Houmous aux petits pois et à la menthe

J’ai trouvé l’idée de départ dans le dernier « Elle à table », en fait c’est le titre de la recette « houmous de petits pois à la menthe » qui m’a fait de l’œil et puis j’ai regardé vite fait la liste des ingrédients et j’ai brodé autour pour faire ma propre tartinade et voilà vous savez tout bande de curieux !!

Cette tartinade peut être servie en apéro sur des toasts ou pour agrémenter des sandwichs. Moi je l'ai étalé sur mes pancakes à la farine de châtaigne et à l'estragon, ajouté des radis, des carottes et déguster tout ça avec une petite salade.

Pour 1 pot de houmous

100g petits pois

100g de pois chiche en conserve

2 cuil à café de graines de sésame

6 cuil à soupe d'huile d'olive

12 feuilles de menthe

Faites cuire les petits pois 5 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez et rincez les pois chiche, lavez les feuilles de menthe.

Mettez tout les ingrédients dans le bol du blender ou du mixer et mixez tout ça jusqu'à obtenir une texture pâteuse et voila y'a plus qu'à préparer les toasts!!!