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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake salé poire-abondance

Publié par sotis sur 31 Janvier 2020, 08:07am

Catégories : #Petits plats maison, #cakes salés, #poires, #fromage, #Abondance

Les soirs d'hiver je mange principalement des soupes, ça réchauffe, c'est léger et pour peu qu'elles soient faites maison elles peuvent être gourmandes à leur façon.

Mais voila, des soupes tout les jours pendant 4 mois de l'année on s'en lasse vite. Alors dans ses cas là je me rabats sur une tarte ou un cake accompagné d'une petite salade d'endive, ce qui me permet de manger chaud.

J'avais acheté de l'Abondance, un fromage local que j'adore, pour une autre recette dont je vous parlerais bientôt et il m'en restait un bon morceau, du coup j'ai tout de suite penser l’intégrer dans un cake et je ne sais pas pourquoi (j'ai d'ailleurs arrêter de chercher comment fonctionnent mes neurone culinaire)  j'ai pensé l'associer avec de la poire.

Bien sûr il faut aimer le sucré-salé, ce qui est mon cas évidement, mais en tout cas je me suis régalée avec ce cake à l'Abondance et aux poires.

Cake salé poire-abondance

Pour 1 cake

3 œufs

200g de farine

1 cuil à café rase de bicarbonate

1 cuil à café de muscade en poudre

2 poires

2 échalotes

150g d'abondance

100ml de lait

75ml d'huile d'olive

 

Préchauffez le four à 190°C.

Epluchez les poires en coupez-les en petits morceaux.

Epluchez et émincez les échalotes puis faites les revenir dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à fondre et à prendre un peu de couleur. Laissez refroidir.

Coupez l'abondance et petits morceaux.

Dans un cul de poule, mélangez les œufs avec la farine, le bicarbonate et la noix de muscade. Incorporez le lait et l'huile puis quand la pâte est homogène ajoutez les morceaux de poire et d'abondance ainsi que les échalotes. Rectifiez l’assaisonnement à votre convenance et versez la pâte dans un moule à cake.

Enfournez à 190°C pendant 45 minutes.

 

Cake salé poire-abondance
Commenter cet article
M
Wow, c'est vraiment appétissant ! une alliance que j'aime vraiment !
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P
top géant, j'adore bisous
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L
un cake bien appétissant
bonne soirée
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S
Je suis aussi sucré-salé et l'Abondance qu'il soit jeune ou plus vieux est un de mes fromages préférés. Je dis oui à ton cake hihi.
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M
Ton cake est une véritable tentation avec ses saveurs salées sucrées
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M
Très gourmand et original ton cake ! C'est vrai que les soupes, c'est sympa au début et après on en a vite marre...
Bonne soirée, bises.
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V
Un superbe cake avec deux délicieuses associations
Bon week-end
Bisous
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S
un très bon cake sucré salé j'adore l'ajout de la poire
bisous
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C
voilà un bon cake avec un fromage que nous apprécions beaucoup
bises
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D
Belle association! l'abondance, un si bon fromage!! bizz
Répondre
D
Belle association! l'abondance, un si bon fromage!! bizz
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D
C'est un très beau cake avec une belle association d'ingrédients que tu me fais découvrir !
Bisous, Doria
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P
Ton association sucré/salé dans le cake me plait beaucoup.
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G
J'aime bien le sucré salé et ton cake me plairait beaucoup !
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J
C'est vrai que c'est une super idée pour changer des soupes du soir. Bisous
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L
Avec une petite salade, ton cake serait parfait pour mon dîner !
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Z
Le beau cake salé que voilà, un régal, un repas complet, bisou
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B
Pourquoi pas, ce doit être bien bon !! Bisous
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D
Quelle bonne idée, cela doit être un délice cette alliance de saveurs
Bises
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M
Les saveurs doivent être au top ! Bisous
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A
Une belle association de saveurs pour ce cake !
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E
Quelle bonne idée, et visuellement c'est très joli. Bonne journée, bisous
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I
un cake salé qui sort de l 'ordinaire et qui est bien beau!
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M
j adore les cakes et le tien me fait tres envie
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M
Comme toi j'alterne aussi mes soupes variées avec des repas salade verte + cake ou tartes de légumes...Malheureusement mon mari n'aime pas le sucré salé alors je n'en fais que lorsque j'ai toute la famille réunie et autre chose pour lui :) Merci tout de même pour la recette de ce cake bien gourmand. Bises
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L
Ce cake n'est pas pour me déplaire
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G
Un très beau mariage ma Gaëlle que je n'ai jamais essayé ! Si j'ai déjà associé la poire avec le fromage je ne l'ai jamais fait avec de l'abondance. C'est un bon fromage ce doit être excellent ! Gros bisous
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B
beau duo !
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L
Un bien beau cake comme je les aime
Bonne journée bisous
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M
Un cae salé, sucré gourmand qui me tente bien
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