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Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

20 Septembre 2019

Petits plats maison, assaisonnements, sauces, sauce tomates, conserves, bocaux, tomates, tomates séchées, poivrons

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Il faut toujours avoir au moins pot de sauce tomate en réserves, en cas d'urgence, de flemme ou juste d'envie subite d'un bon plat de pâtes aux saveurs estivales, et si en plus cette petite sauce est faites maison avec des poivrons et des tomates séchées c'est encore meilleurs!!!

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

Pour 3 pots de 250g

2 gros poivrons

3 grosses tomates

180g de tomates séchées dans l'huile

3-4 gousses d'ail

1 cuil à soupe de d'herbes de Provence

1 oignon

50ml de vin blanc

Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et coupez les 3 tomates et les poivrons en morceaux.

Faites cuire le tout dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive et le vin blanc, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux et les gousses d'ail, ajoutez un fond d'eau si besoin laissez encore mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si besoin.

Mixez les légumes, si besoin ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance, laissez encore cuire 5 minutes avant de versez la sauce dans les bocaux, fermez-les et stérilisez-les suivant les instructions de votre stérilisateur.

(Si vous n'avez pas de stérilisateur, mettez les bocaux dans une grande cocotte, calez-les avec des torchons recouvrez-les d'eau, portez à ébullition et laissez-les pendant 1 heure en surveillant le niveau d'eau)

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

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M

Muriel des Myls

24/09/2019 20:58

Elle a l'air bien gouteuse ta sauce :)

N

Not Parisienne

24/09/2019 06:29

Coucou, super cette recette, il faut que j'essaie de faire quelque conserves avant la fin de la saison des tomates! bisous!

G

Gourmandisesdelo

23/09/2019 21:09

j'ai un dilemme ! ta sauce m'attire beaucoup mais je déteste les poivrons ! mais je la goûterai bien quand même elle est tentante

C

Carine

22/09/2019 22:00

Un régal cette petite sauce.

A

Arthur P.

22/09/2019 20:16

J'ai l'impression de sentir les effluves de ta sauce! Mais je crois que ce n'est qu'un mirage! Bon bah, y a plus qu'a! :D

M

manou

21/09/2019 06:28

Une superbe sauce qui avec les tomates séchées doit être délicieuse...Par contre quand je fais des conserves, je ne mets pas d'ail, ça change trop le goût je le rajoute frais ensuite :)

S

samar

21/09/2019 03:03

j'adore la sauce au poivron ta version est superbe avec les tomates séchées<br /> bisous

Z

zika

21/09/2019 01:15

L'une des meilleures pour moi, je m'en sers en tartinades aussi comme base, bisou.

G

guy59600

20/09/2019 21:58

une superbe sauce et sûrement bien délicieuse<br /> une bonne soirée bisous

S

salima

20/09/2019 21:52

rien de tel que le fait maison ! bises

C

corinnette

20/09/2019 21:33

une sauce qui me plait beaucoup<br /> bises

I

ISCA

20/09/2019 21:06

Magnifique cette sauce !!! Tout à fait d'accord, j'ai en permanence de la sauce tomate au congélateur, ça sauve toutes les situations !

M

Muriel

20/09/2019 19:59

J'imagine assez bien tartiner cette petite sauce pour l'apéro...

E

EmilieRD

20/09/2019 15:44

Elle doit être pleine de saveurs cette sauce!

M

Marie

20/09/2019 15:42

Elle me plaît beaucoup <br /> Bisous

L

La cuisine de Poupoule (Christelle)

20/09/2019 15:14

Super cette sauce<br /> Bonne journée<br /> bisous

U

Une Petite Faim

20/09/2019 14:41

coucou j'adore ces sauces, en conserve c'est parfait à conserver, je la mets de côté, merci du partage :D bisous

L

LespetitsplatsdeBéa

20/09/2019 13:48

Il y a beaucoup de saveurs dans cette sauce avec des pâtes hummm bisous

E

Emmanuelle

20/09/2019 13:21

Ca doit être un délice cette sauce !! Bonne journée, bisous

D

delphine

20/09/2019 13:00

Hum cette sauce doit être divine<br /> Bises

L

Les Papilles de Karen

20/09/2019 12:02

Pour tartiner à l'apéritif ou mettre dans le fond d'une tarte, ça doit être une tuerie !

L

Les tests de Stéphanie

20/09/2019 11:10

Merci du partage sa doit être super bon

L

lesdelicesdethithoad

20/09/2019 08:39

c'est une bonne idée pour utiliser les dernières tomates!<br /> bonne journée

M

Marion

20/09/2019 08:37

Une belle sauce bien parfumée ! Parfait pour affronter les coup de déprime que l'on peut avoir en hiver ...<br /> Bonne journée, bises.

L

latabledeclara

20/09/2019 08:24

Une présentation bien alléchante !<br /> Bisous

P

patissi-patatta

20/09/2019 08:09

Une très bonne sauce que l'on peut utiliser de 1000 façons. Bonne journée

M

missfujii.

20/09/2019 07:58

Des concerves très utiles

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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