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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de fraise au poivre long et romarin

Publié par sotis sur 2 Septembre 2017, 07:05am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #Sur mes tartines, #confiture, #fraises, #confiture de fraise, #poivre long, #romarin, #petit dejeuner

J'ai commencé la semaine par une confiture et je la termine par une autre. Ben oui le week-end aussi a droit à sa confiote, même si le but n'est pas le même. Le week-end, on a le temps de se réveiller tranquille, pas pressé, du coup non seulement les papilles profitent des saveurs de la confiture mais aussi les yeux et le cerveau ce qui décuple le plaisir des tartines (si vous vous demandez de quoi je parle reprenez le cour de l'histoire ici) Aujourd'hui c'est confiture de fraise au romarin et pour plus de caractère un peu de poivre long, un bonheur.

Confiture de fraise au poivre long et romarin

Pour environ 600g de confiture (2 pots)

500g de fraises

10 baies de  poivre long

3 branches de romarin

le jus d'1 citron

350g de sucre

 

Lavez et coupez les fraises en deux.

Dans un saladier mélangez les fraises avec le sucre, le jus de citron, les baies de poivre long et le romarin, couvrez et laissez macérer pendant une nuit.

Le lendemain, retirez les baies de poivre long et les branches de romarin et versez le contenu du saladier dans une casserole, portez à petite ébullition et laissez cuire la confiture pendant une vingtaine de minutes en la remuant régulièrement. Mixez les fraises puis poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes.

Versez la confiture dans des pots propres et secs, fermez les et retournez-les pour en stériliser toutes les parois. Stockez en prévision des froids et gris  matin d'hivers.

Confiture de fraise au poivre long et romarin
Confiture de fraise au poivre long et romarin
Confiture de fraise au poivre long et romarin
Commenter cet article
M
hummmmm un délice
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M
Ca doit sentir bon et être bon !
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M
Ahah stylé le vernis assorti à la couleur de la confitures :)
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V
Très intéressante cette confiture, je ne connais pas le poivre long mais cela donne envie de découvrir! bises
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M
J'adore les confitures maisons. Celles ci ont l'air délicieuse. Excellente idée cette association de saveurs. Bisous
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C
Tu trouves encore des fraises ? Par ici, c'est quasi impossible maintenant. En tout cas, ton vernis est raccord ;-) !!
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C
Voilà de quoi se faire un p'tit déj' bien gourmand!!!
bisous
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L
Une belle confiture pour bien commencer la journée :) Bisous
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J
Cette confiture doit être délicieusement parfumée ! bon week end
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N
C'est vrai que le romarin avec des fruits c'est top, en plus en confiture et maison parfait !
bisous
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F
Elle doit être top!
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C
tes photos sont superbes et la confiture doit être délicieuse
bises
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V
je connais le poivre long, j'en ai dans mas cuisine mais l'utiliser dans la confiture c'est waouh......
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R
Encore une superbe recette de confiture !
Avec les dernières fraises de l'été, yum
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C
Voilà une confiture originale, je salive !
Joli vernis ;)
Bises.
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G
superbe confiture j'amène la brioche
excellente soirée bisous
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B
pour illuminer les frais matins d'hiver !
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L
Une merveille ta confiture !
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M
Cette confiture doit laisser des saveurs en bouche bien agréables. Bisous
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L
Pleine de peps elle doit étre bien bonne bisou
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C
Hum j'en salive... elle me paraît extra!
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S
J'aime l'association fraises et poivre! Ta confiture est bien gourmande et très appétissante. Bisous. Sylvie.
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D
Elle est très originale ta confiture avec l'association de Saveurs que tu as faite.
Bisous, Doria
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D
Hum une belle alliance, très originale
Bises et bon week end
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P
Pile pour mon petit déjeuner !
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I
Du caractère en effet ! J'adore la photo " aux doigts de pieds vernis fraise " !
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