Salade de Ramen aux légumes du soleil

Publié par sotis sur 19 Juin 2017, 06:53am

Catégories : #Petits plats maison, #nouilles ramen, #tomates, #poivrons, #courgettes, #sésame, #cacahuètes, #basilic, #menthe

Au départ j'avais prévu de faire une soupe de nouille ramen, avec les produits reçu de mon partenaire Mr Min. Mais il faisait tellement chaud que d'une part j'avais pas envie de passer des heures aux fourneaux et d'autre part j'avais juste envie d'une salade complète à midi. Du coup ma soupe est devenue une salade et c'était parfait, j'ai juste cuit les courgettes, les nouilles et les œufs et je me suis servie de filets de poulets déjà cuits que j'avais au congel.

Le mieux dans out ça c'est que si vous pouvez transformer cette salade en soupe en conservant simplement le bouillon de cuisson des nouilles.

Pour 2 personnes

1 sachet de nouilles ramen gout légume (150g)

1 petite tomate ananas

1 courgette jaune

1/2 poivron rouge

1 gousse d'ail

2 filets de poulet cuit

2 œufs durs

1 poignée de cacahuètes natures

Huile de sésame

1 cuil à soupe de graines de sésame

Quelques feuilles de basilic

Quelques feuilles de menthe

Epluchez la gousse d'ail et écrasez-la au presse ail.

Lavez les légumes. Coupez la courgette en rondelles fines et faites-les revenir avec l’ail écrasé dans un filet d'huile d'olive. Laissez refroidir

Coupez la tomate et le poivron en morceaux.

Faites cuire les nouilles ramen comme indiqué sur le paquet (2 minutes dans 400ml d'eau bouillante avec le bouillon et les légumes déshydratés qui les accompagnent) égouttez-les en gardant 4 cuillères à soupe de bouillon.

Mélangez les nouilles ramen avec les légumes crus et cuits, les filets de poulet coupés en morceau et les œufs coupés en deux. Ajoutez les cacahuètes, les graines de sésame, les feuilles de basilic et de menthe. Arrosez d’un filet d'huile de sésame et des 4 cuillères à soupe de bouillon, mélangez et servez froid ou tiède.

Pour la version soupe il suffit de ne pas égoutter les nouilles, d'ajouter le reste des ingrédients et de servir chaud.

[pdf] SALADE DE RAMEN AUX LÉGUMES DU SOLEIL

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Gourmandisesdelo 24/06/2017 02:29

Les salades par se temps c'est juste LA bonne recette du moment ;)

aggietlili/Marie 22/06/2017 18:16

2 plats en 1 ton idée est top !

Marlyzen 21/06/2017 21:38

Mmmmh, j'adore les nouilles japonaises, à manger chaud, tiède ou froid, c'est un délice. Ta salade me plait beaucoup :)

Isabelle 21/06/2017 10:44

Une salade qui n'est pas pour me déplaire. Bisous

Graine de faim kely 20/06/2017 21:48

Après les sushis, le ramen c'est un peu mon deuxième dada alors forcément là tu me parles! j'adore!

bree13 20/06/2017 17:00

tu as bien fait de changer d'avis !

patricia cuisine 20/06/2017 16:17

succulente bisous

Cuisinemaison 20/06/2017 10:38

Une belle salade qui est la bienvenue avec cette chaleur. Bisous

corinnette 20/06/2017 07:32

oui avec ces chaleurs on préfère la salade
bises

kekeli 20/06/2017 06:14

jolie recette qui me plait bien !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

samar 20/06/2017 03:45

quelle belle assiette bien appetissante j'aime beaucoup
bise

Nell 19/06/2017 20:59

Et c'est super bon en plus, merci Gaëlle. J'espère que tu ne souffres pas trop de la chaleur. Ici, dans le sud, c'est étouffant. Gros bisous et belle soirée

Cécile Bleu Combava 19/06/2017 19:38

Oh merci, c'est magnifique! J'hésite entre la soupe et la salade...Chez moi, dans l’hémisphère sud, c'est l'hiver. Il fait un peu plus de...25°c ;-) Ok, je sors!! Bises

la cuisine de poupoule 19/06/2017 18:38

Voilà une belle idée de les utiliser en salade j'adore
Bonne soirée
bises

guy59600 19/06/2017 18:12

deux belles versions c'est vrai que par ce temps c'est mieux froid
excellente fin de journée bisous

GUT 19/06/2017 17:40

J'avoue qu'aujourd'hui c'est salade ou salade ! j'ai trop chaud pour penser à une soupe ! Elle est trop appétissante ! je suis tellement HS que je te demanderais bien de m'en livrer un bol pour ce soir !! merci ma Gaëlle ! gros bisous

delphine 19/06/2017 17:32

Quelle bonne idée de les utiliser en salade, j'en ai dans mes placards en plus, chouette je vais me régaler
Bises et belle soirée

lespetitsplatsdeBéa 19/06/2017 17:05

les deux versions me plaisent bisous

Gagaie 19/06/2017 16:24

C'est marrant, je voulais tester les nouilles chinoises-ramen en salade. Comme quoi, c'est faisable pour nous occidentaux en plus d'être bon. ^^

lolo 19/06/2017 16:20

hum, belle salade pleine de fraîcheur !

Marie L 19/06/2017 15:19

En salade, je pense que tu as dû te faire bien plaisir. Bisous

Sylvie et Marc 19/06/2017 15:16

Le temps des salades est arrivée et je vais me régaler de toutes ces idées gourmandes. Bisous. Sylvie.

The-FoodTrotter 19/06/2017 14:56

Voici une recette bien originale, ça donne envie :)

Vanda 19/06/2017 14:37

pour la version soupe , je vais attendre l'hiver ....
une bonne salade composée bien fraiche sera plutot la bienvenue ces jours çi
bizouilles

Stéph (un dîner en provence) 19/06/2017 14:33

Excellent salade qui tombe à pic !! Gros bisous ma belle

Eva 19/06/2017 13:46

Cette salade est super original et avec la chaleur qui fait en ce moment elle est parfaite! Bises

Doria 19/06/2017 13:33

Très belle salade pleine de fraîcheur !
Bisous, Doria

irisa 19/06/2017 13:02

Je ne connais pas ce type de nouilles mais c'est à essayer , car ton assiette est attirante

gridelle 19/06/2017 12:31

bon ben moi en salade ou en soupe ta composition me va très bien!

la nonna 19/06/2017 11:40

voilà une bien belle recette, merci

Les Food Amour 19/06/2017 11:25

Chouette idée recette été hiver. T'es trop forte . Bisous

Mélina & Chocolat 19/06/2017 11:22

Tu as vraiment sublimé ces nouilles, j'en ai l'eau à la bouche !

vanni 19/06/2017 10:51

Hummm, une délicieuse salade, parfait avec cette chaleur !!
Belle journée
Bisous

Mimi 19/06/2017 10:06

Une salade fraîcheur pour ces temps de canicule, c'est parfait !

Muriel 19/06/2017 08:08

Voilà une petite salade complète parfaite! A mettre au menu rapidement.... bonne journée

Cuisiner en paix 19/06/2017 08:06

Voilà une recette bien appétissante !
Bonne journée, bises.

valerie 19/06/2017 08:06

Même si c'est pas une soupe, j'adore ta recette en plus c'est joli

lilou25 19/06/2017 08:02

Je préfère aussi cette version salade (surtout par cette chaleur !)... Une très bonne idée ! Bisous

missfujii. 19/06/2017 08:01

De belles et bonnes recettes pour l'été

Marion 19/06/2017 07:57

Je ne connais pas bien la cuisine asiatique mais ta soupe/salade a l'air délicieuse !

la gourmandise est un joli défaut