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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tapenade d'olives vertes à l'estragon

Publié par sotis sur 6 Juin 2020, 06:27am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #Sur mes tartines, #tapenade, #olives, #olives vertes, #estragon

Comme de nombreuses personnes, j'ai profité du Jeudi de l’ascension pour aller voir mes parents, en prenant quelques précautions bien sûr, pas de câlins pas de bisous, c'est frustrant mais c'est déjà mieux que rien. En plus j'ai de la chance, ils sont tout juste à 100km de chez moi, à un coté de rue près, j'étais hors la loi!!!

J'ai bien profité de cette journée, j'ai refais le plein d'énergie et j'ai fais une razzia sur le jardin aromatique de ma maman. J'ai ramené un gros bouquet de sauge, romarin, estragon, romarin... du coup quand j'ai eu envie de faire une tapenade je n'ai pas résisté à la tentation de la parfumer à l'estragon, j'adore ça, moi, l'estragon!!!!

Et j'ai même pas honte d'avouer qu'à peine les photos prises, j'ai vidé la moitié de mon pot de tapenade à moi toute seule sur des tartines (ben oui, j'ai plus de pain sinon le pot y serait passé tout entier!!!!)

Tapenade d'olives vertes à l'estragon

Pour 140g de tapenade

100g d'olives vertes dénoyautées

10g de feuilles d’estragon

2 cuil à soupe d'huile d'olive à la truffe

2 cuil à soupe d'huile d'olive

Poivre, sel

 

 

Effeuillez l'estragon et pesez les feuilles.

Egouttez les olives vertes.

Mettez les olives et les feuilles d'estragon dans le bol du mixeur, ajoutez l'huile d'olive et l'huile d'olive à la truffe et mixez le tout le plus finement possible. Le but est d'obtenir une sorte de purée, mais tout dépend de votre mixeur. Ma tapenade était un peu grossière mais ça n'enlève rien à sa saveur.

Salez et poivrez à votre goût et versez la tapenade dans un pot, ajoutez un filet d'huile d'olive si elle vous parait trop sèche et réservez au frais...si vous arrivez à résister à la tentation!!!

Tapenade d'olives vertes à l'estragon
Commenter cet article
M
Une idée de tapenade vraiment très chouette et originale !
Bonne soirée, bises.
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B
Un régal !
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D
Pourquoi pas? Le weekend dernier, j'ai essayé la tapenade aux amandes de On mange quoi Violette.
Beaucoup aimé.
Dine avec Sandrine
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I
Sublime et je craque totalement, j'adore la tapenade. Ajouter de l'estragon est une merveilleuse idée, ça change du basilic !
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P
Quelle délicieuse tapenade
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M
Quel plaisir cette tapenade avec cet estragon d amour????
Bisous
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L
J'adore ce genre de tartinade pour l'apéro !! Bisous
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G
ah ça c'est mon petit plaisir pour débuter une belle soirée
J'adore
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I
Je viens de repiquer 2 plants d'estragon, ils sont déjà bien vivaces, avec les picholines d'Ardèche, ce sera top !
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S
une délicieuse tapenade ! tu as de la chance d'avoir pu voir tes parents, profites-en ! : entre ma maman et moi il y a la méditerranée, du coup cela fait presque un an que je ne l'ai pas vu et c'est frustrant ! bises
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M
Les photos, le ton de l'article, tout ça me donne envie de retenter l'expérience de la tapenade d'olives ????
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Z
Une belle idée avec les olives, bisou
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I
Chouette tapenade!
Je n'ai pas encore revu ma maman qui vit à près de 300km, mais j'espère bien pouvoir la serrer très vite dans mes bras
Bisous
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M
J'aime beaucoup la tapenade, noire ou verte avec de l'estragon, ça doit être gouteux
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B
La tapenade, j'adore, mais je ne l'ai jamais faite avec de l'estragon, c'est à tester ! Bisous
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E
Tes parents devaient être heureux !! Belle tapenade, bon week-end. Bisous
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G
Je suis bien contente pour toi ma Gaëlle ! Passer quelques jours en famille j'en rêve personnellement ! Nous sommes seuls depuis Noël, ça commence à faire....
Cette tapenade est merveilleusement bien parfumée. L'estragon est une herbe que j'affectionne terriblement et la tapenade j'en raffole !! Merci gros bisous
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S
Le temps des tapenade est arrivé et l'on va se régaler. Bises.
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G
ben moi je crois que si je n'avais plus eu de pain j'aurais terminé avec le doigts!!!! hi!hi! bisous
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L
Ah les herbes fraîches de maman ???????? ici l'estragon doit faire toute la différence et apporter une petite touche anisée qui va tes bien avec le pastis oh oh bisous
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M
la tapenade d'olives vertes est méconnue et c'est bien dommage car c'est excellent !
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D
J'ai plein d'Estragon dans mon jardin il faut que je teste
Bisous
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P
Super, j'ai de l'estragon dans le jardin ! Bon week-end
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C
c'est une belle idée ce parfum à l'estragon
bises
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Y
hummm je me serais bien invitée à ta table...
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D
Simple mais excellent! j'adore!! bizz
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L
Humm extra cette tapenade une très belle idée
Bonne journée bisous
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