Tartinade de courgette au chèvre et ciboulette

J'ai imaginé cette tartinade à base de courgettes pour la recette que je vous présenterais demain. J'ai fais avec les moyens du bord, c'est à dire avec les fonds de frigo: deux pauvres courgettes, un crottin de chèvre frais et au moment d'aller cueillir les herbes sur le balcon mon choix c'est porté sur la ciboulette, que j'utilise assez peu finalement mais que j'aime beaucoup!!! Cette tartinade peux ce déguster en apéro sur des toasts ou en sauce sur des pâtes par exemple ou ... vous verrez demain!!

Pour un gros pot

400g de courgettes

100g chèvre frais

1 bonne poignée de ciboulette

2 cuil à café d'huile d'olive

Lavez et épluchez les courgettes, coupez les en morceaux et mixez-les avec le fromage de chèvre frais en morceaux et l'huile d'olive.

A la fin ajoutez la ciboulette ciselée, un coup de mixer pour bien mélanger et voila le travail!!