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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Truite laquée au sésame

Publié par sotis sur 31 Juillet 2020, 06:25am

Catégories : #Petits plats maison, #poisson, #sucré-salé, #sauce soja, #miel, #sésame, #gingembre, #piment d'espelette

J'avais acheté un filet de truite et comme d'habitude quand je n'ai pas d'inspiration je vais faire un petit tour sur Pinterest et je trouve toujours une idée voire plus et même beaucoup plus. En farfouillant je suis tombée sur plusieurs recettes de saumon laqué, vous connaissez mon amour,que dis-je mon addiction pour les recettes sucrées salée, alors forcement j'ai craqué et j'ai bidouiller ma propre version avec du sésame et du gingembre.

J'ai accompagné ma truite laquée de riz que j'ai parfumé avec du jus de citron vert et des graines de coriandre écrasées, (vous pouvez aussi utiliser des graines de coriandre en poudre).

Truite laquée au sésame

Pour 2 personnes

1 filet de saumon ou de truite de 200 à 300g

2 cuil à soupe de sauce soja

2 cuil à soupe d'huile de sésame

1 cuil à café de miel

1/2cuil à café rase de poudre de piment d'Espelette

1/2 cuil à café rase de poudre de gingembre

1 petite gousse d'ail écrasée

Le zeste d'1 citron vert

 

Préparez une marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile de sésame, le miel, la gousse d'ail écrasée, le piment d’Espelette et le gingembre en poudre.

Déposez le filet de truite dans un plat allant au four et badigeonnez-la de marinade, versez la marinade dans le plat et laissez reposer 1 heure au frigo en badigeonnant le poisson de marinade de temps en temps.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez le poisson du frigo, parsemez-le de graines de sésame et enfournez-le à 200°C pendant 15-20 minutes selon votre four.

Servez avec du riz thaï ou basmati parfumé au citron vert et à la coriandre (voir en intro) ajoutez le zeste râpé d'1citron vert et bon appétit.

Truite laquée au sésame
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M
J'adore tout ce qui est laqué avec du miel et du soja ! Merci pour cette jolie recette. Bisous
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B
elle est parfaite cuisinée comme ça !
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V
Merci pour ce délicieux partage
Bon week-end
Bisous
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S
Une délicieuse idée; moi aussi j'adore le sucré salé.
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M
Une super idée et mon mari m'a ramené un filet de truite quand il fait les courses, tu m'inspire !
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S
C'est une belle recette et une belle présentation! Bravo!
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J
j'aime beaucoup aussi quand c'est bien laqué, ton plat est super...bises et bonne journée
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P
Mais quel délice.
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L
Une très belle façon de cuisiner la truite
Bonne journée bisous
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D
Moi qui adore le poisson, je suis comblée, je me régale
Merci
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M
La truite en effet se cuisine comme le saumon, j'aime beaucoup ce genre de recettes. bises
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I
Petite recette sympa comme tout , à faire pour moi avec les filets de saumon qui m'attendent au congelateur
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M
ça donne envie
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D
Promesse de saveurs que cette truite au sésame!
J'adore!
Dine avec Sandrine
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L
toi aussi tu me donnes déjà faim
Bon week-end
Bisous
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E
Ca doit être délicieux avec cette marinade. Bonne journée, bisous
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Y
miammmmm très très appétissant...
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L
J'aime aussi le saumon ainsi préparé mais ton riz bien parfumé me fait également de l'œil bisous
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C
Parfaitement parfumée, tu as du te régaler avec ce filet de truite
Bisous
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