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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crèmes brulées à la vanille

Publié par sotis sur 20 Janvier 2015, 07:41am

Catégories : #Desserts gourmands, #crème brûlée, #vanille

Aujourd'hui je vos propose de réviser nos classiques avec cette crème brulée à la vanille.

Un petit dessert tout simple qui se déguste toujours avec plaisir après un bon repas en famille, un dessert qui a un petit gout d'enfance, cette croute de sucre que l'on casse à la petite cuillère, la douceur de la vanille et l'onctuosité de la crème... tout un poème.

 

Crèmes brulées à la vanille

Pour 6 personnes

6 jaunes d'œufs

250ml de lait

250ml de crème liquide entière

90g de sucre

1 gousse de vanille

Cassonade

 

Préchauffez le four à 110°C.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Dans une casserole versez le lait et la crème, ajoutez les graines de vanille et portez à ébullition.

Fouettez ensembles les jaunes d'œufs et les sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Versez le mélange lait-crème sur les œufs blanchis, mélangez et versez dans des ramequins.

Faites bouillir de l'eau.

Déposez les ramequins dans un plat à gratin et versez l'eau bouillante jusqu’à mi-hauteur des ramequins pour cuire les crèmes au bain marie.

Enfournez à 110°C pendant 45minutes à 1h30 selon l'épaisseur de la crème.

A la sortie du four laissez refroidir les crèmes avant de la placer au frigo pendant 3-4 heures.

Au moment de servir saupoudrez les crème avec de la cassonade et faites caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four.

Crèmes brulées à la vanille
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Commenter cet article
M
oh que c'est bon la crème brûlée ! La tienne donne envie ! =)
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H
Voilà une chose que j'aimerais essayer...
je trouve ça tellement joli et suis fan de vanille :) mais je n'arrive jamais à me lancer :(
bonne journée
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P
On est tous fan à la maison. Bisous
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L
Hum les crèmes brûlées c'est si bon! Un classique qui plait à tous généralement! J'aime beaucoup tes photos! Je découvre ton blog avec plaisir! A bientôt!
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P
mon mari adore sa merci bisous
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B
Toute l'enfance dans cette crème...
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S
j'adore la creme brulee et il n y a pas mieux que la vanille !!
grosse bise
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P
Un classique indémodable dont je raffole, avec de la bonne vanille c'est juste délicious !
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A
J'adore ça :) !!! Les tiennes m'ont l'air particulièrement excellentes :) !!!
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A
Ma belle fille est fan de creme brulée, elle me tanne pour lui en faire, sauf que je sais pas pourquoi j'ai peur de les rater. Les tiennes me font envie haaaaa
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S
franchement c'est facile lance toi tu en sera toute fière

!!! gros bisous
K
Tu me donne envie d'en faire !
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N
J'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!
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I
Un classique dont on ne se lasse pas !
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M
Voilà un dessert simple mais raffiné que j'adore!
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P
Que c'est bon ça!
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S
Coucou,

Miaam, un vrai dessert gourmand ! :D

Sarah, http://sarahmodeee.blogspot.fr/
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M
Une gourmandise dont je raffole !
Bonne soirée, bises.
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M
Un classique juste miam miam!
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N
Un classique que l'on adore à la maison! C'est le dessert préféré de filston! Bisous
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B
elles sont bien gourmandes !
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U
un classique mais très gourmand
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B
elles sont superbes !
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S
Un régal merci
Bisous
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D
hum quel bonne gourmandise bisoussssss
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G
de jolies crèmes qui donnent bien envie d'y gouter
excellente fin de journée
guy
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K
petits et grands adorent
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L
que c'est bon ce genre de petites crèmes!!
bonne soirée
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P
j'adore çà trop trop bon :) bisous et bon après-midi !
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T
c'est un classique mais tellement bon !!
bises
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G
Waouh !!!! Elles sont superbes tes crèmes ! parfaitement caramélisées... j'imagine d'ici leur délicieuse saveur, rien qu'en voyant les photos :-)
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N
je casserais bien la croûte dans tous les sens du terme!!!
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N
hmmmm quel beau dessert !!! j'en salive
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K
Rhoo, très belle gourmandise !
Bisous
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M
ça c'est bon ça !!!!!!!!!!!
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G
Je ne l'ai même pas publiée !! pourtant j'en fais souvent !! un vrai délice tant apprécié des miens !! bisous
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A
J'adore la crème brulée c'est juste trop bon ! Les tiennes bien gourmandes miamm
bisous
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S
Un classique indémodable que tout le monde aime ! moi la première !
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D
Tu me prends par les sentiments, je succombe, c'est obligé!
Bises sous les flocons, Dine avec Sandrine
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S
J'adore ça... je t'en pique une tiens !
Gros bisous ma belle
PS : sympa ta nouvelle bannière ;)
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L
J'y plongerais bien ma cuillère dis donc !
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C
j'adore
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J
J'adore !
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K
Pas vraiment fan mais zhom adore ça !! Bisous bisous
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Y
Un de mes desserts perfere!!! C'est leger et quand c'est bien vanille j'adore !
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M
La croûte de cette crème est très jolie, elle doit être bien croquante et parfumée ! Bonne journée. Bisous
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L
que j'aime ça, c'est trop bon, bisous
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