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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique

Publié par sotis sur 20 Mai 2016, 06:49am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #basilic, #vinaigre balsamique, #culino version, #tartes aux fraises

Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!!

Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber  totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelques rediffusions très gourmandes et de saison. Installez-vous dans le canapé ou sur la terrasse, il y a des rafraichissements et des petites douceurs à portée de main.

Sur ce je vous laisse et je vous dis à tout bientôt!!!

 

(1°parution le 20/05/2015)

En ce joli moi de Mai Cathy c'est associée à Nathalie pour choisir le thème culino version qui est donc "la Fraise fait son show", ça tombe bien j'avais justement une idée de tarte au fraises qui me trottait dans la tête depuis quelque jours, j'en profite donc pour passer en cuisine!!!

Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique

Pour 4 personnes

Pâte sucrée

60g de beurre mou

40g de sucre glace

1/2 sachet de sucre vanillé

12g de poudre d'amande

1 pincée de sel fin

1oeuf

100g de farine

Garniture

400 g de fraise

confiture de fraise au basilic

sirop balsamique

75g de sucre

100ml de vinaigre balsamique

 

 

Préparez la pâte: Mélangez le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le sucre vanillé, la poudre d'amande et le sel. Quand la mélange est homogène incorporez l'oeuf puis la farine une fois que le mélange est redevenu homogène. Mélangez sans trop travailler la pâte, filmez-la et laissez-là reposez 2 heures au frigo.

 

Préchauffez le four à 180°C.

Une fois la pâte sortie du frigo étalez-la sur un plan de travail fariné, attention dès qu'elle se réchauffe elle à tendance à coller, il faut allez assez vite et surtout bien fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, à part ça elle est facile à travailler.

Déposez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à 180°C pendant 15 minutes.

 

Quand la pâte est froide, garnissez-la deconfiture de fraise au basilic puis déposez par dessus vos fraise equeuttées et lavées. Reservez au frais et faite le sirop balsamique.

Dans une caserole versez le sucre et le vinaigre et laissez réduire de moitié, lesirop va devenir sirupeux, laissez-le refroidir avant de le versez sur les fraises au moment de servir.

Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique
Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique

et n'oubliez pas mon concours

Commenter cet article
Z
J'aime beaucoup en plus la forme du moule lui va bien, çà doit être vraiment hummmmmm, merci et bonne journée, je m'inscris chez toi comme çà je serais au courant de tes posts, merci pour ta visite chez moi !!
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R
Quelle délicieuse tarte !
Repose-toi bien, bises ~
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N
Ta tarte est sublime, Gaëlle, et j'ai tout noté. J'espère que tu te régales et que tu décompresses bien. Bisous, bisous
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L
Une tarte qui doit être pleine de parfums
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K
Trop belle cette tarte, miam !!
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A
Elle est vraiment magnifique ta tarte.
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C
Bonnes vacances ma belle et je te pique une belle part de cette exquise tarte, l'association fraises et basalmique, je dis ouiiiiiii ! Gros bisous
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M
Une bonne tarte aux fraises, rien de tel ! :)
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F
Bonnes vacances à toi alors! Je suis fan de cette tarte toute simple dont j'adore la forme! Je vais me laisser tenter par un moule comme le tien je crois!
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L
Cette tarte m'a l'air divine...
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C
Même si cette recette est une ré-édition, moi je la découvre et j'en suis bien contente :) Elle a l'air très très bonne !!
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L
Elle est sublime
Bonne journée
bises
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C
Oh lalala tu me donnes tres envies.... Elle est superbe!
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A
Humm une délicieuse tarte de saison qui donne super envie, un mariage super gourmand
Bisous et bonne fin de semaine
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P
Huuuummmmm, j'en aurais volontier goûté une part!!!
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N
J'adoooooooore ta recette, c'est des parfums que j'avais envie de mélanger et goûter. Je pense tester dans pas très longtemps (jte mettrai un commentaire). Super blog que tu as, j'aime bien ton univers.... bises
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S
Elle est très jolie cette tarte et je n'ose imaginer le goût.
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C
Elle est MAGNIFIQUE ! et du coup, tellement gourmande ! Bravo, je suis sous le charme !
Bises, Sandy
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G
Elle est belle ta tarte aux fraises !! Et j'adore l'originalité que tu y apportes avec le basilic et le sirop balsamique :-) C'est un dessert de grand chef !!

Bonne soirée
A bientôt
Bisous
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P
Quelle jolie tarte ! Et cette association de saveur me laisse rêveuse ^^
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J
Tout simplement magnifique ta tarte ! Bizzz
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N
Quelle magnifique tarte !! Et très originale!! Merci pour cette belle participation sur le thème de la fraise!!bisous ! Bonne soirée
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A
Elle est splendide ta tarte !!! Vraiment !!! Bravo !!!
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E
Une tuerie cette tarte! Très belle idée ce sirop de balsamique, à garder sous le coude ;)
Bizzz ma belle
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N
tu me donnerais des cours photos et une part de tarte ? :) gros bisous
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K
une bien belle tarte avec des arômes qui me donnent l'eau à la bouche !
recette validée pour Culino Versions, bisous ma belle :*
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R
Ce mariage de saveurs original est juste parfait ! Je goûterais et ferais volontiers cette tarte ~
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P
Elle est très gourmande cette tarte aux fraises, avec la confiture tartinée sur la pâte et les fruits déposés dessus, c'est délicieux!
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C
ta tarte est très belle, jolie forme et bien appétissante avec des saveurs originales qui doivent être bien agréables au palais. Bisous ma belle Gaelle.
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G
Voilà tu as choisi le top pour ce thème ! Une tarte aux fraises quoi de mieux ? elle est vraiment superbe ! ton confiture de fraises basilic doit être aussi bonne que la fraises menthe ! il faut que je tente ça ! Gros bisous
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C
Waouh! Elle est superbe, j'en suis toute décoiffée ;) J'arrrrrrrrrrrrrrrive!!!
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G
Magnifique cette tarte et qui m'a l'air très délicieuse
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P
splendide bravo, bisous
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B
une bien jolie tarte !
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S
Délicieuses et très jolie !!
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A
ohhh comme elle est belle ta tarte ! bravo ^^
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A
Cette tarte est sublime, bravo !!
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F
quelle belle tarte
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N
Une tarte tout simplement MAGNIFIQUE. Bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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S
La veille d'un week end cette tarte nous fait déjà craquer. Bises. Sylvie.
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V
Ton blog est une petite merveille !!!!! bravo !!!!
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L
Les photos sont superbes !!!!tout comme la tarte !
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A
Une délicieuse tarte pleine de gout !!! J'adore bien évidemment
Bisous
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L
Elle est sublime ta tarte !
J'ai un moule comme cela qui traîne dans mes tiroirs depuis.... trop de gourmandises qui passent devant mes yeux ....
bon w-e ma belle !
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A
Ca m'a l'air très bon!
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P
C'est beau en plus d'être ultra appétissant !!!
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C
Très jolie tarte
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J
Ta tarte est renversante! Avec le basilic je n'ai jamais testé mais j'en ai entendu que du bien!
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K
Superbe tarte ! Faut vraiment que je goûte cette association de saveurs !! Des bisous miss
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S
Elle est magnifique et cet arôme basilic est une excellente idée.
Bizou
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