Bundt cake à la butternut, orange et cannelle

Publié par sotis sur 2 Janvier 2019, 08:03am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #bundt cakes, #orange, #butternut, #courges, #épices, #cannelle, #gingembre

Hello mes p'tits gourmands, j'espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de fin d'année et que vous avez bien commencer cette nouvelle année 2019 que je vous souhaite douce et heureuse et surtout très gourmande.

Pour ma part j'ai été gâtée par le père noël comme ceux qui me suivent sur Instagram on pu le constater. Comme toujours pour moi cette période à été fatigante pour 2 raisons, l'une c'est que cette un période chargée au travail, beaucoup d'heures sup, la deuxième c'est qu'une grosse anémie c'est invitée au réveillon et m'a mis encore plus KO que prévu. Mais tout va bien je mange des lentilles et de la viande rouge en plus d'un petit traitement médicamenteux et sous peu je serais de nouveaux en pleine forme.

En attendant je commence l'année en douceur avec ce bundt cake, résultat de plusieurs recettes qui m'ont inspirées, que j'ai largement rebidouillées.

Bundt cake à la butternut, orange et cannelle

Ingrédients

250g de farine complète

75g de poudre d'amande

1 sachet de levure chimique

250g de purée de butternut

100g de sucre muscovado

100ml de lait

3 cuil à soupe d'huile végétale

2 cuil à café de cannelle en poudre

1 cuil à café de gingembre en poudre

1 orange (jus et zeste)

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la purée de butternut avec les œufs, le sucre muscovado, les épices, le jus d'orange et son zeste, incorporez la farine, la poudre d'amande et la levure chimique puis le lait et l'huile.

Huilez et farinez le moule, versez-y la pâte et enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four.

Laissez refroidir avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace au moment de servir.

[pdf] BUNDT CAKE À LA BUTTERNUT, ORANGE ET CANNELLE

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Amal Fetouni Ghaddar 13/01/2019 21:15

Il est bien beau ton bundt cake et j'espère que tu vas vite être en bonne forme. le jus de carotte et des betteraves et un plus ainsi que le thon rouge si tu aimes.bonne fin de soirée.

delphine 07/01/2019 17:27

Il est superbe ton Bundt cake, je t'adresse tous mes bons vœux et j'espère que tu vas vite te rétablir
Bonne soirée

calinhorely 06/01/2019 09:54

Waw il est canon ce cake !

Patricia 05/01/2019 20:40

Coucou gaelle, tous mes meilleurs voeux pour 2019: santé, bonheur, que tous tes projets se réalisent, plein de bons petits plats. Bon rétablissement, à bientôt. gros bisous pat

Chrystel 03/01/2019 21:19

Oh ma pauvre Gaëlle, tu commences mal l'année. Une anémie, ça te laisse K.O., ça je confirme. Moi, j'avais de la poudre et des boissons hyper protéinées en plus...Prends soin de soin.
Ton bundt est superbe et le moule que tu as utilisé également. Gros bisous

Brigitte / Les filles à table 03/01/2019 15:50

Il est bien beau ton bundt cake!! Je te souhaite une excellente année Gaëlle, en espérant que tu te rétablisses très vite !! De gros bisous

bree13 03/01/2019 09:23

j'adore !

lilou25 03/01/2019 09:00

Superbe gâteau !
Très bon rétablissement et j'en profite pour te souhaiter une excellente année 2019. Gros bisous

Gourmandisesdelo 03/01/2019 01:06

Oh oui la nouvelle année s'est très bien fêtée chez nous ^^ je te souhaites une excellente année
J'ai vu sur ton IG, tu m'as fait rêvé petite chanceuse
et tu nous régale avec cette superbe recette j'adore, très originale
bonne nuit bise

La Renarde 02/01/2019 22:03

Bonne année et merci pour cette belle recette :)

patricia cuisine 02/01/2019 21:22

bon rétablissement, et bonne année bisous

La Cuisine de Cécile 02/01/2019 21:18

Un bundt cake bien gourmand. Belle année et surtout une très bonne santé à toi. Bises

Muriel 02/01/2019 20:46

J'imagine facilement les saveurs en bouche et la délicieuse odeur dans la cuisine pendant la cuisson...Meilleurs voeux à toi et à tes proches!

corinnette 02/01/2019 20:35

tes photos me donne envie
bises et bon courage

LadyMilonguera 02/01/2019 18:20

Je serais bien curieuse de goûter à ce beau bundt cake !

Fanny 02/01/2019 17:54

Sympa ce gâteau !! Je n'ai jamais utilisé de sucre muscovado : peut-il être remplacé par de la cassonade ?
Bonne année !

sotis 02/01/2019 18:53

oui bien sur!! biz

christine 02/01/2019 16:36

Joli et sûrement délicieux! Je te souhaite une très bonne année, qui sera, à n'en pas douter, bien gourmande chez toi! Bisous!

Marion 02/01/2019 16:13

J'en veux une part pour le goûter !!! Ça a l'air tellement bon !
Ton moule à bundt cake est superbe, as-tu celui de la marque Nordic Ware ? J'hésite depuis longtemps à me l'acheter car c'est quand même un petit investissement.

sotis 02/01/2019 18:54

oui c'est celui là, demande au pere noel!!! biz

Marion 02/01/2019 16:11

Je te souhaite une merveilleuse année 2019 pleine de petits bonheurs et de grandes joies !

Jackie 02/01/2019 14:17

Et surtout Prends soin de toi. Bisous

gridelle 02/01/2019 10:40

J'adooore ça! il doit être terriblement bon! j'en profite pour te souhaiter une très belle année! bises

irisa 02/01/2019 08:58

Bonne année à toi aussi et a ta famille , 2019 commence bien chez toi, avec ce joli cake en forme de fleur et bien parfumé

latabledeclara 02/01/2019 08:53

Prends soin de toi Gaëlle et bonne année.
Tu l'as déniché où ton moule à gâteau ?