envie ta glace

cuisinemaison 06/07/2019 11:39

Bravo, j'adore les produit maison, ton sorbet serait le bienvenu avec cette chaleur. Bisous

manou 06/07/2019 07:39

Et bien...j'attends que mes abricots soient mûrs :) j'en salive d'avance ! bisous

kekeli 06/07/2019 04:16

Les abricots à confitures arrivent, je vais tenter ta recette de sorbet !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

guy59600 05/07/2019 23:53

joli sorbet et excellent fruit
une bonne soirée bisous

delphine 05/07/2019 20:48

Et bien c'est tout simplement délicieux
Bises

yumelise 05/07/2019 18:52

Il donne envie ce sorbet avec cette chaleur !

Graine de faim kely 05/07/2019 18:30

Juste à tomber le sorbet abricot, tes photos sont alléchantes comme d'habitude bien sûr, bisous

corinnette 05/07/2019 18:04

une merveille ce sorbet
bises

Mauricette 05/07/2019 17:13

je peux avoir un boule dans un cornet ?
Bisous très bon week-end !

Carmen 05/07/2019 16:56

Moi qui rentre du bureau où il faisait 35° je l'aurai bien apprécié ton sorbet hummm. Bon weekend ma belle gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 05/07/2019 16:30

Passes moi un petit cornet par l'écran ça me rafraichirait bien merciii

Lou 05/07/2019 16:16

Oh la la n quelle tuerie , j'en veux !!!!

Gagaie 05/07/2019 16:03

Je n'ai pas de sorbetière mais je me contente des images qui sont bien alléchantes hihi!

samar 05/07/2019 15:48

miam miam j'adore les sorbets maison et a l'abricot très gourmand
bisous

vanni 05/07/2019 15:40

Je suis toujours partante pour déguster un bon sorbet maison en plus avec des abricots fruit que j'adore !
Bon après-midi
Bisous

Mimi 05/07/2019 14:18

C’est là que je regrette de n’avoir pas de sorbetière, snif !

La cuisine de Poupoule (Christelle) 05/07/2019 11:06

Humm un bon sorbet maison avec cette chaleur c'est top
Bonne journée
bisous

patissi-patatta 05/07/2019 10:46

je note ta recette. Bonne journée

Marion 05/07/2019 10:30

Je ne suis pas une grande fan d'abricot mais je serai curieuse de goûter ton sorbet maison.
Tes photos sont très belle.
Bonne journée, bises.

missfujii. 05/07/2019 10:29

En cette saison et avec cette chaleur c'est exactement ce qu'il nous faut

LadyMilonguera 05/07/2019 10:28

Ton sorbet me fait bien envie...

lesdelicesdethithoad 05/07/2019 09:17

effectivement rien de plus simple!!
et avec la chaleur actuelle, on se régale sans complexe!! bises

sofie 05/07/2019 08:54

Tout simplement parfait ! L'essentiel, juste l'essentiel, comment ne pas succomber ??
J'ai la chance avec le thermomix de faire également des sorbets minutes avec juste le fruit et un peu de sirop d'agave et c'est un réel bonheur !
Sofiekitchenette

Patricia 05/07/2019 08:44

Ce sorbet fait drôlement envie et avec la chaleur c'est parfait, bisous

lilou25 05/07/2019 08:13

De bons sorbets maison, avec juste de bons fruits, c'est tellement meilleur ! Bisous