Paupiettes de dinde aux marrons

Parfois, sans savoir pourquoi j'ai envie de tenter de nouvelles expériences en cuisine. Bon OK, des paupiettes, c'est pas grand chose, mais ce n'est pas un plat que je mange souvent alors à l'occasion d'une visite de mes parents je leur ai fait ces paupiettes. Je n’allais quand même pas faire un truc tout bête, vous vous en doutez bien, donc j'ai ajouté des marrons à ma farce, comme un petit gout de noël dans mes paupiettes.

Pour 8 personnes

8 escalopes de dinde larges et fines

350g de farce à légumes

100g de marron en conserve

1 grosse cuil à soupe de crème épaisse

Thym

Sel, poivre

2 verres de jus de pomme

2 oignons

Crème liquide

Pelez et émincez les oignons

Mélangez la farce à légume avec la crème épaisse et les marrons préalablement coupés en morceaux. Ajoutez le thym, salez, poivrez à votre gout.

Etalez les escalopes de dinde et déposez au centre de chacune une cuillère à soupe de farce, rabattez les escalopes sur la farce. Placez une tranche de bacon de part et d'autre des paupiettes et ficelez-les.

Faites chauffez un filet d'huile dans une cocotte, faites y dorer les paupiettes à feu vif 2 minutes de chaque cotés, ajoutez les oignons et faites les revenir  quelques minutes.

Baissez le feu, versez 2 verres de jus de pomme dans la cocotte, couvrez et laissez cuire 20 à 30 minutes.

Une fois que les paupiettes sont cuites, retirez-les de la cocotte, montez le feu et faites réduire la sauce au jus de pomme, ajoutez un peu filet de crème liquide, mélangez et ....A table!!!!