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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sauce tomate aux oignons confits, sauge et poivre noir {en conserve}

Publié par sotis sur 1 Septembre 2021, 06:13am

Catégories : #Petits plats maison, #fait maison, #sauce tomate, #accompzgnement, #assaisonement, #tomates, #oignons, #miel, #poivre, #sauge, #conserves

Et c'est partit pour une petite sauce tomate maison qui dépote...

Sauce tomate aux oignons confits, sauge et poivre noir {en conserve}

Ingrédients

500g de tomates

2 grosses gousses d'ail

3 oignons rouges

1 cuil à soupe de miel

2 cuil à café de paprika en poudre

1 cuil à café de baies de poivre noir

8 feuilles de sauge

50ml de vin blanc

 

.

Faites chauffez un bon filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse.

Epluchez et émincez les oignons ainsi que les gousses d'ail puis versez-les dans la sauteuse et faites-les revenir à feu vif le temps de les colorez puis couvrez, baissez le feu et laisse cuire environ 5 minutes. Quand les oignons deviennent translucides, ajoutez le miel dans la sauteuse, mélangez et laissez encore cuire 5 minutes à couvert.

Lavez et coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les dans la sauteuse avec les feuilles de sauge et le vin blanc. Mélangez, couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

 

Mixez les tomates, si besoin ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance, incorporez le poivre noir et le paprika en poudre, laissez encore cuire 5 minutes et versez la sauce dans les bocaux, fermez-les et stérilisez-les suivant les instructions de votre stérilisateur.

(Si vous n'avez pas de stérilisateur, mettez les bocaux dans une grande cocotte, calez-les avec des torchons recouvrez-les d'eau, portez à ébullition et laissez-les pendant 1 heure en surveillant le niveau d'eau).

Sauce tomate aux oignons confits, sauge et poivre noir {en conserve}
Sauce tomate aux oignons confits, sauge et poivre noir {en conserve}
Commenter cet article
M
Une très belle sauce tomate pour maintenant et plus tard !
Bonne journée, bises.
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G
Il est rare que je fasse des sauces tomates natures. Tout comme toi j'aime y associer plusieurs parfums et ceux ci sont particulièrement bien choisis ! merci gaëlle gros bisous
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U
coucou je n'ai jamais vu une sauce tomate aussi appétissante, je suis obligé de la mettre de côté, merci pour cette recette, bisous
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C
Les tomates vont suffire tout juste à la consommation estivale, cette année mais que nous réserve l'an prochain ? Je garde 8 Bisous
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C
A tester... Bon we
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B
C'est vrai qu'il faut en profiter pour faire des réserves pour cet hiver, la sauge doit amener un bon petit goût à ta sauce, et j'ai un très gros pied au jardin ! Bisous
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M
Je n'ai pas encore fait de sauce tomate cette année, ni pour stériliser, ni pour mettre au congélateur ! Mais ta recette est sympa...bisous
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L
Délicieuse cette sauce tomate !
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Y
Coucou
J’espère que tu vas bien.. miammm elle doit être délicieuse cette sauce tomate !
Les enfants retrouvent le chemin de l’école.. et moi je retrouve le chemin de la blogosphère …
Je suis la marraine ce mois ci du CMUM… n’hésites pas à jeter un œil à mon blog.. j’espère que le thème que j’ai choisi t’inspirera …
Bizzzoooo et à bientôt j’espère
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E
Tous les ans je cuisine de la sauce tomate maison, que je congèle pour l'hiver. Bonne soirée, bisous
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C
Un régal
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M
tu me donnes envie d'essayer cette sauce, une touche de miel, du vin blanc de la sauge et du paprika, sans compter les tomates du jardin, j'ai tout ce qu'il faut pour réussir !
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D
Ta sauce tomate est bien relever, j'aime beaucoup
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P
Moi aussi, je suis en pleine action sauce tomates. La tienne me plait beaucoup. Bises
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L
Hummm ça donne bien envie !! Bisous
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M
Recette sauce tomate doit être un pur délice
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M
Hummm ! tout l'été en bocal pour les jours sans soleil... bisous
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S
Rien ne vaut une bonne sauce tomate faite maison. Bisous.
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C
une belle sauce tomates
bises
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