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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Glace aux fraises rôties au vinaigre balsamique

Publié par sotis sur 17 Juin 2017, 07:09am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #glaces, #fraises, #vinaigre balsamique, #Desserts gourmands

J'ai trouvé l'idée sur Pinterest, je l'ai un peu adaptée et je me suis régalée!!!!

Glace aux fraises rôties au vinaigre balsamique

Pour 500ml de glace

150ml de crème liquide entière

100ml de lait

125g de chocolat blanc

350g de fraises

3 cuil à soupe de vinaigre balsamique

1 grosse cuil à soupe de sucre

 

Lavez et coupez les fraises en morceaux, déposez les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, ou dans un plat à gratin (ce sera plus pratique). Parsemez les fraises de sucre et de vinaigre balsamique enfournez à 200°C en position grill pendant 20 à 30 minutes. Laissez refroidir un peu avant de manipuler les fraises.

Quand elles ont refroidis, versez les fraises en leur jus dans un blender et mixez finement pour obtenir un coulis.

Dans une casserole faites chauffer le lait et la crème, ajoutez-y le chocolat blanc coupé en morceaux et remuez pour le faire fondre.

Une fois que le chocolat a fondu incorporez 200g de coulis de fraise, mélangez et laissez refroidir complètement (2-3 heures au frigo).

Quand la crème est bien froide, mixez-la avec un mixer plongeant pour incorporez des bulles d'air, la glace en sera plus souple. Versez la crème dans la sorbetière. Turbinez pendant 20 minutes puis débarrassez la crème glacée dans une boite en plastique que vous placerez au congélateur pendant au moins 2 heures avant de la déguster.

Si vous voulez faire des bâtonnets pas besoin de sorbetière, donnez un coup de mixer à la crème pour incorporer de l'air et versez-la dans les moules et placez les au congel.

Glace aux fraises rôties au vinaigre balsamique
Glace aux fraises rôties au vinaigre balsamique
Commenter cet article
S
HUMM elle a l air trop bonne
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L
Tout juste LA recette que je cherchais. Merci et à bientôt.
Caroline
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M
Je n'aurais jamais eu l'idée de mettre du vinaigre dans des glaces. Elles ont l'air délicieuses
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C
Très originale ta glace. Je serais tentée d'y goûter. Bisous
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C
Tes bâtonnets sont top et originaux , bisous ma belle bonne soirée
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B
j'arrive !
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A
C'est original comme glace, elle a l'air délicieuse !
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L
il fait très chaud, je peux dire que tes bâtonnets seraient les bienvenus pour me rafraichir, chouette et originale cette recette ;)
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L
Elles ont l'air mortel ces glaces. Bravo pour ce nouveau joli dessert !
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A
Tes photos sont superbes!! Je suis sûre que tes glaces m'auraient beaucoup plus!! bises.
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M
Une délicieuse recette de glace à la fraise :)
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T
Tes eskimos ont l'air tellement gourmand! J'en prendrais bien un avec cet chaleur!
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L
Ils sont mimi tout plein tes esquimaux et de ce temps là je t'en piquerais bien un. Bisous
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M
Elle est super originale ta recette ! Et la couleur pastel est top ! :)
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M
A les jolies petites glaces
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L
huummm j'y goûterai bien !!
bizzz
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R
Ces bâtonnets sont à la fois frais et bien crémeux dont gourmands, ça donne envie.
Bonne semaine !
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M
Bravo pour l'originalité de cette glace. Il en reste? Bisous
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I
Il t'en resterait pas une pour moi stp? Bisous
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C
Hyper gourmand, hyper original, hyper joli, hyper tentant...je reprends mon souffle...BRAVO! ;-)
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G
Tes photos sont sublimes. Les glaces donnent très enviiiie avec cette chaleur ^^ ! Et le goût est hyper original, j'adore !
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P
Ces glaces doivent être délicieuses avec du chocolat blanc en plus miam! Gros bisous et bon dimanche!
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P
super original bisous bon dimanche
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G
La fraise et le balsamique c'est une superbe association, version glace ça doit être toppissime
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C
Avec cette chaleur, elles sont les bienvenues.
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L
Une super idée ces petites glaces ! Faites maison, ça devait être top ! Bisous
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M
Belles et savoureuses à n'en pas douter! fraises et chocolat blanc, une petite touche de balsamique... je succombe! bon weekend
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J
Une excellente idée moi qui ne suis pas très glace je me régalerais. Bisous
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N
Miam! deux fois miam avec tes superbes glaces. Le délice, quoi!!! Beau dimanche, Gaëlle, et gros bisous.
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G
Attention ils vont fondre !! Comment fais tu pour tes photos ? tu ne les as pas tous mangés ? quelle délicieuse idée et super photos ma Gaëlle ! gros bisous
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C
Extra cette idée
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E
Waou trop envie!!! Avec cette chaleur je t'en pique jusqu'à non stop
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P
Ah beh oui, forcément... j'aime ^^

Beau w-end,

Gabrielle
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G
superbe glace idéle par cette chaleur
très bon après-midi bisous
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V
Merci pour cette succulente recette !!
Excellent week-end
Bisous
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N
Et sans sorbetière en plus.
A tester et très vite.
bientôt
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V
merveilleux
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L
Un rêve par ces temps-ci, jolie idée le vinaigre balsamique. Merci ma Gaëlle, gros bisous
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G
comment te dire que je suis bouche bée devant tes bâtonnets de glace..... waouw!!
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C
Voilà une recette bien gourmande et très facile.
Je la garde précieusement ;)
Bon week-end, bises.
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D
Un régal tes glaces, ta présentation est superbe
Bises et bon samedi
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P
Qu'il est doux de repasser te voir =) J'y trouve de magnifiques recettes. Je suis plutôt dans ma période abricots (mon homme a rapporté 6kg du sud), mais tes recettes de glaces et cappuccino s'adapteraient très bien =) Bon week-end, biz !
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L
J'aurais été étonnée qu'avec tous ces ingrédients tu ne te sois pas régalée ça doit étre sublime bisous
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G
ah oui! une très chouette recette de glace avec ces chaleur, je suis plus preneuse Gaëlle!
Bon week-end
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