Pizza pois chiche-mortadelle-sauge

Une pizza pour ce soir ça vous tente ?? Je vous l'accorde celle-ci ne manque pas d'originalité mais elle est délicieuse. Je l'ai trouvé chez ma copinaute Gabrielle du blog "Petite cuillère et charentaises" qui nous régale avec des recettes entre France et Sardaigne. Elle m'a tout de suite tapée dans l'œil, j'ai modifié deux trois petites choses évidement et voila le résultat. (ici l'originale)

Pour 1 pizza

1 Pâton de pâte à pizza

150g de pois chiche en conserve

8 feuilles de sauge

3 cuil à soupe d'huile d'olive

120g de mortadelle coupée en chiffonnade

Etalez la pâte à pizza.

Egouttez les pois-chiches et mixez-lez avec la sauge et l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une purée.

Etalez cette purée de pois-chiche sur la pâte à pizza et laissez lever la pâte encore 30 minutes à température ambiante si vous souhaitez avoir une pizza un peu moelleuse.

Préchauffez le four à 225°C.

Avant d’enfourner, versez un petit filet d'huile d'olive sur la purée de pois chiche et enfournez à 225°C pendant 20 minutes.

Laissez tiédir avant de répartir la mortadelle effilochée sur la pizza.

Merci Gabrielle pour cette excellente idée dans tout les sens du terme!!!