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Muffins à la verveine et aux mirabelles

14 Septembre 2015

Petites douceurs sucrées, muffins, ricotta, mirabelles, verveine, gouter

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Après avoir fais ma tarte rustique et mon fondant aux mirabelles il m'en restait quelque unes bien tristounettes de ne pas avoir servies. J’ai mangé les plus jolies et il fallait bien trouver une solution pour utiliser les dernières qui j'avoue étaient un peu blettes sur les bords. Un pot de ricotta qui trainait au frigo m'a donné une idée: des muffins à la ricotta, légers et fruités, un petit tour sur le balcon pour fignoler ma recette, la verveine s'invite dans mes muffins pour le plaisir de mes papilles.

Muffins à la verveine et aux mirabelles

Pour 8 muffins

125g de ricotta

115g de farine

1 sachet de levure en poudre

2 œufs

100g de sucre

1 poignée de feuilles de verveine fraiche

110g de mirabelles (dénoyautées)

Préchauffez le four à 190°C.

Ciselez les feuilles de verveine très finement (ou hachez-les)

Dans un saladier mélangez la ricotta et les œufs. Ajoutez la farine, la levure et le sucre, mélangez.

Incorporez ensuite la verveine ciselée et les mirabelles coupées en deux.

Versez la préparation dans des moules et enfournez à 190°C pendant 20 minutes.

Le thé est prêt, les muffins aussi, c'est l'heure de la pause!!

Muffins à la verveine et aux mirabelles

Muffins à la verveine et aux mirabelles

Avec mes muffins je participe au concours de ma copinaute Assia qui s'associe à Red pour féter les quatres ans de son blog

Concours en partenariat avec:

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M

miams

14/10/2015 19:39

belle idée

C

Clémentine

12/10/2015 15:59

Moi qui adore les mirabelles et la verveine, ta recette est faite pour moi ! Ils doivent être très bons ces petits muffins, par contre j'imagine que c'est une petite poignée de feuilles de verveine car j'ai de la verveine citronnelle vraiment très parfumée. Je vais essayer ces muffins avec un autre fruit maintenant que je ne trouve plus de mirabelles.<br /> À bientôt.

A

A table les garçons

20/09/2015 15:43

Oh tiens il me reste de la verveine dans mon jardin, je vais tester dans des muffins à l'occsion !!!

L

loulou

17/09/2015 23:53

magnifique! que de belles saveurs dans ces muffins, j'en ai l'eau à la bouche ;)

C

Camilleb

16/09/2015 16:46

Hum ça me donne envie!!!!

M

Martine de LR

16/09/2015 10:32

Bien belle idée que cette association qui a dû ravir le palais des gourmands;)

L

lilou25

15/09/2015 22:05

Une très belle association de saveurs ! Ca devait être divin ! Bisous

A

Afternoon Tea

15/09/2015 20:54

wouhaa, j'adore ta recette avec l'association du fruit et de la verveine. Domange que j'en ai pas de la fraiche sans quoi, je serais déjà dans ma cuisine pour faire ta recette

M

Maiwenn

15/09/2015 16:01

Une superbe saveur inhabituelle ! J'arrive pour le goûter !

P

Perrine

15/09/2015 15:51

Mirabelles et verveine, cela devait déjà être super, mais avec la ricotta, ce devait être une raffiné à souhait!

A

annebetty

15/09/2015 14:37

très gourmands tes muffins, ça me donne une idée pour terminer mes mirabelles!<br /> bises

K

kekeli

15/09/2015 06:54

tes muffins me font de l'oeil !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises

C

Corinne / Mamou and Co

14/09/2015 23:43

Tu as raison : sauvons les mirabelles tristounettes d'avoir été laissées de côté !! ;) Bisous Gaëlle

S

samar

14/09/2015 23:22

tellement parfumees tes muffins a la verveine j'adore et une belle originalite ! telle que je connais assia elle sera sous le charme de ces muffins<br /> grosse bise et bonne chance

M

Muriel

14/09/2015 23:02

Ils doivent être rudement moelleux ces muffins à la belle allure!

G

Graziella

14/09/2015 22:57

Honte à moi, je n'ai jamais utilisé de verveine !!! Je vais commencer par chercher la traduction en italien pour voir si j'en trouve par chez moi...Je pense que pour la ricotta je ne devrais pas avoir trop de soucis ;-)

J

jackie

14/09/2015 22:09

J'adore tout simplement et ce petit goût subtil de verveine doit être divin avec les mirabelles. Bisous

M

mamancadeborde

14/09/2015 22:02

Super cette idée d'ajouter un peu de verveine. Bises

J

Joséphine

14/09/2015 21:48

Trop mignons ces petits muffins !

B

bree13

14/09/2015 21:22

belle impro !

C

Cécile

14/09/2015 21:17

Hum, je me ferais bien voleuse de muffins! Hihi. Bisous.

I

Isabelle

14/09/2015 20:34

De délicieux muffins ça c'est sur. Bisous

D

delphine

14/09/2015 20:12

Hum tes muffins doivent être exquis, merci pour la recette<br /> Bonne soirée

N

nadia

14/09/2015 20:09

oh elle me plaît bien cette recette !!!

E

EmilieRD

14/09/2015 19:40

Superbes!

G

guy59600

14/09/2015 18:33

merci pour ton gentil renseignement<br /> bisous

V

valou

14/09/2015 18:32

Mettre de la verveine c'est vraiment une bonne idée....<br /> <br /> Bises.Valou.

G

gridelle

14/09/2015 18:01

tu es la reine pour utiliser ce genre de saveurs dans les gâteau toi! c'est terriblement tentant!

S

sotis

14/09/2015 19:39

dis celle qui bidouille les épices avec talent!!! bisous

M

Miss K

14/09/2015 17:46

Hum, ça a l'air délicieusement parfumé avec la verveine

G

guy59600

14/09/2015 17:12

de superbes muffins qui devais être biens délicieux ci ce n'ai pas trop te demander comment fais-tu pour mettre ton article en fichier pdf imprimable<br /> très bon après-midi bisous

S

sotis

14/09/2015 17:26

pour ça il faut être en premium sinon tu ne peu pas ajouter de fichiers.

G

gut

14/09/2015 16:48

Ton imagination débordante t'a fait faire un bien joli goûter pour le concours d'Assia !! bravo ma sotis ! gros bisous

B

Brigitte

14/09/2015 15:36

Et bien tu as toutes tes chances pour le concours. Ils devaient être excellents.<br /> Je n'aurais pas pensé à la verveine<br /> Allez! je t'en chipe un; avec mon café ce sera un bon goûter<br /> Bises

P

patricia

14/09/2015 15:34

original, bisous bisous

K

kougelhopfetchocolat

14/09/2015 14:57

en voici une délicieuse association

M

Miss Bretzel

14/09/2015 14:43

Ils sont tous beaux!

Y

yumelise

14/09/2015 14:21

La ricotta doit apporter un bon moelleux dans ces jolis muffins !

L

La tendresse en cuisine

14/09/2015 12:36

Coucou Sotis, ils sont tout jolis ces muffins, un véritable appel à la détente. Merci du partage, gros bisous ma belle

M

Maryse & Cocotte

14/09/2015 12:35

Une association de saveurs des plus délicieuses pour ces jolis muffins !

S

Stéph

14/09/2015 11:51

De bons petits muffins bien parfumés avec une petite séance de manucure je ne dis pas non ;) loll. Gros bisous ma belle

T

tulipe_isa

14/09/2015 10:53

de bons muffins bien moelleux à la ricotta!!!!<br /> bonne journée, bizz, isa

L

lapoelequirit

14/09/2015 10:12

Dis-moi si la verveine apporte vraiment ce petit goût particulier une fois cuite ? (je n'ai pas de verveine mais du basilic, avec des fruits je ne sais pas si le "ménage" fonctionnerait bien ?)

S

sotis

14/09/2015 11:38

oui on sent bien le gout de la verveine, mais ça marche aussi très bien avec du basilic, le ménage fruit basilic fonctionne très bien en général!! bisous

K

kaderick

14/09/2015 09:58

Rien de tel dans ces cas là que de faire des muffins bien moelleux avec la ricotta :-) Gros bisous ma Gaëlle :*

A

Assia

14/09/2015 09:15

Rhooo quel mariage gourmand, ils sont a croquer tes muffins! Merci beaucoup pour ta participation ma belle, ravie de te voir parmi les participants et je te souhaite bonne chance:)Gros bisous et bonne semaine

L

LadyMilonguera

14/09/2015 09:13

Ces muffins n'ont pas du faire long feu...

K

Kakou

14/09/2015 08:28

J'en goûterais un volontiers !<br /> <br /> Bisous

M

missfujii

14/09/2015 08:21

le mélange doit être particulier

P

Pounchki

14/09/2015 08:14

De bons muffins pour se régaler :) Bonne chance pour le concours ! bisous et bon début de semaine

L

la nonna

14/09/2015 08:07

avec mon petit café ce matin ça me dis bien, bisous

L

la cuisine de poupoule

14/09/2015 08:06

De très joli muffins.<br /> Bonne semaine<br /> bises

C

Carole

14/09/2015 07:55

Tu as eu une super idée, j'en mangerais bien un !<br /> Bisous, Carole

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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