Pimp mes meringes #3: sucettes ou bonbons sapins colorés

Souvenez vous de mon layer cake en habits de fête que j'avais décoré avec des meringues en forme de sapins. Ces petites meringues, font aussi un cadeau gourmand parfait pour les petits gastronomes en culottes courtes, surtout si on y ajoute des billes colorée et qu'on les monte en sucettes, ou alors de plus petite taille comme des bonbons!!

Vous pouvez utiliser n'importe qu'elle recette de meringues, là j'ai fais la plus simple, j'avais pas le temps de faire un sirop etc...!!

Pour 10 sucettes et autant de bonbons

50g de blancs d’œufs

50 de sucre glace

50g de sucre en poudre

Montez les blancs en neige avec le sucre glace et le sucre en poudre, Quand la meringue est bien blanche, lisse, brillante et qu'elle tient toute seule (bec d'oiseau) c'est bon.

Versez la meringue dans une poche à douille munie d'une douille à saint honoré et dessinez vos sapins sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé: faites des allers retour de plus de plus grands et finissez par un tout petit au milieu pour former le tronc.

Pour les sucettes, plantez un pic à brochette coupé à la base du sapin.

Saupoudrez des billes de sucre colorées, de la poudre de pistache, de noisette.... et faites cuire au four à 100°C pendant 1 heure 15 minutes.