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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


tarte chocolat-coco-grenade

Publié par sotis sur 31 Mai 2019, 07:01am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #chocolat, #coco, #grenade, #tarte au chocolat

Je suis en mode tartes et tartelettes en ce moment, alors attendez vous en en voir de toutes les couleurs. Après celles-ci il y en a au moins deux en attente et ce n'est pas fini!!!

Ces tartelettes à la grenade je les avaient repérées ici par le biais de Pinterest, l'idée a longtemps murie dans ma p'tite tête de gourmande et de fil en aiguille voila ce que ça donne, des tartelettes garnies d'une ganache au chocolat noir et coco recouverte de graines de grenade qui croquent sous la dent en libérant leur jus et leur parfum...

tarte chocolat-coco-grenade

Pour 6 tartelettes

Pâte sablé au cacao

125g de beurre mou

75g de sucre glace

25g de poudre d'amande

1 œuf

1 pincée de sel

200g de farine

10g de cacao amer en poudre

Ganache chocolat-coco

200 g de chocolat noir

200ml de lait de coco

30 g de beurre

2 cuil à soupe bombées de coco râpée

1 grenade

 

Pâte: Mélangez délicatement le beurre mou avec le sucre glace, la poudre d'amande, l’œuf, la farine, le cacao en poudre et  le sel. quand la pâte est lisse et homogène, formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant 1 heure.

Une fois que la pâte à reposée au frais étalez-la sur un plan de travail fariné, garnissez 6 moules de 10cm de diamètre, piquez le fond et laissez reposez au frais pendant 30 minutes au moins.

Préchauffez le four à 180°C puis enfournez vos fonds de tarte à 180°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir.

Ganache: Portez le lait de coco à frémissement.  Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez. Quand le mélange est homogène, incorporez  le beurre coupé en morceaux. Pour finir incorporez la noix de coco râpé, mélangez et laissez refroidir un peu avant de verser la ganache dans les fonds de tarte. Laissez-la prendre au frais pendant 30 minutes avant de la recouvrir avec les graines de grenade.

tarte chocolat-coco-grenade
tarte chocolat-coco-grenade
Commenter cet article

bree13 06/06/2019 20:49

elles sont superbes !

Camilleb 03/06/2019 10:29

Hum elle est superbe ça doit être bon

Rosenoisettes 03/06/2019 09:11

Ta tarte est excellente ! C'est un superbe mariage de saveurs.

Gourmande Sans Gluten 02/06/2019 16:10

Tellement tentant ! Bon dimanche Bises

Virginie 02/06/2019 07:47

Mmm, quelle belle idée!
Bon dimanche

Carmen 01/06/2019 22:25

Quelle belle idée gourmande d'y avoir ajouté de la grenade qui apporte du croquant et ce chocolat à la noix de coco miam miam. Gros bisous ma jolie

corinnette 01/06/2019 21:39

trop trop gourmandes
j'adore
bises

Marion 01/06/2019 17:42

Oh, super original et gourmand ! J'adore ! Bravo !
Bon week-end, bises.

manou 01/06/2019 16:01

Hum, elles ont l'air délicieuses...Tout le problème est de trouver des grenades...ce n'est pas du tout la saison à moins d'en avoir au congélateur ce qui n'est pas mon cas...bises

zika 01/06/2019 12:24

Un joli dessert original avec des grenades , bisou !!

zika 01/06/2019 12:20

Très gourmande, avec les grenades c'est original, bisou !

vanni 01/06/2019 07:01

De superbes tartelettes, riches en couleurs et saveurs !
Bon week-end
Bisous

guy59600 31/05/2019 22:56

de jolies tartelettes belle garniture et excellent fruit
une bonne soirée bisous

Doria 31/05/2019 20:43

Elles sont belles comme tout tes petites tartelettes avec une belle association de saveurs que tu me fais découvrir.
Bisous, Doria

Assia 31/05/2019 20:36

Je raffole de la grenade et ton idée est superbe. Bisous

Mimi 31/05/2019 20:26

Ho la la, la photo est un vrai supplice, quelle gourmandise !

Sandrine 31/05/2019 18:55

Elles sont terriblement alléchantes ces tartelettes, elles au plus à Timéo qui zieutait sur mon ordi et il m'a demandé d'acheter des grenades pour les faire !

elodiesucree 31/05/2019 17:30

Oh que c'est alléchant!!! Elles sont superbes et ta recette sort de l'ordinaire, j'aime beaucoup la grenade et qu'elle bonne idée en tartelette, fallait y penser!!! Merci Gaëlle pour ce beau partage, gros bisous à toi ,très bon WE????

Nell 31/05/2019 17:08

Superbe et ce côté croquant de la grenade doit donner leur quelque chose de bien gourmand à tes tartes. Gros bisous, Gaëlle, et doux week-end

Karen 31/05/2019 16:41

Beau trio de saveurs !!

Marie/aggietlili 31/05/2019 16:13

trop jolies !
bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 31/05/2019 14:38

Elles sont superbes bravo
Bonne journée
bisous

latabledeclara 31/05/2019 14:28

Je n'aurais jamais pensé à cette association !
Bon week-end
Bisous

patissi-patatta 31/05/2019 12:15

Tes tartes sont superbes

Viviane 31/05/2019 10:15

Une association que je n'ai jamais tentée mais qui doit être bien délicieuse avec cette touche subtile d'acidité de la grenade.
Bon vendredi. Bizh

Emmanuelle 31/05/2019 10:05

Elles sont superbes tes tartelettes, j'aime beaucoup l'idée de la grenade. Bonne journée, bisous

patricia cuisine 31/05/2019 10:00

wa !!! original, j'aime bien, bisous

delphine 31/05/2019 09:03

C'est original cette alliance, elle sont très belles
Bises

Patricia 31/05/2019 08:30

Coucou Gaëlle j'adore les tartes et tartelettes alors ca tombe bien. Celle ci me plaisent beaucoup j'aime le melange chocolat coco et rajouter de la grenade pour le coté fruité c top avec le chocolat. Vivement la suite bisous

lilou25 31/05/2019 08:22

Très originales ces petites tartelettes ! Des parfums qui changent ! Bisous

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