750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

Il faut toujours avoir au moins pot de sauce tomate en réserves, en cas d'urgence, de flemme ou juste d'envie subite d'un bon plat de pâtes aux saveurs estivales, et si en plus cette petite sauce est faites maison avec des poivrons et des tomates séchées c'est encore meilleurs!!!

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

Pour 3 pots de 250g

2 gros poivrons

3 grosses tomates

180g de tomates séchées dans l'huile

3-4 gousses d'ail

1 cuil à soupe de d'herbes de Provence

1 oignon

50ml de vin blanc

 

Epluchez et émincez l'oignon. Lavez et  coupez les 3 tomates et les poivrons en morceaux.

Faites cuire le tout dans une grande sauteuse avec un filet d'huile d'olive et le vin blanc, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.

Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux et les gousses d'ail, ajoutez un fond d'eau si besoin laissez encore mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si besoin.

Mixez les légumes, si besoin ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance, laissez encore cuire 5 minutes avant de versez la sauce dans les bocaux, fermez-les et stérilisez-les suivant les instructions de votre stérilisateur.

(Si vous n'avez pas de stérilisateur, mettez les bocaux dans une grande cocotte, calez-les avec des torchons recouvrez-les d'eau, portez à ébullition et laissez-les pendant 1 heure en surveillant le niveau d'eau)

Sauce poivrons-tomates séchées {en conserve}

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
Elle a l'air bien gouteuse ta sauce :)
Répondre
N
Coucou, super cette recette, il faut que j'essaie de faire quelque conserves avant la fin de la saison des tomates! bisous!
Répondre
G
j'ai un dilemme ! ta sauce m'attire beaucoup mais je déteste les poivrons ! mais je la goûterai bien quand même elle est tentante
Répondre
C
Un régal cette petite sauce.
Répondre
A
J'ai l'impression de sentir les effluves de ta sauce! Mais je crois que ce n'est qu'un mirage! Bon bah, y a plus qu'a! :D
Répondre
M
Une superbe sauce qui avec les tomates séchées doit être délicieuse...Par contre quand je fais des conserves, je ne mets pas d'ail, ça change trop le goût je le rajoute frais ensuite :)
Répondre
S
j'adore la sauce au poivron ta version est superbe avec les tomates séchées<br /> bisous
Répondre
Z
L'une des meilleures pour moi, je m'en sers en tartinades aussi comme base, bisou.
Répondre
G
une superbe sauce et sûrement bien délicieuse<br /> une bonne soirée bisous
Répondre
S
rien de tel que le fait maison ! bises
Répondre
C
une sauce qui me plait beaucoup<br /> bises
Répondre
I
Magnifique cette sauce !!! Tout à fait d'accord, j'ai en permanence de la sauce tomate au congélateur, ça sauve toutes les situations !
Répondre
M
J'imagine assez bien tartiner cette petite sauce pour l'apéro...
Répondre
E
Elle doit être pleine de saveurs cette sauce!
Répondre
M
Elle me plaît beaucoup <br /> Bisous
Répondre
L
Super cette sauce<br /> Bonne journée<br /> bisous
Répondre
U
coucou j'adore ces sauces, en conserve c'est parfait à conserver, je la mets de côté, merci du partage :D bisous
Répondre
L
Il y a beaucoup de saveurs dans cette sauce avec des pâtes hummm bisous
Répondre
E
Ca doit être un délice cette sauce !! Bonne journée, bisous
Répondre
D
Hum cette sauce doit être divine<br /> Bises
Répondre
L
Pour tartiner à l'apéritif ou mettre dans le fond d'une tarte, ça doit être une tuerie !
Répondre
L
Merci du partage sa doit être super bon
Répondre
L
c'est une bonne idée pour utiliser les dernières tomates!<br /> bonne journée
Répondre
M
Une belle sauce bien parfumée ! Parfait pour affronter les coup de déprime que l'on peut avoir en hiver ...<br /> Bonne journée, bises.
Répondre
L
Une présentation bien alléchante !<br /> Bisous
Répondre
P
Une très bonne sauce que l'on peut utiliser de 1000 façons. Bonne journée
Répondre
M
Des concerves très utiles
Répondre