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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Samoussa sardine au citron

Publié par sotis sur 14 Novembre 2020, 07:33am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #sardine, #samoussas, #ricotta, #thym, #citron

Jusqu'à présent les sardines à l'huile, ou même les sardines tout cours n'avaient jamais eu une place dans mon alimentation. A part une recette de rillettes dans le cadre d'un partenariat il y a quelques années, elles n'avaient jamais franchis le seuil de ma cuisine. Mais comme dit le proverbe il ne faut jamais dire "fontaine je ne boirais pas de ton eau" me voila dotée de 12 boites de sardines à l'huile en provenance direct de Bretagne.

Reprenons depuis le début, il y a quelques jours j'ai reçu un mail de Pierre du site "cuisine à l’ouest" une plateforme d'échange qui met en valeur les produits du terroir breton. Dans ce mail Pierre me proposait un partenariat avec la Conserverie Godinec qui mettrait à l'honneur leurs Sardines "Mouettes d'Arvor". J'avoue qu'il m'a fallu un peu de temps pour réfléchir et donner ma réponse, contre toute attente j'ai accepté le challenge et voila comment je me suis retrouvée avec 12 boites de sardines à l'huile "Mouette d'Avor" dans ma boite aux lettres et ces samoussas dans mon assiette!!!

Samoussa sardine au citron

Pour 10 samoussas

5 feuilles de brick

100g de ricotta

1 boite de sardine à l'huile d'olive

le zeste d'1 citron

1/2 cuil à café rase de thym séché ou frais

Sel, poivre

 

Egouttez les sardines, raclez la peau et retirez l'épine dorsale.

Emiettez les sardines dans un bol puis ajoutez la ricotta, le zeste du citron et le thym, salez, poivrez et mélangez.

Coupez les feuilles de brick en deux pour obtenir 2 demi disques, pliez-les en deux pour obtenir des longues bandes, déposez une cuillère à café de farce à une extrémité de la bande puis pliez-la en zig-zag pour formez un triangle, coincez l’extrémité dans un pli pour le maintenir fermé, si vous n'avez pas tout compris vous devriez normalement trouver les explications imagées sur le dos de votre paquet de feuilles de brick.

Faites chauffer un bon filet d'huile d'olive dans une poêle puis faites dorer vos samoussas quelques minutes de chaque coté.

 

Samoussa sardine au citron
Commenter cet article

Pierre de Cuisine à l'Ouest 02/12/2020 11:27

Sympas, ces samoussas, ça doit être vraiment bon ce cocktail ricotta-sardine !
Les autres recettes de ce partenariat Mouettes d'Arvor : https://cuisinealouest.com/sardine-mouettes-arvor/

jess 21/11/2020 19:21

Ca a l'air très bon mais la recette s'arrête au pliage. Quid de la cuisson? A la poêle ?
Merci d"avance

Plume et Prose 21/11/2020 09:04

Alors ça c'est un régal

Giulia 19/11/2020 15:23

J ai bien envie de tester ! bisous

Le labo de maman 16/11/2020 12:51

J'aime beaucoup l'idée de samoussa. J'aime beaucoup les sardines mais ce n'est pas une réussite à la maison auprès de mes gourmands. Je garde l'idée ! Merci Gaëlle. Belle jounrée

Une Petite Faim 15/11/2020 21:29

coucou des samoussa sardine, c'est une appétissante recette, je testerai bien un ou 2, bisous

Brigitte / Les filles à table 15/11/2020 17:57

Chez moi aujourd'hui ce sont des briouates aux sardines, une variante de la tienne, elles sont bonnes ces petites sardines !! Bisous

josy 15/11/2020 15:28

Samoussas très originaux. Moi qui adore les sardines à l'huile je suis certaine que cette recette me plairait beaucoup ! Big bizzz

Messergaster 15/11/2020 09:58

ça doit être riche en goût comme j'aime !

ISCA 15/11/2020 07:57

Excellente idée, nous apprécions énormément les sardines, qui sont de plus excellentes pour la santé.

Muriel 14/11/2020 19:33

Ces petites samoussas me plaisent beaucoup, j'adore les sardines!

gut 14/11/2020 16:48

Eh bien on dirait une pro de la sardine ! bravo Gaëlle c'est une bien belle idée que tu as eu là ! J'adore les sardines alors ca ne peut que me plaire ! gros bisous

Emmanuelle 14/11/2020 15:26

J'adore les sardines, c'est très gourmand. Bisous

delphine 14/11/2020 14:54

Quelle bonne idée, j'ai reçu aussi ces petites sardines qui sont bien bonnes..Tes samoussas me plaisent beaucoup
Bon week end

Nat 14/11/2020 13:43

Mmmh j'en croquerai bien un ou deux!

La cuisine de poupoule 14/11/2020 13:35

Bravo une très belle idée mais moi les sardines j'aime ni mon mari
Bonne journée bisous

les petits plats de Béa 14/11/2020 11:21

oh oh ils sont pleins de saveurs que j'aime je retiens

patissi-patatta 14/11/2020 10:32

je ne suis pas très sardines mais ta recette me ferait presque changer d'avis. Bon week-end

Gagaie 14/11/2020 09:51

Avec la ricotta, la farce aux aux sardines des samoussas doit être gourmande comme tout. Bises, bon weekend.

dine avec Sandrine 14/11/2020 09:25

Oh quelle bonne idée!
Pour ma part, j'adore les samoussas, mais ma difficulté reste le pliage des samoussas... Souvent un cure-dent m'est indispensable pour que le samoussa se tienne fermé?! Pourtant j'ai déjà regardé des vidéos, etc, mais pas moyen!!!
Dine avec Sandrine

Viviane 14/11/2020 08:49

J'aime bien manger mes sardines avec une tartine et du beurre salé mais je ne refuserais nullement de croquer quelques uns de ces samoussas !!!
Belle journée Gaëlle. Bizh. Viviane

missfujii. 14/11/2020 08:29

Originales ces samossas citronnés

corinnette 14/11/2020 08:14

en samoussa c'est une très bonne idée
bises

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