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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron

Publié par sotis sur 15 Novembre 2019, 08:06am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #myrtille, #marrons, #crème de marron

Je suis en vacances Nananananèèèèèèrrrreeee!!!!

Vous connaissez la chanson, moi je vais me reposer, profiter de la vie en attendant mon retour le blog tourne encore et j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, histoire de leur donner une seconde chance!!

Il y a du thé chaud et des douceurs sur la table du salon, installez vous confortablement mais faites attention a ne pas mettre de miettes sur le canapé!!!

Je vous dis à bientôt et surtout...restez gourmands!!!!

(Publié le 15/11/2016)

Avec tout mes essais de garniture pour mes macarons mont blanc-cassis, il me restait de la mousse à la crème de marrons et des myrtilles au sirop, ma premiere idée ayant été de faire des macarons avec des myrtilles que j'ai remplacé par du cassis, bref pour écouler les reste et éviter du gaspillage j'ai fait ces petites tartelettes aux myrtilles recouvertes de mousse de marron, un régal.

Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron

Pour 4 personnes

250g de pâte sablée

200g de myrtilles sauvages (poids égoutté si vous prenez des myrtilles au sirop)

2 cuil à soupe de sucre

300g de crème de marron

150g de crème fleurette

1.5 Feuilles de gélatine

 

Mousse à la crème de marron: Plongez la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide. Faites légèrement chauffer la crème de marron avant d'y incorporez la gélatine essorée. Montez la crème en chantilly. Incorporez 1/3 de la chantilly à la crème de marron pour la détendre puis délicatement le reste de la chantilly. Laissez prendre au frigo pendant 2 heures.

Préparez la pâte sablée: ici puis foncez-la dans des moules ou des cercles à  tartelettes. Piquez la pâte et laissez-la reposer au frigo le temps de préchauffer le four à 200°C. Faites cuire la pâte à blanc à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir les fonds de tarte.

Compotée de myrtille: Mélangez les myrtilles et le sucre dans une casserole et faites les cuire pendant 10 minutes à feu moyen, laissez refroidir avant de garnir les fond de tarte avec cette compotée.

Recouvrez la garniture aux myrtilles de mousse à la crème de marron à l'aide d'une poche à douille et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron
Tartelettes aux myrtilles et mousse de marron
Commenter cet article
C
elle donne envie ces jolies tartelettes. Bravo !
Répondre
C
elles donnent vraiment envie ces jolies tartelettes. Bravo !
Répondre
J
Super tartelettes à croquer sans autre forme de procès ;-) Bisous
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G
de jolies tartelettesexcellent fruit et belle mousse
Bisous
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E
Elle est magnifique cette tarte!
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L
très jolie association!!
belle fin de journée
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M
Je n'aurais jamais pensé à faire ce mélange d'ingrédients
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D
Ah oui celles là elles me tentent vraiment
Bises
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S
UN DELICE CETTE TARTELETTE
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E
J'adore la crème de marron, et avec des myrtilles ça doit être bon !! Bisous
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O
Ça doit être sublime l'association myrtille/creme de marron!!
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N
Waw! Superbe!! et ça donne vraiment envie!!!
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A
L'acidité de la myrtille doit bien contre balancer le sucré de la crème de marrons, je serais ravie de goûter :)
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G
Quel régal ta tartelette. Aux myrtilles c'est ma préférée :)
Je te la piquerai volontiers ^^ bise
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M
Quel artiste ! Quel talent de pâtissière et de photographe !
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L
trop beau! j'ai trop envie d'y gouter ;)
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M
Une association très originale ! Bisous
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K
ça ne peut pas mieux tomber car ce sont mes saveurs préférées !!! Merci pour le partage.
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Y
De bien bonnes et belles tartelettes ! Originales !
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D
Ces petites tartelettes sont un régal pour les papilles !
Bisous, Doria
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T
oh mon dieu !! tu me parles trop avec cette recette ! J'ai aussi fait des recettes à la myrtille et à la crème de marrons cette semaine. C'est tellement une association qui fonctionne ! d'ailleurs tes macarons étaient sublimes ! Ils ont une touche très "grand pâtissier" je trouve !
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M
Antigaspillage+gourmandise = combo réussi!
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I
Elles sont très jolies tes tartelettes et je suis curieuse de tester ce mariage myrtille-marron qui doit être bien bon. Bisous
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B
Elles sont belles, et gourmandes !! Bisous
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M
Mmh, voilà des tartelettes sur lesquelles je craquerais bien, elles ont vraiment l'air délicieuses ! Bonne continuation!
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C
voilà une belle gourmandise avec une association originale
bises
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V
Je craque pour tes superbes tartelettes, j'adore les myrtilles.
Bonne journée
Bisous
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D
Hum comme elles sont belles et cette alliance c'est terrible
Bises
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K
J'aime trop ton dessert !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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M
Je mangerai une de tes tartelettes ... même celle qui est commencée avec beaucoup de gourmandise tu peux me croire !
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C
Elles sont superbes.
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L
Un beau rendu très élégant
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Z
J'aimerais bien croquer dedans moi, belle gourmandise, grosses bises, bonne fin de soirée.
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T
des restes comme ça j'en veux bien tous les jours hihi
ton idée est fameuse, quel régal
bises
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N
Un joli topping! Myrtille et crème de marron, qu'elle belle gourmandise! Bonne soirée
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C
quels beaux restes!!!!! :) j'en croquerais bien un morceau!!!
bisous
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P
j'adore la crème de marron et les myrtilles...elles sont magnifiques ces tartelettes. bisous
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S
elles sont.. DINGUES! elles sont vraiment sublimes, et qu'est ce que ça doit etre bon! bises
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N
Oh! là! là! Gaëlle, tu sais si bien nous prendre avec tes tartes....enfin, avec tout quoi. Gros bisous et très agréable soirée, ma belle
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M
Voilà des tartelettes hyper gourmandes... tout ce que j'aime! bises et bonne soirée
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L
oh la la , quelle tuerie !
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B
de superbes tartelettes !
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G
Très belle idée pour terminer des restes ! comme toujours de l'imagination à revendre !! Gros bisous
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V
Mes parents et moi n'en ferions qu'une bouchée. Bisous
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A
De la gourmandise à l'état pur! belle soirée
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M
Et voilà une recette hyper délicieuse. Tout me plaît. Merci pour ta gourmandise Gaëlle et pour tous ces gentils partages... Bisous
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G
sans grande surprise j'adore! et je voulais te donner une mention spécilae pour ton pochage!! waouw!!
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C
Ohlala ! elles sont magnifiques et gourmandes à souhait tes petites tartelettes ! J'aime beaucoup les myrtilles, associées avec la crème de marron... le résultat est superbe ! Plein de bisous ma Gaëllinette :)
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A
Mais quel joli dessert !!! Dés qu'il y a de la créme de marron...je fonds.Bisous !
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S
Quelle belle réalisation! Ces tartelettes sont superbes! Un grand bravo! Bisous. Sylvie.
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