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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake aux quetsches

Publié par sotis sur 10 Septembre 2018, 07:07am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #prunes, #quetsches, #noix, #cardamome

Je voulais faire un cake avec des prunes et puis je suis tombée sur la série de recettes a base de quetsches de Sarah (farine d'étoile) alors j'ai craqué, j'ai acheté des quetsches et là je suis retombée en enfance. Ces petites prunes avaient les faveurs de notre table en cette saison, ah souvenirs, souvenirs....

Pour parfumer mon cake j'ai ajouté de la cardamome et des noix, avec mon thé du matin je commence la journée du bon pied.

Cake aux quetsches

Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre

200g de farine

125g de ricotta

1 sachet de levure

2 œufs

4 cuil à soupe de jus de pomme

80g de vergeoise

2 gousses de cardamome

80g de cerneaux de noix

8 quetsches

 

 

 

Fouettez les œufs avec la vergeoise. Incorporez la ricotta et le jus de pomme puis la farine et la levure.

Prélevez les graines des gousses de cardamome, écrasez-les au pilon et incorporez-les à la pâte. Concassez les cerneaux de noix et incorporez-les également à la pâte.

Versez la pâte dans le moule.

Lavez les quetsches et coupez-les en quartiers que vous disposerez sur la pâte.

Enfournez à 190°C pendant 35 minutes environ.

Cake aux quetsches
Cake aux quetsches
Cake aux quetsches
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F
Crues ou cuites, les questches sont toujours divines.. et ton cake super appétissant. J'avais fait l'année dernière des mini quatre quart questches et noix de pécan, c'était délicieux. je retrouve la même veine dans le tien et ne peux qu'approuver !
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P
Oups, ta recette me plait vraiment beaucoup. Je vais bientôt publier un moelleux aux prunes (ou quetsches) qui est à tomber mais je pense qu'avec ce que tu nous proposes là on tombe aussi!!
Bizz
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C
D'abord des photos à tomber, ensuite une recette à se damner! Oh la la! Je suis sous le charme! Bises et belle fin de journée!
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S
J'ai justement reçu des quetsches d'un voisin hier soir mais je ne sais pas encore ce que je vais en faire, sûrement une tarte je vais y réfléchir. En tous cas ce cake à l'air purement délicieux. Il faut que je me ravitaille en noix
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S
hummm, ça à l'air drôlement bon !!!
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M
Une bonne idée de gâteau...justement mon fils doit passer cette semaine en Haute-Loire pour nous ramasser quelques prunes du jardin... ça change de la traditionnelle tarte ! bises
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B
magnifique !
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G
joli cake et excellent fruit
une bonne soirée bisous
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V
Superbe! Bien sûr qu'après ça la journée ne peut que partir du bon pied!
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D
C’est une très belle version de cake bien parfumé.
Bisous, Doria
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M
Et bien moi aussi je déjeunerais bien avec une part de ce cake gourmand! bonne soirée
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N
Ah les cakes sucrés j'adore et avec le petit croustillant des noix, c'est une vraie gourmandise. Bises
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S
SUPER TON CAKE BIEN PARFUME
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C
Hum elle me plait ta recette!
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B
Miam qu'il est gourmand !! Bisous
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L
Quel joli cake, miam
Bises
Sonia
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C
Hum s'il en reste j'en veux bien une petite part !
Bises bon lundi
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D
Extra ton cake, il fait bien envie
Bises et belle soirée
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M
Bien tentant ce cake et le goût doit être fameux !
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Y
Un cake pas gras du tout. Avec la ricotta il doit être bien moelleux.
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G
figure toi que j'ai failli en réaliser un cake avec des quetsches... et puis j'ai fais autre chose! alors évidemment je me régale! biz
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M
Je ne suis pas la seule à qui l'odeur des quetsches rappelle l'enfance! La voisine de ma mamie avait un pruner enoooorme dans son jardin et à la nuit tombée, ma cousine et moi on escaladait la petite clôture qui séparait les 2 jardins pour aller piquer les prunes de la voisine :) Haha! Merci pour m'avoir rappelé ce joli souvenir et pour la recette qui a l'air terriblement gourmande!
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N
Tu m'étonnes!!!! Rien que de le voir tu me donnes faim, et pourtant je suis sortie de table il n'y a pas si longtemps. Merci pour ta recette, ma bichette, et bel après-midi
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L
moi aussi je commencerai bien du bon pied avec ce cake
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M
Très tentant et bien gourmand avec les noix. J'avais également vu la série questches de Sarah. Bisous
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S
Excellent ! Bises.
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L
Oh là là quelle belle gourmandise. Bises
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F
Très contente d'avoir pu t'inspirer!! Ton cake a l'air top, je t'en piquerais bien une belle part! Bonne semaine à toi!
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V
Superbe !! de quoi bien commencer la journée
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous
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E
C'est sûr ! Avec cet cake on commence la journée de bonne humeur! Belle journée ensoleillée! Bises
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G
J'ai acheté des quetsches ! comme si c'était aussi facile.... Si je n'en achète pas congelées je fais ceinture ! Je me serais sans aucun doute régalée avec ton cake ma gaëlle ! gros bisous
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L
j'imagine que c'est un régal, merci du partage, bisous
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C
J'aimerai bien commencer la journée comme ça aussi moi! Mes quetsches commencent à mûrir mais elles sont véreuses sniff!!! Bonne semaine!
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P
Un superbe cake ! Bon début de semaine
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L
Un très joli cake pour bien commencer la journée ! Bisous
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