Confiture de pêche au pain d'épice

Publié par sotis sur 1 Août 2016, 07:01am

Pour 2 pots

500g de pêches jaunes dénoyautées

250g de sucre

2 cuil à soupe de miel de châtaigner

2 cuil à café de poudre d'épice à pain d'épice

Mettez les pêches coupées en morceaux dans une casserole avec le sucre, le miel et la poudre d’épices à pain d’épices. Faites cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps pour éviter que les fruits attachent au fond de la casserole. Laissez cuire entre 20 et 30 minutes jusqu’à ce que le mélange atteigne 105°C. Si vous n’avez pas de thermomètre de cuisson, déposez une goutte de confiture sur une coupelle froide si elle se fige c’est prêt, sinon poursuivez la cuisson encore quelques minutes.

Versez immédiatement la confiture dans des pots propres et secs, fermez-les et retournez les pour les stériliser grâce çà la chaleur de la confiture.

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nat 11/08/2016 16:50

Wouah terrible! je la mangerais toute crue à la cuillère!

Isabelle 09/08/2016 15:37

Un mélange de saveurs qui fait rêver

Muriel 07/08/2016 00:09

Une bien savoureuse confiture! Merci pour le partage, je note l'idée! Bises

Raissa 03/08/2016 23:41

Elle est superbe, elle m'a l'air bien parfumée de par le pain d'épices!

Nell 02/08/2016 21:33

Bien gourmande ta confiture. Un grand merci pour ta recette. Gros bisous, ma belle.

Christine 02/08/2016 18:57

je la conserve cette délicieuse recette de confiture
merci

corinnette 02/08/2016 07:37

une belle confiture parfumée
bises

kekeli 02/08/2016 06:52

Ta confiture doit être très gourmande, j'aime beaucoup le pain d'épice alors... !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Titanique 02/08/2016 02:02

moi aussi je suis dans les confitures en ce moment !
bises

ptitecuisinedepauline 02/08/2016 00:31

Très très gourmande cette confiture!

Amalia 02/08/2016 00:01

Originale j'adore

les petits plats de Béa 01/08/2016 22:08

j'adore les confitures qui sortent de l'ordinaire et on trouve sur ton blog quelques recettes très originales; Merci pour ces créations.

Chrystel 01/08/2016 22:01

Quelle bonne idée cette confiture pêche - épices pain d'épice. Tu es bourrée d'idée, toi. Bisous Gaëlle

lolo 01/08/2016 20:12

hum, une belle confiture très originale et gourmande
bonne semaine

Val 01/08/2016 18:24

Pour le coup, cette année, nos pêches ne sont pas bonnes! Bisous

sotis 01/08/2016 18:29

oh dommage!!!!

Sylvie et Marc 01/08/2016 18:20

Quelle bonne idée d'ajouter des épices à pain d'épices! Bisous. Sylvie.

Carmencita 01/08/2016 16:12

l'association pêches, miel et pain d'épice, je pense que ça doit être juste divin, encore une riche idée bisous ma jolie

Geek Balsamique 01/08/2016 15:06

Que j'aime la confiture de pêche maison :) ! Cette petite touche en plus avec les épices à pain d'épices est très originale.

la Fourmi Elé 01/08/2016 15:04

ça a l'air drôlement bon !!

La tendresse en cuisine 01/08/2016 15:00

C'est super original de mélanger les parfums du pain d'épice à la confiture de pêches, je te retrouve bien là avec cette créativité qui te caractérise ! Merci ma Gaëlle, gros bisous

Marie L 01/08/2016 13:28

Super idée l'épice pain d'épice dans cette confiture. Un grand MIAM !! Belle journée. Bises

Contes et Délices 01/08/2016 12:37

Cette confiture est très originale et elle donne bien envie d'y goûter :)
Bisous

bree13 01/08/2016 12:20

très original avec ces épices !

Mimi 01/08/2016 12:01

Hum, une version bien sympathique !

missfujii. 01/08/2016 10:55

Quelle confiture originale, tu me mets l'eau à la bouche

Rosenoisettes 01/08/2016 10:13

Cette confiture semble parfaite pour faire la transition avec la fin de l'été, à réserver pour les tartines de septembre-octobre :D
Bonne semaine !