Le jeudi on parle fromage et comme je n'avais pas beaucoup de temps devant moi j'ai eu l'idée (au boulot) de faire des mouillettes au beaufort pour les tremper dans des œufs à la coque (toute mon enfance!!) en plus ça faisait une éternité que je n'en avais pas fais. J'avais prévu de faire une panure classique quand je suis tombée sur les nuggets de ma copinaute Céline "Mon maraicher à la casserole" pané à la polenta, comme il m'en restait un fond l'idée était toute trouvée!!!
Ingrédients
(je vous laisse adapter les quantités selon le nombre de convives et selon leur gourmandise)
Beaufort
Farine
1 œuf battu ou plus
Polenta
Huile
Coupez le beaufort en lamelles épaisses d'environ 5mm de coté, passez-les dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la polenta.
Mettez l'huile à chauffer dans une poêle et faites-y dorer les lamelles de beaufort 1 à 2 minutes de chaque coté. Attention le fromage fond assez vite.
Laissez refroidir sur une assiette le temps de cuire les œufs (3-4 minutes dans de l'eau bouillante).
A table!!!
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plaisiretequilibre 29/05/2014 18:05
Joli Hibou 26/05/2014 22:22
Céline Mon maraîcher à la casserole 24/05/2014 19:07
gut 24/05/2014 18:53
Gourmandisesdelo 24/05/2014 16:25
Pépite 24/05/2014 15:39
Carmencita 22/05/2014 23:25
wattoote 22/05/2014 22:13
Mely 22/05/2014 21:19
Framboisine 22/05/2014 20:55
aux fourneaux 22/05/2014 19:39
gridelle 22/05/2014 19:14
Sandrine 22/05/2014 18:47
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Et Charlotte Découvrit la Cuisine 22/05/2014 08:49
Cathy 22/05/2014 08:46
Sylvie et Marc 22/05/2014 08:46
corinnette 22/05/2014 08:39
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Kakou 22/05/2014 08:28
Joséphine 22/05/2014 08:21