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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Yaourts à boire au four

Publié par sotis sur 20 Avril 2015, 06:46am

Catégories : #le coin de la crémiere, #yaourts, #fait maison

Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans les yaourts maison, J'avais en souvenir ceux que faisait ma mère quand j'étais gamine, elle était équipée d'une yaourtière et allait chercher ses ferments en pharmacie. Problème, je n'ai pas de yaourtière et plus la moindre place dans mes placards pour espérer pouvoir la ranger donc inutile d'y penser. Une seule option, faire mes yaourts au four, bon ben y'a plus qu'à se lancer. J'ai donc acheté des ferments spéciaux « yaourts onctueux » au supermarché et je me suis lancée dans ma première fournée de yaourts maison. Il en est ressortit des yaourts tellement onctueux qu'ils sont presque liquide donc à boire et finalement très doux, dons pas besoin de les sucrer.

Yaourts à boire au four

Pour 6 yaourts

1 litre de lait demi écrémé ou entier

1 sachet de ferments pour yaourts onctueux

 

 

Préchauffez le four à 50°C.

Faites chauffer le lait jusqu'à 50°C, ajoutez les ferments et mélangez bien.

Versez le lait ensemencé dans des pots de yaourts en verre, placez les pots dans un plat à gratin et placez les dans le four à 50°C laissez chauffez pendant 2 heures.

Au bout des 2 heures éteignez le four et laissez les yaourts à l'intérieur pendant 6 heures sans ouvrir la porte du four.

Sortez les yaourts du four, fermez les pots avec un couvercle ou un film alimentaire et placez-les au frigo au moins deux heures avant de les déguster.

 

Garder un pot pour ensemencer la prochaine fournée.

 

 

 

Yaourts à boire au four
Yaourts à boire au four
Yaourts à boire au four
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P
Idem pour moi, je n'ai plus aucune place dans les placards et pourtant j'aimerais tellement faire des yaourts maison!
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G
Une excellente idée ces yaourts à boire, j'adore ça
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J
J'aime l'idée. Bises
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L
Version à l'ancienne et mise en valeur moderne! bravo!
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F
Cela fait un moment que l'envie me titille d'en faire aussi... Tes photos sont splendides donc je te pique la recette... Merci (*´▽`*)
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G
c'est original tiens au four! j'ai une yaourtière alors je n'y aurais pas pensé! mais bonne idée! et tes photos sont tops!
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S
Punaise, moi aussi j'ai plus de place ! on doit déménager un jour mais on sait pas quand. J'ai deux yaourtières car à la maison les yaourts partent comme du petit pain mais je dois dire adieux à toute ma jolie vaisselle et p'tites décos. Enfin, pas vraiment adieux (bien que chéri voulait faire un vide-grenier de tous mes trucs), j'ai tout mis en cartons dans la mezzanine du garage en rêvant d'un jour d'une grande cuisine avec plein plein de placards pour tout mettre de dedans et même en racheter ! ah, j'ai jamais assez de trucs de cuisine même si ça déborde ! j'aime tous mes trucs (ben oui, si j'ai c'est que j'aime lol !!) Sinon tes yaourts ne ferait pas long feu ici et comme quoi avec peu on fait tout ! mais moi j'ame bien le tout aussi. Toutes façons, quand on vit quelque part, il manque toujours de la place ! ah le jour où je n'aurais plus besoin de rouvrir encore et encore mes cartons pour retrouver un truc... en même temps, j'ai que 4 portes de placards + sous évier dans ma cuisine et 2 des portes c'est pour la nourriture donc vite vu la place. Et dire que c'est une cuisine presque neuve qui a coûté bien trop chère... bisous
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V
çà plairait à ma fille tes yaourts à boire !!!!!!!!!!!!
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P
y a pas à dire les yaourts maison c'est top, bravo bisous
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M
Très jolies photos pour des yaourts qui sauront se faire désirer;)
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A
Hummmmm tes photos font terriblement envie! je m'en ferais bien au fraises pour le coup!!! biz.
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A
Ca a l'air trop bon!
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P
Super cette recette sans matériel spécifique, ça donne envie de s'y mettre aussi! =)
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C
Miam miam, avec les petites fraises qui se baladent à côté, ça donne envie ;) Bisous.
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M
Moi aussi j'ai le souvenir de yaourts maison dans mon enfance et pas de yaourtière non plus...J'ai tout de même bien envie de ma lancer aussi...L'idée du four me plait bien!
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C
J'y plongerai bien ma cuillère, fait maison c'est tellement bon.
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C
Voilà qui donne bien envie !
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A
Humm moi j'au version système D et ça marche hihi:) bisous
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B
sympa ce mode de cuisson !
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1
c'est original au four et c'est économique le home made :)
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C
Jamais testé le four pour les yaourths, mais ça a l'air simple ! Merci pour cette recette
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P
Quelle bonne idée de les faire au four :) bisous et belle soirée !
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S
une excellente idee au four j'adore l'idee surtout moi qui n'est pas de yaourtiere
grosse bise
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N
Il n'y a rien de meilleur que les yaourts maison en effet,
bizz
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L
a tester tres vite, bisous
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L
A tester ces yaourts...
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F
Waouh ! J'Adore tes Photos ...
Pour ce qui est des Yaourts Maison, j'ai investit dans une Yaourtière qui tourne au moins 3 fois par semaine, nous consommons essentiellement des Yaourts Maison ...
J'essaie même d'en faire avec autre chose que du lait de vache pour les copines (qui ne consomment pas de lait de vache) donc avec du lait de chèvre, du soja, de la crème de coco, de la crème de riz ...
A Bientôt
Françoise
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S
Il n'y a rien de tel que des yaourts faits maison. Quelle belle idée de les préparer au four. Bisous. Sylvie.
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L
Tes photos sont magnifiques !! Bon moi j'ai une yaourtière, on en consomme beaucoup à la maison, c'est plus facile !! Bisous
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K
Perso j'ai une yaourtière et c'est bien pratique quand même !! Bisous
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L
De très joli photo. Moi je ne fais que mes yaourts maison et c'est vraiment meilleurs.
Belle journée
bises
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M
Comme ça me tente ! Tes photos sont superbes. J'adore aussi tes petites cuillères !!! Je m'en cherche de jolies pour mon blog mais j'ai dû mal...
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N
ils ont l'air terrible tes yaourts ! bisous
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R
Faire ses yaourts maison est vraiment une belle expérience ! Il faudrait que j'en refasse, d'ailleurs !
Belle recette, ça change des yaourts à boire.
Bon lundi
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C
Oui j'en ai fait beaucoup au four maintenant j'ai arrêté pourquoi?
Parce que mon mari n'aime pas trop
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M
Les yaourts, on en mange tout le temps, mais avec ma yaourtière, je n'ai jamais essayé au four ! Bon à connaître en cas de panne ! ;) Bises
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M
Super, je n'ai pas de yaourtière non plus, c'est pratique avec le four ! Merci. Bises.
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M
C'est super bon les yaourts maisons ! Comme toujours tes photos sont splendides
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S
Ca doit être un régal de faire ses propres yaourts, je suis pas sûre de trouver des ferments dans mon petit hyper... tes photos sont juste sublimes !
Gros bisous ma belle
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S
Un procéder un peu long mais visiblement cela en vaut la peine.
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