la gourmandise est un joli défaut

Attention les yeux, accrochez vous à vos marmites ça va macaronner dans ma chaumière!!

Non, j'ai pas craquer, enfin pas cette fois, c'est un cadeau d'anniversaire. Bon d'accord, j'ai un peu (beaucoup) souffler l'idée!!. Un livre sur les macarons produit par celui qui à élevé cette petite gourmandise au rang d'oeuvre d'art, je ne pouvait pas passer à coté.

Voici donc le dernier arrivé dans ma pitite bibiliothèque gourmande, je vous présente le bien nomé:

"Macaron"

de Pierre Hermé

aux éditions de la Martiniere.

Rien que la couverture est un appel à la gourmandise:

Après quelques page très instructive sur l'histoire du macaron, Pierre nous livre enfin ces recettes.

Les classiques: Chocolat, vanille...et leur version "infiniment" c'est a dire la version haut de gamme.

Et ces créations plus délirantes les unes que les autres, entre autre citron-fenouil, fraise-balsamique, pomme-angélique ou anis-kumquat:

et bien sur ces jameux "Jardins", la haute couture du macaron: les jardins du maquis au miel, les jardins de Lou au chocolat et gingembre ou le jardin enchanté au citron vert-framboise et piment d'espelette.

Enfin le bonus, un petit livret qui détaille toutes les étapes de la fabrication des coques de macarons

Le tout servi par les magnifiques photos de Laurent Lou et Bernard Winkelmann, c'est bien simple j'ai envie de mordre dans chaque pages de ce livre.

Autant vous dire que j'ai feuilleté ce livre avec attention et j'en ai repéré quelques uns qui me font très envie (en fait ils me font tous très envie). J'ai déjà des blancs au congel mais il faudra attendre mon retour de vacances (youhouuuuuuu!!!) pour que je me passe à l'action.