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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte rustique oignon-chèvre-miel

Publié par sotis sur 22 Septembre 2020, 06:14am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #tartes rustiques, #oignons, #fromage de chèvre, #miel

J'ai eu une envie subite d'une tarte à l'oignon pour mon repas du soir, et puis, presque aussitôt, j'ai eu envie j'ai eu envie d'une garniture à l'oignon avec du miel et du fromage de chèvre. Du coup j'ai hésité (pas longtemps) entre une pizza et une tarte genre quiche. La solution c'est imposée d'elle même: une tarte rustique (faut dire que j'avais aussi la flemme de faire une pâte à pizza!!!) voilà voilà pour la petite histoire et si maintenant on passait aux choses sérieuses!!!

Tarte rustique oignon-chèvre-miel

Pour 4 à 6 personnes

Pâte

200g de farine

1 pincée de sel

100g beurre

50g d'eau

Garniture

3 oignons blancs

1 grosse cuil à soupe de ricotta ou chèvre frais

1 cuil à soupe de miel

1 petite bûche de chèvre

 

Préparez la pâte: Faites fondre le beurre et ajoutez lui l’eau froide une fois qu’il est devenu liquide.

Versez la farine et le sel dans une jatte, ajoutez les liquides et mélanger avec une spatule jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène. Laissez-le reposer 1 heure au frais.

Préchauffez le four à 200°C.

Epluchez et émincez les oignons, faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Quand les oignons ont pris une belle couleur caramel et commencent à être fondant, ajoutez le miel et mélangez.

Etalez la pâte et disposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, tartinez-la de ricotta ou de fromage de chèvre frais en laissant une bande libre de 2cm environ tout autour. Répartissez les oignons et rabattez la pâte restée libre sur la garniture. Coupez la bûche de chèvre en morceaux et disposez-les sur les oignons (je vous laisse juge de la quantité).

Enfournez à 200°C pendant 25 minutes.

Servez accompagné d'une simple salade verte.

 

Tarte rustique oignon-chèvre-miel
Tarte rustique oignon-chèvre-miel
Commenter cet article

bree13 28/09/2020 20:14

je n'aurais pas hésité non plus !

Isabelle 28/09/2020 08:26

Je comprends que tu aies une envie aussi gourmande! J'en veux une part aussi ;)

jess 27/09/2020 21:01

100% fan

Plume et Prose 25/09/2020 15:32

Il n'y a pas à dire c'est vraiment classe les tartes rustiques.

gridelle 24/09/2020 20:13

roooh elle plairait chez moi ta rustique salée!!! j'en propose une ce week end en mode sucré moi!! bises

Marion 23/09/2020 19:22

J'adore les tartes rustiques ! Ta version est sublime !
Bonne soirée, bises.

yumelise 23/09/2020 18:58

La tarte rustique est très appétissante et gourmande par cette pâte qui déborde. Je craque devant ce visuel mais aussi quand je vois ce qui compose cette tarte salée.

jacre 23/09/2020 18:41

je trouve très sympa cette tarte rustique et tout de suite ça me donne une idée...bisous et bonne soirée

josy 23/09/2020 12:48

Gourmande tarte rustique pour se régaler avec une petite salade au repas du soir. Bisous

Mauricette 23/09/2020 09:24

Elle me plait bien cette tarte…bonne journée!

salima 22/09/2020 22:01

une bien belle tarte ! bises

petitbohnium 22/09/2020 21:37

je mets ta recette de côté car je suis certaine qu'elle plaira à mes gourmands! à tester d'urgence! bisous!

DAN 22/09/2020 19:54

je craque pour cette belle tarte rustique! bizz

Farinedetoiles 22/09/2020 19:04

alors comment te dire, la tarte à l'oignon, c'est un peu mon pêché mignon, ma recette d'Alsacienne que je fais et refais avec des petites touches différentes souvent !! Je dois absolument tester ta version qui a l'air top !

gut 22/09/2020 19:00

Une tarte à l'oignon qui m'aurait forcément plu ! J'aime trop les oignons et j'adore le chèvre ! Merci Gaëlle gros bisous

delphine 22/09/2020 18:57

Elle est bien appétissante
Merci

Les Délices De Marina 22/09/2020 18:04

Jolie tarte bisous du sud

Titanique 22/09/2020 16:03

hummmmmmmmmm que ça doit être bon !

bises

guy59600 22/09/2020 15:50

jolie tarte salée/sucrée et excellent fromage
très bon après-midi bisous

papillonmyosotis 22/09/2020 15:08

C'est un trio qui me va à ravir.

manou 22/09/2020 14:10

Tu me mets l'eau à la bouche pourtant je sors de table :) bises

Sylvie et Marc 22/09/2020 11:35

Oh! La belle tarte! Une belle recette, bravo ! Bises.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 22/09/2020 10:26

Une très belle tarte que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous

Aurore 22/09/2020 10:00

Le genre de recettes qui me donne faim même à 10h du mat!!! bisous

missfujii. 22/09/2020 07:51

Je suis sur que mes invités adoreront

LespetitsplatsdeBéa 22/09/2020 07:21

Tout ce que j'aime servir au dîner d'ailleurs aujourd'hui il y a également une tarte rustique chez moi bisous

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