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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartelette noisette et citron zébré

Publié par sotis sur 7 Février 2020, 07:11am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #noisette, #citron, #citron zébré

Un peu avant noël j'avais craqué pour 3 citron zébrés, c'est la première fois que je voyais ces citrons et je ne voulais pas laisser passer l'occasion, Dieu sais quand elle pourrait se représenter!! j'ai donc mis mes citrons zébrés au frigo, je me suis renseignée sur leur compte (se sont donc des citron dont la peau jaune est zébrée de vert, leur chair est rosée et leur goût se rapproche de celui du pamplemousse). J'ai cherché des idées de recettes, sans vraiment craquer pour l'une ou pour l'autre et puis la folie de noël et du début d'année est arrivée et j'ai oublié mes citrons zébrés (j'ai honte, j'avoue).

Une fois que j'ai repris un rythme normal et surtout rangé le frigo, mes petits citrons ont refaits surface et je me suis sérieusement mise à réfléchir à leur avenir. J'avais cette idée de tarte amandine à l'orange qui me trottait dans la tête et puis je suis passé devant une recette de tartelette amandine au pamplemousse sur le net (je ne me souviens plus ou!!), du coup j'ai fais des tartelettes noisettines au citron zébré et je me suis régalée, c'est vrais qu'ils ont le goût du pamplemousse ces citrons.

 

Tartelette noisette et citron zébré

Pour 4 tartelettes

250g de pâte sucrée maison

(j'ai fais un mélange 150g de farine de blé+100g de farine de sarrasin)

1 œuf gros

 50g de beurre mou

 50g de poudre de noisette

 40g de sucre

 20g de farine

2 gros citrons zébrés

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte et disposez-la dans les moules à tartelettes.

Préparez la crème de noisette: mélangez le sucre et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre de noisette, le zeste râpé d'1 citron et la farine. Quand le mélange est bien homogène répartissez-le sur la pâte. 

Pelez les citrons à vif et coupez-les chacun en 8 quartiers, déposez 4 morceaux sur chaque tartelette et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.

 

Tartelette noisette et citron zébré
Tartelette noisette et citron zébré
Commenter cet article

Méla 11/02/2020 13:02

Un mélange de saveur super sympa ! Merci pour cette jolie recette, j'adore ! bisous

Carmen 10/02/2020 23:36

De délicieuses tartelettes, je ne connaissais pas ce citron je n'en ai encore jamais vu sur les étals. Gros bisous ma belle

Le labo de maman 10/02/2020 22:36

Je ne connaissais pas non plus ces citrons. En tout cas, ça a l'air délicieux ces tartelettes. J'en ai l'eau à la bouche. Bisous. Émilie

Milounette 09/02/2020 21:05

Très mignons ces citrons, je ne connaissais pas du tout... Quelque part, ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule à faire des "découvertes" dans mon frigo de temps en temps (un peu comme la pièce de monnaie oubliée dans la poche du jean !). Bises et belle semaine.

vero 09/02/2020 16:05

Je ne connaissais pas le citron zébré et j'avoue que ta recette me dit bien.

josy 09/02/2020 15:55

Elles sont bien appétissantes ces petites tartelettes noisette/citron. Jusqu'à présent, je n'ai encore jamais vu dans aucun magasin des citrons zébrés même dans les magasins bio ou de produits exotiques. ça doit être dur à trouver !. big bizzz

Doria 08/02/2020 15:03

Elles sont jolies comme tout ces tartelettes avec de bonnes saveurs !
Bisous, Doria

mamie caillou 08/02/2020 11:52

jolis citrons pour une délicieuse tarte ! je crois en avoir vu à Grand Frais !

luna 08/02/2020 06:16

jolies tartelettes!
bonne journée

samar 08/02/2020 03:35

de jolies tartelettes surtout que j'adore les noisettes
bisous et bon samedi

zika 07/02/2020 20:00

Oh lala la belle gourmandise, bravo, bisou !

Alaro Vallca 07/02/2020 17:41

ohhh comme elles sont appétissantes ! ^_^

EmilieRD 07/02/2020 16:27

Quel régal!

gridelle 07/02/2020 16:27

tes petites tartelettes me semblent sublimes!

mélie melo en cuisine 07/02/2020 14:01

hummmmm quel délice

Marie L / Allergique Gourmand 07/02/2020 13:45

Jamais goûté le citron zébré. Une découverte. Bisous

Arthur P. 07/02/2020 12:58

Je découvre avec toi l'existence de ces citrons zébrés. En tout cas, ils font envie dans ces tartelettes !

LespetitsplatsdeBéa 07/02/2020 12:20

Hum ça doit être une vraie régalade bisous

manou 07/02/2020 07:50

Je n'ai jamais goûté de citron zébré je sais que son goût s'approche du pamplemousse, néanmoins j'attendrais d'en savoir plus sur cet agrume avant de le consommer, c'est mon côté écolo prudent si je puis dire :) bises et merci pour ta recette

delphine 07/02/2020 07:35

Tes tartelettes sont sublimes
Bravo

Assia 07/02/2020 07:17

Je l'utilise depuis un temps le citron zebré et je l'apprécie beaucoup. A croquer
Bisous

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