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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Aubergine façon pizza

Publié par sotis sur 18 Août 2020, 07:01am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #légumes, #aubergines, #tomates

J'avais acheté 2 grosses aubergines violettes pour faire un ratatouille ,mais je 'en ai utilisé qu'une. En cherchant sur Pinterest des idées pour la cuisiner je suis tombée sur cette idée de pizza à base d'aubergine. En effet la pâte à pizza est remplacée par une tranche d'aubergine, l'idée m'a tout de suite plu et je me suis immédiatement mise au travail.

Je me suis inspirée de la recette d'Eda du blog "un déjeuné de soleil" elle utilisait des aubergines classiques, donc avait des pizzas de la taille d'un toast, les miennes sont plus larges et je me suis amusée à les garnir de différentes façons.

Si vous êtes fan d'aubergines vous allez adorer cette recette, en plus ,pas besoin de faire de pâte à pizza, c'est parfait pour un repas vite préparé accompagné d'une petite salade.

Aubergine façon pizza

Pour 4 personnes

1 grosse aubergine violette

huile d'olive

Sel, thym séché

De quoi garnir: coulis de tomate, champignon, mozzarelle, jambon....

 

Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.

Lavez l'aubergine et coupez-la en 4 tranches d'environ 1cm d'épaisseur. Déposez les tranches sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Salez et parsemez de thym séché. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes (les aubergines doivent être tendres).

Sortez les tranches d'aubergine du four tartinez-les de coulis de tomates et répartissez la garniture de votre choix. J'ai fais 4 garnitures:

-Champignons, noix, sauge

-olive, mozza

-tomates cerise, mozza, basilic

-figues, fromage de chèvre

 

Repassez les "pizzas" au four à 180°C pendant encore 10 bonnes minutes.

Aubergine façon pizza
Aubergine façon pizza
Commenter cet article

Le labo de maman 24/08/2020 13:40

C'est une excellente idée et en plus, c'est beaucoup plus light que la vraie pizza

Muriel 20/08/2020 20:37

Quelle bonne idée ces pizza sur rondelles d'aubergines!

samar 20/08/2020 14:47

Une recette que je réalise souvent quand il me reste quelques rondelles d'aubergines et l'ajout des champignons me plaît
bisous

Carmen 20/08/2020 01:43

Une délicieuse idée, simple et vite prête, l'aubergine est un légume que j'aime beaucoup,gros bisous ma Gaëlle

Marion 19/08/2020 20:53

J'avais testé il y a quelques années et j'avais beaucoup aimé ! C'est très sympa à picorer !
Bonne soirée, bises.

Bernie 19/08/2020 17:19

C'est une excellente idée de recette

La cuisine de poupoule 19/08/2020 14:37

Une très belle idée voilà qui doit être bon
Bonne journée bisous

guy59600 18/08/2020 23:28

une belle façon de faire
excellente soirée bisous

irisa 18/08/2020 22:15

Un delice fondant de légumes du soleil, on adore sans réserve

corinnette 18/08/2020 20:47

oh oui j'ai vu aussi cela mais je n'ai pas encore eu le temps mais ça me fait très envie
bises

papillonmyosotis 18/08/2020 18:20

Un vrai régal ensoleillé.

mamie caillou 18/08/2020 17:12

c'est génial comme idée et on adore ça !

gut 18/08/2020 16:42

J'en ai déjà fait moi aussi et elles avaient eu un franc succès ! Je les avais par contre faites avec des aubergines classiques. Je vois tout à fait ces aubergines mais je n'en ai jamais faites. Il est vrai que ces fausses pizza s'y prêtaient bien ! gros bisous ma gaëlle

les petits plats de Béa 18/08/2020 13:20

Tout à fait le genre de diner que j'aime bisous

chantal SEVESTRE 18/08/2020 09:04

Une belle idée originale dont on fait un repas. Bises

delphine 18/08/2020 09:04

Une superbe idée, c'est bon
Merci

latabledeclara 18/08/2020 08:29

une recette qui me fait de l'œil depuis un moment mais je n'ai pas encore trouvé l'occasion de la faire
Bisous ????

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