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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte aux prunes rouge et pavot

Publié par sotis sur 29 Septembre 2017, 06:47am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #prunes, #graines de pavot, #thym, #amandes, #vergeaoise

J'avais envie de faire une tarte aux prunes (trop de tentation sur la toile!!) et en cherchant comment je pourrais lui donner un peu de pep's j'ai d'abord eu envie de lui ajouter un crumble avec de la cannelle, classique quoi!! et puis d'autres idées sont apparues, dont celle de faire une pâte sablée avec des graines de pavot dedans histoire d'avoir un peu plus de croustillant.

A la sortie du four je trouvais ma tarte une peu tristounette, du coup j'ai saupoudré un peu de thym séché, ça lui apporte un peu de couleur et surtout un petit parfum très agréable!!!

Tarte aux prunes rouge et pavot

Pour 8 personnes

Pâte sablée au pavot

250 grammes de farine

125 grammes de beurre

40 ml d'eau

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf

50 grammes de sucre

20g de graines de pavot

Crème d'amande

100g de poudre d'amande

50g de farine

30g de vergeoise

50g de beurre

2 œufs

8 prunes

 

Pâte sablée au pavot: Mélangez le jaune d'œuf, l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dilués.

Versez la farine et les graines de pavot dans un saladier et mélangez-les avec le beurre mou à la main pour obtenir une pâte sableuse. Versez le mélange liquide par dessus et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse. Filmez-la et laissez-la reposer au moins 30 minutes au frigo.

Crème d'amande: Fouettez le beurre mou avec la vergeoise, ajoutez la farine et la poudre d'amande, mélangez puis incorporez les œufs.

Lavez et coupez les prunes en 8 tranches chacune.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte, foncez-la dans une moule ou un cercle de 28cm de diamètre et piquez-la. Etalez la crème d'amande sur le fond de tarte puis disposez les morceaux de prune sur la crème d'amande.

Enfournez la tarte à 180°C pendant 30 minutes.

Servez tiède et parsemez un peu de thym séché par dessus avant de servir.

Tarte aux prunes rouge et pavot
Tarte aux prunes rouge et pavot
Tarte aux prunes rouge et pavot
Tarte aux prunes rouge et pavot
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T
elle est superbe ! très original le coup du thym et je ne doute pas un seul instant que ca devait être délicieux !
Je préfère mixer les graines de pavot, je trouve que son goût ressort plus. J'avais fait une tarte au citron meringué comme cela. Malheureusement, la pâte devient grise, c'est moins esthétique...
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M
Absolument superbe ! Elle est juste parfaite !
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C
Elle est magnifique cette tarte, et comme elle doit être bonne ! Bises
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M
Ta tarte est trop belle. Tu as toujours de bonnes idées
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I
C'est vrai qu'il est difficile de ne pas avoir envie de tarte aux prunes quand on voit de jolies réalisations sur la toile. J'ai moi même craqué et réalisé une tarte aux quetsches que je n'ai pas encore publiée mais qui a été vite mangée. Ta pâte avec le pavot est une excellente idée. Bisous
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M
Très appétissante cette tarte ! Et quelle couleur !
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G
ah tiens prunes pavot!!!! c'est pas mal cette idée je suis certaine que c'est bon!
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C
Roh elle a l'air délicieuse... j'en veux bien une part
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A
Beaucoup d'originalité et d'esthétique pour cette jolie tarte de saison ! Bisous bon week-end
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B
très joli et original !
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G
Whouaou!!!
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C
Quelle élégance cette tarte! Et ta pâte est superbe aussi! Belle note d'originalité avec la touche de thym en finition! Bon, t'as compris, je suis fan! Bisous!
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Z
Une découverte pour moi la pâte aux graines de pavot, merci pour le partage !!!
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P
hummmm bisous
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J
Avec les graines de pavot c'est super ! Elle est drôlement appétissante ! Bonne soirée, bisous
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B
Il ne reste qu'à la déguster
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B
J'adore ajouter des petites graines dans mes pâtes, ta tarte est superbe !! bisous
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C
Même sans le thym ta tarte est sublime et appétissante, gros bisous ma douce
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V
Elle est sublime !! une bonne idée d'avoir mis des graines de pavots dans la pâte.
Bel après-midi
Bisous
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L
En dehors de la saveurs ajoutée, le thym est superflu car contrairement à toi je trouve ta tarte très appétissante et craquante. bisous
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M
oh la tuerie !! je n'ai pas de prunes mais j'essayerais bien version poires !!!
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M
Très belle tarte. J'aime beaucoup l'idée de saupoudrer du thym pour servir. Les arômes en bouche doivent être excellents. Bisous
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M
J'aime beaucoup l'idée du pavot dans la pâte, ça apporte une jolie couleur et sûrement un très bon goût! Bises et à bientôt
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L
C'est une jolie tarte de saison.
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C
Waouh, j'ai failli raté cette jolie tarte. Bravo bonne journée
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M
Belle tarte ! les graines de pavot dans la pâte, c'est original et ça fait joli. Par contre, le goût du thym avec la prune, ça m'intrigue.
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L
Elle est belle cette tarte quelle belle idée de mettre du pavot dans la pâte
Bonne journée
bises
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M
Une belle tarte de saison
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P
Ta disposition des prunes est parfaite pour un résultat très joli !
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C
Tout simplement canon cette tarte !
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E
Superbe tarte et j'aime les graines de pavot, belle association, gros bisous Gaelle, très bon week-end !
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L
Une association inattendue qui ne demande qu'a être goûtée
Bon week-end
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L
Avec une crème d'amande dessous, ça devait être une tuerie cette tarte ! Bisous
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