Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Les fêtes approchent à grand pas. Et qui dit fêtes, dit foie gras. Et qui dit foie gras dit confiture d'oignon ou chutney de figues pour l'accompagner.
J'ai une grande bouteille de vinaigre de framboise dont je me sert très peu. En cherchant ce que je pouvais bien en faire j'ai trouvé cette idée, qui à surgit de nul part sans prévenir, de chutney d'oignons rouges et framboises.
Ingrédients:
400g d'oignons rouges
200g de framboises surgelées
60ml de vinaigre de framboise
120g de sucre blond de canne
Epluchez et coupez les oignons en petits morceaux.
Dans une casserole, faites cuire les oignons avec les framboises, le vinaigre et le sucre, à feu moyen. Tournez régulièrement avec une cuillère en bois pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la consistance soit épaisse et sirupeuse.
Versez dans des bocaux propres, fermez le couvercle et retournez-les pour stériliser les parois et le couvercle.
La framboise apporte une petite touche acidité assez agréable et ce marie parfaitement bien avec la douceur de l'oignon rouge.
Un petit toast de pain d'épice, une tranche de foie gras...un délice!!!
Il est trèèès joli ton chutney ! Ce sera sans foie gras pour moi (trop cruel), mais avec beaucoup de plaisir, merci ! :-)
sotis11/12/2012 19:04
avec du fromage ça doit pas etre mal non plus!!! bisous
babakitchen11/12/2012 12:19
avec du vinaigre de framboises, tu peux préparer un bon plat mijoté avec du poulet aussi !!
sotis11/12/2012 19:03
c'est une idée que je retient!!! bisous
René11/12/2012 07:11
tu n'es vraiment pas difficile !! j'espère qu'il en reste au moins un !!!!!
sotis11/12/2012 10:48
bien sur!!! bonne journée
lou11/12/2012 06:38
voilà qui me plait bien ! juste une question, tu met les framboises encore surgelées dans la casserole ou faut il les décongeler avant? merci! Passe une agréable journée, bisous
Lou
sotis11/12/2012 10:48
je les met encore congelées te ça vas très bien !!!! bisous et belle journée
Chouchie10/12/2012 21:40
C'est le vinaigre ou les framboises qui sont congelées?
Très bonne idée, ça doit être délicieux. Et s'il y a du foie gras, j'arriiiiive ! bisous
sotis10/12/2012 21:49
oups mes doigts ont fourchés!!! c'est les framboises bien sur je rectifie tout de suite!! bises
Valou10/12/2012 20:20
Ah oui!!! avec une petite tranche de fois gras miam miam....
Bises. Valou.
sotis11/12/2012 10:47
bisous et bonne journée
Epices & moi10/12/2012 20:03
Oh oui sur une belle tranche de pain d'épices ... ou avec un petit bout de chèvre ^^ Oh juste trop délicieux ce petit chutney ;-) Saveurs, couleurs, ça me plait !
Bisous, et belle semaine !
sotis11/12/2012 10:46
oh oui avec uchèvre çachange du foie gras!!! bisous
CARNET de recettes10/12/2012 18:26
ca a l'air tres bon , miam !!! au plaisir de te relire
sotis11/12/2012 10:46
un délicz!!! bisous
Miamana10/12/2012 17:34
Une couleur aussi intense que la saveur est sublime....
sotis10/12/2012 17:41
merci, c'est vrais que la couleur est éclatante! bisous
lou10/12/2012 17:25
ça doit etre excellent ! Bonne semaine, bises
Lou
sotis10/12/2012 17:31
un délice!!!
margot zhang10/12/2012 16:37
Très bonne idée, ça a l'air délicieux! Bisous
sotis10/12/2012 16:59
une tuerie (sans me vanter!!) bisous
gut10/12/2012 16:34
Je ne suis pas contre le chutney d'oignons (tu as vu ma recette !) ma là je dois dire qu'avec la framboise et les oignons rouges oui je suis encore bien plus tentée !! merci pour ce partage Sotis
!! Bisous
sotis10/12/2012 16:58
je suis contente que ça te plaise!!! bisous
1001 Tables10/12/2012 16:22
Belle réussite et superbe présentation !!!!!
Bizzz
1001 Tables
sotis10/12/2012 16:57
merci!!! bisous et bonne fin de journée
Daly10/12/2012 15:47
hum je le mangerais comme ca, bisousssssss
sotis10/12/2012 16:56
gourmande!!! bisous
titou10/12/2012 15:10
coucou,
bonne idée !!:)
bizzzz
sotis10/12/2012 16:55
merci!!! bisous et bonne fin de journée
kaderick10/12/2012 15:04
un vrai délice ce chutney et original :-)
bisous ma belle :*
sotis10/12/2012 16:55
merci, bisous à toi et bonne journée
marielou10/12/2012 14:31
une très bonne idée de mélanger les oignons et les framboises pour ce chutney que sa doit être bon bises
sotis10/12/2012 14:35
un vrais régal!!!
Bienvenue
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Manuella 12/12/2012 09:07
sotis 12/12/2012 19:46
Kokille 11/12/2012 20:21
sotis 12/12/2012 19:44
unepouledansmacuisine 11/12/2012 16:55
sotis 11/12/2012 19:04
Melle Pigut 11/12/2012 12:57
sotis 11/12/2012 19:04
babakitchen 11/12/2012 12:19
sotis 11/12/2012 19:03
René 11/12/2012 07:11
sotis 11/12/2012 10:48
lou 11/12/2012 06:38
sotis 11/12/2012 10:48
Chouchie 10/12/2012 21:40
sotis 10/12/2012 21:49
Valou 10/12/2012 20:20
sotis 11/12/2012 10:47
Epices & moi 10/12/2012 20:03
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CARNET de recettes 10/12/2012 18:26
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titou 10/12/2012 15:10
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kaderick 10/12/2012 15:04
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marielou 10/12/2012 14:31
sotis 10/12/2012 14:35