750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain d'épice à l'orange

Publié par sotis sur 14 Décembre 2018, 08:08am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #pain d'épices, #orange, #caramel, #noël, #noël sucré

Petite impro gourmande autour du pain d'épice...mais attention pensez à en laisser un pour le père noël!!!

Pain d'épice à l'orange

Pour 8 à 10 bundt-cakes

250g de farine

100g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 cuil à soupe rases de mélange pour pain d'épice en poudre

2 œufs

100ml de lait

250g de miel

60g d'écorces d'oranges confites

le zeste râpé d'une orange

sauce au caramel

75ml de jus d'orange (1 orange)

70g de sucre

25g de beurre

 

Préchauffez le four à 160°C.

Faites chauffer le miel au micro onde.

Coupez les écorces d'orange confites en petits morceaux.

Mélangez la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, le zeste d'orange et les épices. Versez le miel chaud par dessus et mélangez puis ajoutez les œufs et le lait. Mélangez bien pour que la pâte soit homogène, incorporez les écorces d'orange confites et versez la pâte dans les moules.

Enfournez à 160°C pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Laissez refroidir avant de démoulez les pains d'épices.

Sauce au caramel: Versez le sucre dans une casserole et réalisez un caramel à sec. Quand le caramel est joliment coloré, incorporez le beurre hors du feu, mélangez, remettez sur le feu et quand le mélange est redevenu homogène incorporez le jus d'orange. Laissez réduire la sauce caramel jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment épaisse pour napper les pains d'épices.

Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
Pain d'épice à l'orange
Commenter cet article

Céline 24/12/2018 11:27

Olalala, mais que de gourmandise! J'en veux!!!!!!!!!!!

Brigitte / Les filles à table 15/12/2018 18:56

J'ai aussi un moule à mini bundt cake, j'aime beaucoup ta présentation, et la petite sauce qui rend l'ensemble encore plus gourmand !! Bisous

Doria 15/12/2018 11:42

Une belle version de pain d'épices très gourmande !
Bisous, Doria

gridelle 15/12/2018 09:25

vive l'impro pour le père noel!!!

kekeli 15/12/2018 04:49

Superbe recette !!
Je te souhaite une bon week-end. Bisous

Soraya 14/12/2018 22:29

Une recette à tomber !! UNE TUERIE merci pour ce beau partage. Bisous.

Camilleb 14/12/2018 22:08

Hum il a l'air fameux...

gut 14/12/2018 18:56

Oui eh bien il n'est pas sûr du tout que le Père Noêl puisse se régaler avec car c'est le genre de chose où il est difficile de s'arrêter de manger ! trop parfumé ! merci Gaëlle ! gros bisous

christine 14/12/2018 18:52

Très gourmands tes petits pains d'épices avec ce caramel à l'orange ça doit être excellent! J'adore! Bonne soirée!

delphine 14/12/2018 18:43

Comme c'est gourmand et toujours si bien présenté
Bravo

yumelise 14/12/2018 18:41

J'adore la forme ! Et le goût de l'orange doit vraiment être agréable !

Bernie 14/12/2018 17:58

ça me donne envie de faire du pain d'épices

Dan 14/12/2018 17:33

Ils sont vraiment trop beaux!! bizzz

Viviane 14/12/2018 17:07

Rhooo bah là, à l'heure du goûter, une tasse de café à la main, est-il nécessaire de te dire que je suis tentée par tes délicieux p'tits pains d'épice.
Belle journée. Bizh

LadyMilonguera 14/12/2018 11:55

Quelle merveille ces petits pains d'épices !

les petits plats de Béa 14/12/2018 11:37

J'adore la forme de ces mini moules il faut que je m'en trouve ça donne des pains d'épices encore plus tentants bisous

Marie L / Allergique Gourmand 14/12/2018 09:33

C'est la journée pain d'épices sur les blogs ;) A l'orange, j'adore aussi. Bisous

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