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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Velouté de potimarron au curry et à la menthe

Publié par sotis sur 19 Janvier 2015, 08:10am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #potimarron, #carottes, #curry, #menthe

Me voici de retour sur la blogosphère, après une absence plus longue que prévue (même si je publiais toujours des recettes). Je reviens en pleine forme, reposée, reboostée et toujours aussi gourmande pour cette nouvelle année.

Je commence en douceur avec cette petite soupe que j'ai réalisée hier. Inspirée du contenu de mon frigo et d'un magasine, elle est parfaite pour finir une belle journée d'hivers ensoleillée et toute blanche de neige comme ce dimanche. J'aime quand la montagne est toute blanche, que le ciel est tout bleu et qu'il fait un froid sec dehors, le temps parfait pour une petite ballade dans la neige, le nez dans l'écharpe et au retour un bon chocolat chaud, que du bonheur!!!

 

Velouté de potimarron au curry et à la menthe

Pour 4 personnes

2 petits potimarrons

3 carottes

1 cube de bouillon de poulet

2 cuil à café rase de poudre de curry

1 poignée de feuilles de menthe

 

Lavez les potimarrons, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.

Epluchez et coupez les carottes en gros morceaux.

Placez les légumes dans le panier de la cocotte minute, versez de l'eau dans la cocotte à la hauteur du fond du panier et ajoutez le cube de bouillon  dans l'eau. Portez l'eau à ébullition, quand elle commence à bouillir fermez la cocotte et comptez 20 minutes de cuisson.

Une fois les légumes cuits, mixez-les avec l'eau de cuisson, la poudre de curry et les feuilles de menthe, ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse et voila la soupe est prête.

 

Velouté de potimarron au curry et à la menthe
Velouté de potimarron au curry et à la menthe
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A
Mélange originale qui doit donner du peps et un très bon goût !
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S
beaucoup de peps, mais ça réchauffe!!! bisous
L
Il est très appétissant ce velouté! Et j'aime beaucoup l'association avec la menthe! Ca doit être terrible :)
Gros bisous ma belle, bonne soirée!
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T
Elles sont drôlement jolies tes photos je trouve. Et moi j'adore les veloutés, alors ça me va parfaitement
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K
Quelle jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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M
Superbe recette ! Les photos sont magnifiques :)
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M
J'aime l'idée d'y ajouter de la menthe à ce délicieux velouté...c'est très original et certainement très parfumé!
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P
Que de saveurs dans ton velouté ! en tout cas c'est tout à fait ce dont on a besoin en ce moment, faire le plein de vitamines et se réchauffer :) bisous et bonne soiree !
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F
Curry - menthe, c'est un mariage très original et le résultat doit être délicieux !
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V
Quelle bonne petite soupe comme on les aime...

Bises.Valou.
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B
parfait pour se réchauffer !
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L
Une association originale !
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A
Oh dis donc curry menthe ça doit déglingué dis donc!
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P
Quelle velouté original!!
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T
ah la menthe, j'en ai plus au jardin alors persil à la place et hop une bonne sousoup ! bravo pour l'idée !!
bises
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C
Une association originale
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U
un velouté bien réconfortant
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M
Avec ces épices, tu me donnes envie!
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J
Une très jolie nouvelle bannière pour toi, super ^^ Et cette soupe peut me plaire, à voir !!! Et ton bol est vraiment trop mimi ^^
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L
très bonne idée d'association! c'est une très belle recette, bien réconfortante et idéale pour un soir de fraicheur!merci
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L
j'adore les soupes et celle-ci a tout ce que j'aime!!
ici il pleut il grêle, il fait froid mais pas de neige!!
bonne soirée et bonne semaine
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R
Une reprise en douceur et chaleureuse avec cette soupe bien appétissante.
Bon retour, cela fait du bien de faire une pause sur internet.
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D
Voici une soupe original et qui tombe a pique avec ce froid d'hivers gros bisousssss
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B
Excellent ton velouté; il devait être très parfumé avec ton curry et la menthe!
Bravo
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M
Une bonne recette de saison
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J
Une délicieuse soupe !
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E
Wahou, quelle bonne idée de mélanger le potimarron et la menthe, ça doit avoir un goût terrible !!! Bizzz, belle journée ;)
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G
un superbe velouté pour bien se réchauffer ce martin chez nous tout blanc
excellent après-midi
guy
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M
A faire et à refaire en ce moment pour le plus grand plaisir de nos papilles!
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P
original, bisous
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G
Rien de tel qu'une bonne soupe pour réchauffer !! Curry menthe dans une soupe je n'ai jamais fait cette alliance ! sympa ! gros bisous
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N
j'en veux !!!!! une association top!! bisoussssssssss
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S
Un velouté bien réconfortant après une petite balade bien fraîche !
Contente que tu nous revienne reboostée
Gros bisous ma belle
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L
Il me dit bien ce velouté...
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K
Je goûterais bien cette petite soupette !
Aujourd'hui c'est flotte pour moi ... berk !
Bisous bisous
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A
Hummm idéal pour ce froid et cette neige miam:)Bonne semaine
Bisous
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L
miam quelle belle association de saveurs, bisous
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L
Curry menthe ... Avec du potimarron ! Oh il faut absolument que j'y goûte à ce mariage qui doit être délicieux ! Moi aussi j'adore lorsque le ciel est d'un bleu profond et que le froid est sain et sec. De quoi se réchauffer en douceur lorsqu'on rentre. ;-)
Bisous et belle semaine !
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