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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...

Publié par sotis sur 1 Août 2020, 07:00am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #chocolat, #cerises, #chantilly, #forêt noire

Si ces verrines vous semblent familières c'est normal, elles sont largement inspirées des mes Verrines mousse au chocolat, coulis exotique et chantilly coco, voir carrément copiées mais ça n'enlève rien à leur gourmandise J'avais craqué pour de belles cerises brillantes et dodues, relativement abordables vu le prix actuel des fruits et légumes et je me faisait un joie de les déguster natures tout simplement. Quelle ne fut pas ma déception, elles n'avaient pas de goût, comme quoi même pour la nourriture l'habit ne fait pas le moine et en plus elles ont très vite commencées à s’abîmer!!!

Il m'a donc fallu chercher comment transformer cette déception en un dessert bien gourmand et comme à ce moment là j'étais plutôt en mode feignasse et que j'avais surtout envie de chocolat j'ai tout de suite écarté tartes et autre clafoutis de ma liste de possibilités pour jeter mon dévolus sur ces verrines, j'ai donc transformé mes cerises en confiture et j'ai eu juste de quoi garnir mes verrines (désolée comme j'ai fais cette confiote au pied levé, je n'ai rien pesé donc je suis incapable de vous en donner les proportions, mais n'importe quelle confiture fera l'affaire)

Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...

Pour 2 personnes

2 œufs

85g de chocolat au lait

4 cuil à soupe de confiture de cerise

150ml de crème liquide entière

 

La mousse au chocolat: Faites fondre le chocolat au micro onde (3 minutes à 350W)

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, montez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaune d'œufs et le chocolat fondu, incorporez 1/3 des blancs en neige et mélangez pour détendre le mélange au chocolat, puis incorporez délicatement le reste des blancs.

A l'aide d'une poche à douille, répartissez la mousse au chocolat dans les verrines et laissez prendre au frigo pendant 3 heures avant de répartir la confiture de cerise sur la mousse

Chantilly : Fouettez la crème  avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce quelle soit bien ferme. Pochez cette chantilly dans les verrines à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée et réservez les verrines au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...
Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...
Verrines chocolat-cerise comme une forêt noire...
Commenter cet article

jess 08/08/2020 16:44

Des verrines bien gourmandes

Plume et Prose 05/08/2020 03:55

tes verrines sont époustouflantes. Que de gourmandises

Muriel 02/08/2020 17:54

Une foret noire revisitée... j'adore cette petite verrine!

guy59600 01/08/2020 22:32

de jolies verrines un pur régal
une bonne soirée bisous

samar 01/08/2020 20:52

excellente idée en version verrine on adore la foret noire alors j'imagine la saveur
bisous Gaelle

corinnette 01/08/2020 17:02

elle sont magnifiques
bises

LespetitsplatsdeBéa 01/08/2020 16:12

Une jolie coupe fraîcheur hummmmmbisous

vanni 01/08/2020 14:30

Une délicieuse revisite de la forêt-noire
Bon week-end
Bisous

Missfujii 01/08/2020 14:29

J'en ai l'eau à la bouche

Nell 01/08/2020 14:26

La classe en plus!!! miam miam!!! Belle recette et gros bisous. Passe un bel été

Assia 01/08/2020 14:20

Une bonne verrine gourmande. Bises

Oriane 01/08/2020 13:24

Woaaah magnifique, il faut que je teste !

Mamamiam 01/08/2020 12:21

Quelle merveille
Bisous

Les Papilles de Karen 01/08/2020 11:48

Magnifiques !! Elles donnent envies. Bisous

delphine 01/08/2020 10:08

Oh j'y plongerai bien ma cuillère dans tes belles verrines
Bon week end

mamie caillou 01/08/2020 09:42

je viens d'acheter des amarena qui pourraient bien décorer un tel délice !o

patissi-patatta 01/08/2020 08:33

Tes verrines donnent envie. Bon week-end

Yolande 01/08/2020 08:21

hummmmm j'y plongerai bien une cuillère..

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