Ohlalalala......lalalala....je suis à la bourre, je suis à la bourre, moi qui ai toujours au minimum 1 semaine d'avance sur mes publications je me suis rendu compte avant-hier soir, que la recette spéciale chandeleur que j'avais prévue pour aujourd'hui... ben je l'ai complètement oubliée. C'est pas que j'ai juste oublié de taper l'article et de finaliser les photos, non j'ai carrément oublier de faire ma recette, les crêpes et tout le reste. J'ai donc fais une tournée de crêpes jeudi soir et tout le reste hier aprem en vitesse parce que j'avais juste 4 heures de pause avant de retourner au boulot, c'était chaud!!!!
Bref demain c'est la chandeleur, la sainte journée des crêpes et pour l'occasion je vous ai préparé des samoussas de crêpes aux pommes caramélisées avec de la cannelle, du caramel beurre salé et de la chantilly en supplément.
Pour 2 personnes
3 crêpes
2 pommes2 cuil à café de miel
1 cuil à café de cannelle en poudre
50ml de crème liquide bien froide
de la sauce au caramel beurre salé
Epluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Faites les cuire environ 10 minutes dans une casserole avec le miel et la poudre de cannelle. Les pommes doivent être moelleuses sans faire de la compote. Laissez refroidir.
Fouettez la crème en chantilly ferme.
Quand les pommes sont froides, formez les samoussas, pour cela coupez les crêpes en 2 repliez chaque moitié en deux pour former des bandes d'environ 5 cm de large. Déposez une cuillère à café de pomme caramélisées à une extrémité de chaque bandes et pliez-les pour formez des samoussas. (vous pouvez aussi faire des nems c'est plus facile).
Juste avant de servir, réchauffez une peu les samoussas en les passant au four ou à la poêle puis déposez 3 samoussas dans chaque assiette, nappez-les de sauce au caramel beurre salé. Ajoutez le reste des pommes caramélisées dans les assiettes et déposez une cuillère à soupe de chantilly sur les pommes. Servez!!!
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lolo 05/02/2020 13:36
Carmen 04/02/2020 18:40
patricia cuisine 04/02/2020 17:30
Doria 04/02/2020 16:29
Viviane 04/02/2020 14:51
Isabelle 04/02/2020 11:13
samar 04/02/2020 02:49
Brigitte / Les filles à table 03/02/2020 19:13
Les Délices De Marina 03/02/2020 08:29
Barbara 02/02/2020 22:44
Le labo de maman 02/02/2020 22:09
Gagaie 02/02/2020 20:43
lesdelicesdethithoad 02/02/2020 20:42
josy 02/02/2020 19:32
Sandrine 02/02/2020 19:31
Chris 02/02/2020 18:57
titanique 02/02/2020 17:25
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gridelle 02/02/2020 16:36
gut 02/02/2020 14:24
Dan 02/02/2020 12:00
Les Food Amour 02/02/2020 09:41
Latabledeclara 02/02/2020 08:56
Chris 02/02/2020 07:17
Muriel 01/02/2020 19:59
zika 01/02/2020 19:05
LadyMilonguera 01/02/2020 17:37
Arthur P. 01/02/2020 17:37
guy59600 01/02/2020 16:29
SANDRA 01/02/2020 15:45
Mauricette 01/02/2020 15:06
Vanni 01/02/2020 13:21
delphine 01/02/2020 10:02
Marlyzen 01/02/2020 10:00
mélie melo en cuisine 01/02/2020 09:44
La cuisine de poupoule 01/02/2020 08:50
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patissi-patatta 01/02/2020 08:13
corinnette 01/02/2020 07:59
martine 01/02/2020 07:16