Mirabelles en conserve

Quand j'ai vu cette recette de Mirabelles en conserve chez Muriel "Petites marmites et compagnie" je me suis dis que c'était pas si difficile que ça à faire et j'ai décidé de me lancer. L'idée d'avoir des mirabelles sous la main n'importe quand dans l'année m'a beaucoup motivée. J'ai donc testé ça recette l'année dernière et je me suis servis de ces mirabelles pour deux recette qui suivront, recettes que j'ai pu réaliser au mois de mai mais que je vous donne maintenant, saison de la mirabelle oblige.

Vous allez voir c'est vraiment très simple.

Ahn j'oubliai de vous prévenir que cette semaine sera entirement dédié à la mirabelle.

Pour 1 bocal de 500ml

500g de mirabelles

Eau

Sucre en poudre

Stérilisez votre bocal en le passant au four 10 minutes à 180°C. Laissez refroidir

Rincez les mirabelles et mettez les dans le bocal, ajoutez 2 cuil à soupe de sucre et versez de l’eau froide jusqu’à la limite inscrite sur le bocal.

Fermez le bocal sans oublier de mettre le joins en caoutchouc

Versez de l’eau dans un grand faitout ou une cocotte minute. Déposez-y votre bocal et couvrez largement d’eau.

Allumez le feu et stérilisez trente minutes après le début de l’ébullition.

Laissez le bocal refroidir complètement dans l’eau.

J'en profite pour proposer cette reccette à ma copinaute Gut qui nous lance le défis de cuisiner les fruits et légumes de saison, pour en savoir plus cliquez sur le logo.