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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain d'épices aux noisettes

Publié par sotis sur 6 Janvier 2020, 08:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #pain d'épices, #noisette, #chocolat

J'ai déjà la nostalgie des fêtes de noël, les moments en famille à déguster un bon repas ou à déballer une montagne de cadeaux, les fous rires, les câlins, les préparatifs et les goûters au coin du feu!!! J'ai trouvé le remède pour me remonter le moral et rester encore un peu dans l’ambiance des fêtes... Le pain d'épices. Il résume à lui seul tout cette période des fêtes et de l'avent. Comme je suis très gourmande, j'ai ajouté des noisettes dans mon pain d'épice et je l'ai recouvert d'une sauce au chocolat praliné pour lui ajouter un peu plus de douceur. Si en plus vous poussez le bouchon jusqu'à vous préparer un bon chocolat chaud, un bon bouquin, un coin de canapé moelleux et un plaid en laine, la on frise le moment parfait!!!!

Pain d'épices aux noisettes

Ingrédients

200 g de farine de blé

120 g de cassonade

50 g de beurre doux

50 g de miel

200ml de lait demi-écrémé

1 cuil à café de graines d'anis vert

1 cuil à café de poudre de muscade

1 cuil à café de poudre de gingembre

1 cuil à café de poudre de cannelle

1 cuil à café de poudre de 4 épices

5 g de levure chimique

1 œuf

1 pincée de sel fin

Sauce chocolat praliné

120g de chocolat praliné

2 cuil à soupe de lait

 

Torréfiez les noisettes au four à180°C pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir avant de les concasser grossièrement.

Dans une casserole, portez le lait à frémissement, coupez le feu, incorporez les épices et laissez infuser pendant 15 minutes. Filtrez le lait, reversez-le dans la casserole, ajoutez le beurre et le miel laissez chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Mélangez la farine, la levure et la cassonade, incorporez le mélange précédent et l’œuf, mélangez et ajoutez les noisettes (gardez en quelques-unes pour la déco).

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné avant d'enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler le pain d'épice.

Sauce au chocolat: Faites fondre le chocolat au micro onde avec le lait, mélangez bien et versez sur le pain d'épice, parsemez du reste de noisettes grillées et dégustez avec une grande tasse de chocolat chaud!!!

Pain d'épices aux noisettes
Pain d'épices aux noisettes
Pain d'épices aux noisettes
Commenter cet article

Nat 12/01/2020 16:05

Il est tellement appétissant ton pain d'épices! eh oui Noël ce n'était pas si loin que ça! ça fait du bien de prendre le temps d'apprécier certains moments de joies! bon week end! bises

Gagaie 11/01/2020 00:37

Rien de plus gourmand pour un goûter ou un petit déjeuner.

Cooking Julia 09/01/2020 21:59

Voilà un pain d'épices particulièrement gourmand avec son coulis... Tu nous tentes ! Bises

Sandrine 08/01/2020 20:47

Pendant les vacances de Noël, on a pas arrêté entre bricolage, balades sous la neige et la recherche du cadeau parfait, j'ai pas eu trop le temps de me reposer. Donc, je fais une pause, prends une bonne tranche de ton délicieux pain d'épices et prends ke temps de faire un bon chocolat chaud ! Bon, là je rêve du plaid tout doux et une petite sieste

lolo 08/01/2020 17:15

tu m'a fait saliver sur insta et je salive à nouveau par ici ! Décidément ton pain d'épices n'en fini pas de me régaler ! bonne soirée bises

christine 07/01/2020 14:13

Très gourmand ton pain d'épices, avec son nappage au chocolat et ses noisettes croquantes, miamm!!! Bonne journée!

Vanni 07/01/2020 13:07

Ton pain d'épices hummm une invitation à la gourmandise...
Bon après-midi
Bisous

bree13 07/01/2020 05:46

il est terrible ! combien de noisettes tu as utilisé ?

Une Petite Faim 06/01/2020 23:57

coucou super ton pain d'épices, remplie de gourmandise, bisous et à bientôt

corinnette 06/01/2020 22:51

un moment parfait en effet avec une super pain d'épices
bises

Carine 06/01/2020 21:25

En effet, parfait pour jouer les prolongations. Bon mardi

Carmen 06/01/2020 19:59

Un pain d'épices délicieusement revisité, j'adhère totalement. J'en profite pour te souhaiter une merveilleuse année 2020 ma Gaëlle et continue de nous régaler, gros bisous.

Milounette 06/01/2020 19:23

J'avoue que pour ma part, entre les "rattrapages" de fête, les colis du Nouvel an et les Rois, je suis encore pas mal dans l'ambiance de Noël et des fêtes de fin d'année.... Mais ce n'est qu'une raison de plus pour tester ton pain d'épices qui m'a l'air très gourmand ! Belle année 2020.

Dan 06/01/2020 19:09

Comme il est beau et gourmand avec son nappage, j'adore! bizzz

yumelise 06/01/2020 19:05

Un bien bon pain d'épices ! Le choix du moule est top ! Un bundt cake d'épices ;-)

La Renarde 06/01/2020 18:45

Miam, cette recette me tente vraiment beaucoup ! :)
Au passage, bonne année 2020 pleine de gourmandises ;)

Brigitte / Les filles à table 06/01/2020 17:50

C'est un pain d'épice ultra gourmand !! Bisous

delphine 06/01/2020 17:40

Sublime avec ce moule c'est vraiment magnifique
Bravo

Emmanuelle 06/01/2020 17:36

Waouh, il est très gourmand ton pain d'épices !! Bisous

manou 06/01/2020 17:24

Voilà un moment de douceur parfait pour un goûter ! Il a l'air délicieux ce pain d'épices :)
J'en profite pour te souhaiter une bonne année 2020, gourmande et pleine de découvertes culinaires (et autres!) Bises

irisa 06/01/2020 17:12

J'aime le pain d'épices , mais je n'ai pas encore goûté avec la sauce chocolat, ça doit être divin

guy59600 06/01/2020 17:11

joli pain d'épice bonne sauce et joli moule pour sa réalisation
bonne fin d'après-midi bisous

Marion 06/01/2020 17:04

Dur dur, la période d'après-fêtes !! Tu as bien raison de te soigner avec ce superbe pain d'épices !
Bonne soirée, bises.

zika 06/01/2020 16:51

Très beau, la tranche qui me manque, j'ai mon café à côté, un délice , bisou !

Jackie 06/01/2020 15:12

Il est original ce pain d'épices dans ce joli moule et avec des noisettes j'adore. Bisous encore une très belle année 2020

Arthur P. 06/01/2020 15:07

Parfait pour prolonger un peu l'esprit des fêtes malgré la reprise! Bisous et bonne année!

LespetitsplatsdeBéa 06/01/2020 13:33

Wahoo cette association de saveurs est trop tentante. Bisous et bonne année à toi également

missfujii. 06/01/2020 12:44

Merci pour cette variation autour de pain d'épicie ! Tu as raison prolongeons la magie de noël

Camilleb 06/01/2020 11:24

Hum il a l'air délicieux...

LadyMilonguera 06/01/2020 11:15

Superbe ton pain d'épices !

lesdelicesdethithoad 06/01/2020 09:20

très appétissant ce pain d'épices!!
allez !! on peut en manger toute l'année non?!!
j'en profite pour te souhaiter une très bonne année!
bises

Viviane 06/01/2020 09:10

Rhoooo je craaaaque !!! J'adore le pain d'épice :-) et tes photos sont si alléchantes, mmmm !
Bon début de semaine. Bizh. Viviane
PS : J'ai déjà du te le dire, mais j'adore le look de ton blog ;-) tout en douceur avec les dessins.

sotis 08/01/2020 15:30

merciiii, ça me touche beaucoup, surtout que c'est ma maman qui me fait ces petits dessins!!! biz

La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/01/2020 09:07

Humm une belle idée cette variante
Bonne journée
Bisous

gut 06/01/2020 08:50

Non mais alors toi question gourmandise tu te poses là ! Rajouter une sauce chocolat sur un pain d'épices il faut être sacrément gourmande ! gros bisous Gaëlle

patissi-patatta 06/01/2020 08:08

Ton pain d'épices me fait saliver ! Bonne journée

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