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9 Janvier 2015
Il me restait une bouteille de jus de fruits de la passion qui m'avait servie à faire des tests quand j'ai participé au concours de macaron en novembre dernier et j'avais peur qu'elle ne s'abime ce qui aurait été quand même dommage!!! Alors j'ai cherché une idée pour m'en servir et la finir, j'ai trouvé par l'intermédiaire de Pinterest cette recette de glace sur le blog "un déjeuner au soleil" j'ai simplement remplacé les fraises des bois de la recette originale par les myrtilles surgelées qui poussent dans mon congel.
Pour 6 personnes
Une boîte de lait concentré sucré (397g)
200 ml de crème fraiche liquide très froide
200 ml de jus de fruit de la passion
40 g de sucre
125 g de myrtilles
Montez la crème en chantilly et réservez au frigo.
Mélanger le jus de fruit de la passion avec le sucre puis incorporez le lait concentré. Incorporer délicatement la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Verser la moitié de la crème dans un moule à cake ou des petits pots, parsemez de myrtilles (gardez-en quelques unes pour le décor). Recouvrez avec le reste de crème, et placez au congélateur au moins 3 heures.
Cette glace est un régal, la douceur des fruits de la passion se marie parfaitement avec l’acidité des myrtilles en plus elle reste bien crémeuse même après plusieurs jours au congel.
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