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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Charlotte au chocolat et aux framboises

Publié par sotis sur 23 Mai 2016, 07:10am

Catégories : #Desserts gourmands, #gateaux, #biscuits à la cuillère, #chocolat, #framboises, #charlotte

Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!!

Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber  totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelques rediffusions très gourmandes et de saison. Installez-vous dans le canapé ou sur la terrasse, il y a des rafraichissements et des petites douceurs à portée de main.

Sur ce je vous laisse et je vous dis à tout bientôt!!!

 

(1°parution le 14/05/2014)

Ben voila aujourd'hui j'ai un an de plus et je me rapproche dangereusement de la quarantaine, j'ai encore un peu de répit mais pas trop; alors quoi de mieux pour affronter ce constat, que le chocolat.

J'avais élaboré une charlotte avec une mousse au chocolat classique mais il me restait 5 blancs d'œufs d'une précédente recette et un pot de mascarpone entamé que la moisissure guettait. Alors je me suis dis pourquoi pas, mascarpone+chocolat+blanc en neige ça doit le faire....et ça le fait même très bien, quelque framboises par dessus et la quarantaine n'a qu'a bien se tenir!!!

Charlotte au chocolat et aux framboises

Pour 4 personnes

200g de chocolat noir

150g de mascarpone

5 blancs d'œufs

15 biscuits a la cuillère saveur framboise (environ)

150g de framboises

 

Utilisez un cercle de pâtisserie de 20cm de diamètre et de 4 à 5 cm de haut.

 

Montez les blancs en neige ferme.

Faites fondre le chocolat et mélangez-le au mascarpone.

Incorporez 1/3 des blancs en neige au chocolat et mélangez vivement pour détendre l'ensemble. Incorporez le reste des blancs délicatement et en deux ou trois fois.

Coupez les biscuits à la hauteur du cercle et disposez-les à l'intérieur tout autour du cercle. Dans le fond disposez les biscuits restants et comblez les vides avec les chutes.

Dispersez quelques framboises sur le fond de biscuits et versez la mousse au chocolat par dessus, comme elle est plutôt ferme utilisez une poche à douille se sera plus facile.

Recouvrez votre charlotte avec le reste des framboises et pourquoi pas quelques meringues ou comme moi des violettes cristallisées que m'a envoyée ma chère Carmen.

 

Charlotte au chocolat et aux framboises
Charlotte au chocolat et aux framboises
Charlotte au chocolat et aux framboises

et n'oubliez pas mon concours

Commenter cet article
I
Ultra pro !!! J'adore les violettes.
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B
Jolie, jolie ta petite gourmandise !! Et bonnes vacances !! Gros bisous
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M
Juste Magnifique
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M
Impossible de résister à une pareille gourmandise! Bisous
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D
Elle est magnifique, j'en ai l'eau à la bouche!
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C
Mmm elle a l'air trop bonne ta charlotte !
Profite bien de tes vacances !
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S
Oh! Je craque devant tant de beauté! Une belle et bien gourmande charlotte....Bisous. Sylvie.
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L
A chaque photo tu nous entraines dans des univers tellement gourmands, c'est fou comme tu sais faire envie ma Gaëlle, merci pour ce merveilleux partage. gros bisous
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G
une superbe charlotte et jolie décoration as t-on idée de se plaindre parce que l'ont va avoir 40 ans encore toute jeune
un excellent après-midi et profite s'en bien bisous
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C
miam un régal pour les yeux et les papilles, bises
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M
Très jolie charlotte. Profite bien ! Bisous
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L
Elle est belle comme tout ta charlotte !
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P
magnifique bisous
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J
Impossible de ne pas y plonger sa cuillère, bravo !
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N
Tout d'abord Joyeux Anniversaire Gaëlle. Ta charlotte est magnifique et me donne vraiment envie. J'espère que tout ce passe bien en vacances. Gros bisous.
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P
woua sa ses une belle charlotte car j'ens est fais une sur un site que j'ai et bien un désatre bonne semaine bisous
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L
Elle est magnifique
Bonne semaine
bises
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J
Très jolie !
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G
miammmmmmmmmmmmmmmmmm la tuerie !!!!!!!! j'en veux une part et de suite, j'adoooore !!!!!!
bisous
laurence
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C
C'est une bien jolie charlotte que tu nous proposes là, voilà en effet de quoi se réconforter!!
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F
Magnifique de gourmandise !
Bon après midi
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C
Bah tu vois bien .. je t'avais dit que çà faisait pas mal ! lol ! Moi je l'ai dépassé ! hé hé ! Superbe ta charlotte ! sûr qu'avec elle c'est passé comme une lettre à la poste ! ;-)
A mon tour je t'invite sur mon blog, viens vite voir mon dernier billet, il va se passer un truc inédit dimanche soir : http://www.cuisinetcigares.com/2014/05/inedit-monsieur-cigares-en-cooking-live-avec-azlin-bloor.html
@ très vite, je compte sur toi :)
Sandy
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S
rolalala une tuerie les photos parlent d'elles-meme j'adore !!
grosse bise ma belle
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C
Bon anniversaire (un peu en retard)
et quelle belle charlotte pour ce bel anniversaire
bises
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J
Mon dieu! Qu'elle est belle et appétissante! Tu réveilles mes papilles!!!
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Q
Chocolat, framboises;...ok, je craque!!! Bisous d'une gourmande qui te souhaite un joyeux anniversaire avec un peu de retard mais du fond du coeur...
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S
merci merci et gros bisous à toi
M
Magnifique!!!!!! Bon anniversaire! Bisou
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C
Ah ben tu as bien raison de te faire ce plaisir chocolaté, miam! Bon anniversaire ^^ Bisous!
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S
c'était le jour ou jamais!!! bisous
A
Hummm tu l'as méritais ta sélection Hellocotton!! un super joyeux anniversaire un brin en retard ^^ pleins de bisous.
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M
Ben dis donc, jusqu'au petit ruban.. Une charlotte qui en jette !! Un immense bravo pour ton talent de cuisinière ET de photographe :)
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S
merci!!!! gros bisous
C
j'adore ta charlotte tres belle bravo bizzz
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C
Joyeux anniversaire!
Et ta charlotte est superbe!
Bise
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P
elle est superbe ta charlotte! elle me fait saliver!! ;)
j'en profite également pour te souhaiter un très joyeux anniversaire! plein de bonheur! ;)
belle fin de journée. Bisous ma douce
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S
merci ma bellegros bisous!!
L
Ta charlotte est sublime.
Elle à l'air vachement délicieuse et les photos sont très bien réalisées
Bisous de Provence
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P
Framboises chocolat, j'adore ! ça me donne envie de me lancer dans ta charlotte (au propre comme au figuré :-D )
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S
va y plonge!!!
C
Quel beauté ce dessert ! bises
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L
Oh la tuerie ! De toute beauté Sotis !
Joyeux anniversaire !
bisous de Montréal xx
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S
merci mabelle!!! gros bisous
V
Avec un peu de retard, bon anniversaire ! Quel beau gâteau tu me donnes faim, là ;-)
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L
Magnifique!! Bravo pour ce superbe dessert! Bonne journée.
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M
Cette charlotte est magnifique ma Gaëlle ! Je suis sous le charme du décor ^^ Plein de bisous <3
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S
merci ma belle gros bisous a toi aussi!!
M
oh qu'elle est belle ! joyeux anniversaire ;)
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V
Merci !!!!!!!!
V
Je compatie lol ( moi aussi je m'approche dangereusement des 40 ans, c'est mon anniversaire dimanche ) !!!!!!!!! très bon ta charlotte et bonne anniversaire !!!!!!!!
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V
Merci !!!!!!!!!!
S
alors bon anniversaire en avance!!! gros bisous
L
Qu'est ce qu'elle est jolie ta Charlotte ! Et ses saveurs humm tout pour me plaire ! Bonne journée bises
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C
Joyeux anniversaire ma belle, tu es encore toute jeune et la quarantaine je trouve que c'est le plus bel age pour une femme . Ta charlotte est superbe et le blanc d’œuf doit apporter de la légèreté. Gros bisous ma Gaelle
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S
merci ma belle ça va je me sens encore jeune sauf quand mon dos me rappel à l'ordre!!! gros bisous
K
Sublime cette charlotte ! Un délice !
Bis
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P
Très bon anniversaire ! Ta charlotte est superbe, l'alliance chocolat/framboise fonctionne à tous les coups ! :)
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W
waouhh magnifique cette charlotte
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A
Sublime
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M
superbe mise en scène, superbe photos et superbe charlotte, bravo!
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L
Oh!!! je fonds littéralement devant ta charlotte. Bisousssss belle soirée
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