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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tagliatelles aux noix

Publié par sotis sur 21 Avril 2015, 07:03am

Catégories : #Petits plats maison, #fait maison, #pâtes, #noix

De temps en temps en parcourant les allées de mon supermarché je trouve une inspiration, c'est le cas pour ces pâtes. Au rayon de pâtes je suis tombée sur des pâtes aux myrtilles, à la tomate, aux chanterelles et d'autres aux noix. Ces dernières ont fait Tilt dans ma caboche de gourmande, l'idée à tournée un moment et finalement je me suis lancée à l'aveuglette pour un résultat que je trouve très sympa.

Tagliatelles aux noix

Pour 4 personnes

120g de farine

50g de semoule de blé dur

80de cerneaux de noix

2 cuil à café d'huile de noix

 

Mixez les noix en poudre fine.

Mélangez la farine, la semoule de blé dur, la poudre de noix et les œufs, ajoutez l'huile de noix et pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et souple et qu'elle ne colle plus aux doigts. (Ajoutez un peu d'eau ou de farine selon les besoins).

A l'aide d'une machine à pâte formez vos tagliatelles (allez jusqu'au cran 5). Passez les tagliatelles dans la farine puis formez des nids et laissez reposer 30 minutes sous un linge.

Faites bouillir un grand volume d'eau et plongez-y vos pâtes, laissez cuire 2 minutes après la reprise de l'ébullition et c'est prêt.

Tagliatelles aux noix
Tagliatelles aux noix
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A
Ca me donne très très envie c'est une superbe idée!! A tester sans hésitation :) Gros bisous ma belle!
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P
Un plat de pâtes bien gourmand et complet, je commence tout doucement à apprécier le goût de la noix ^^
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G
Excellente idée : j'adore les pâtes j'adore les noix, fallait y penser ^^
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C
hum ca donne tres envie merci
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G
sublime inspiration gaelle!!!!!
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I
Excellent!!!
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B
très très bonne idée ça, merci beaucoup !! a bientot
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K
elles sont terribles tes pâtes aux noix et avec ces légumes et jambon, un très bon repas complet !
la prochaine fois, tu m'en garde une assiette :-) gros bisous ma Gaëlle :*
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C
Très jolie recette... que je lis juste avant d'aller au dodo mais qui me donne terriblement faim ! j'aime beaucoup l'idée des noix avec des pâtes fraîche ça doit-être trop bon :) Voilà encore une jolie découverte que je met de côté grâce à ton pdf :)
Bisous ma Gaëllinette et très belle fin de soirée. Bisous (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿
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S
ça fait super envie!! je te pique l'idée!
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P
original, bisous
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C
Bonne idée !
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M
Des pâtes aux noix ! C'est une super idée, à tester, je vais adorer !
Bises.
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B
aux myrtilles ? très original !
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M
Hum, un délice, c'est sûr.
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M
Bravo, ça devait être très très bon !
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K
Rien de tel que le fait maison !!
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S
Génial ca doit être un régal !! Bisous ma belle
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S
Bravo j'ai cru que tu avais acheté des pâtes aux noix.... mais non, alors un bravo pour ta réalisation.
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M
Alors là, moi qui adore faire mes pâtes fraîches, tu m'intéresses !! En pâtes aromatisées, je n'ai tenté que citron jusqu'à présent, et on ne le sentait pas plus que ça... Le goût des noix ressort bien ? Ton plat de pâtes me fait vraiment envie :)
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S
le gout est subtil mais ça dépend aussi de la qualité des noix que tu utilise. bisous
S
elles doivent etre bien parfumées!
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A
C'est super original, je veux bien partager cette assiette avec toi
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C
je veux bien m'inviter et pourtant je ne suis pas très pâtes
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R
Je suis certaine que tu as réussi avec brillot !
Elles donnent vraiment envie, je vois très bien un plat de pâtes avec morilles et crème *O*
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N
mais ça fume dans ta tête hihi !!! elles sont très tentantes tes tagliatelles ! gros bisous ma belle
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T
merci, c'est joliment cuisiner et raconter !!
bises
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L
elles doivent etre delicieuses,
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L
Ces tagliatelles sont une chouette idée je trouve...
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M
Wouah, ces pâtes doivent être très parfumées, miam ! Bonne journée. Bises
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L
Miam des pâte fraiche aux noix que ça doit être bon. Je note ta recette pour testé ça rapidement.
belle journée
bises
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M
j'ai tout ce qu'il faut dans mes placards, il va falloir que je m'y mette !
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S
Que de saveur dans ces pâtes fraîches. Bisous. Sylvie.
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S
Ca donne très envie d'essayer (même si j'ai pas encore la machine à pâte)! Ca doit être trop bon !
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M
Excellent, et facile à faire
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