Confiture figue-cassis

Publié par sotis sur 25 Novembre 2017, 15:07pm

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #figues, #cassis, #petit dejeuner

Vous vous souvenez que j'ai hérité de 5 kilos de figues congelées???J'en avais décongelé la moitié et j'avais commencé par faire une confiture de figue aux épices chaï puis une glace à la figue et au thé de noël. Pour terminer mes figues décongelées je les ai associé aux cassis que j'avais aussi au congel pour faire cette petite confiture qui me réveille en douceur.

Pour 1 pot

250g de figues

150g de cassis

200g de sucre

1 gousse de vanille

2 cuil à soupe de jus de citron

Coupez les figues en gros morceaux, prélevez les graines de la gousse de vanille.

Dans une casserole, mélangez les figues en morceaux avec les cassis, les graines et la gousse de vanille, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mixez les fruits et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

Versez immédiatement la confiture dans un pot propre et sec, refermez le et retournez le, la chaleur de la confiture stérilisera l’intérieur du pot.

[pdf] CONFITURE FIGUE-CASSIS

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Commenter cet article

mamie caillou 16/10/2018 15:57

un mariage heureux pour une confiture très gourmande !

zika 29/11/2017 18:19

Un petit pot pour moi, c'est pas de refus, hummmm, merci pour cette jolie confiture, bisous !

Gourmandisesdelo 29/11/2017 01:59

Et bien ! je vais vraiment finir par m'inviter chez toi au matin ;)
Très beau duo

elodiesucree 28/11/2017 15:25

Elle est très belle ta confiture tu l'as bien réussie et les associations figues cassis originales et ce doit être un délice, gros bisous Gaëlle

Cuisiner en paix 28/11/2017 13:25

Ta confiture a une tenue exceptionnelle, elle est parfaite !
Il faut que je pense à congeler des fruits, c'est une bonne idée.
Bises.

Carmencita 27/11/2017 18:27

miam un régal ta confiture, elle est superbe Bisous ma belle

Sylvie et Marc 26/11/2017 20:18

Tu nous mets l'eau à la bouche avec cette délicieuse confiture. Bisous. Sylvie.

Marie L 26/11/2017 19:14

Idéale pour bien commencer la journée. Bisous

Muriel des Myls 26/11/2017 17:41

Une gourmandise pour le petit déjeuner

Cooking Julia 26/11/2017 15:49

Elle doit être divine cette jolie confiture ! J'en mettrais volontiers sur mes tartines... Bisous

bree13 26/11/2017 14:40

je n'en ferais qu'une bouchée !

gut 26/11/2017 14:12

Figue cassis et vanille ! ben c'est une belle association ! tu as encore fait des prouesses d'imagination mais bon il faut dire que tes 5 kgs de figues congelées t'ont aidé à réfléchir !! Bravo ! gros bisous

Camilleb 26/11/2017 14:02

Hum ça doit être bien bon...

delphine 26/11/2017 09:14

Hum cela doit être un régal
Bon dimanche

les petits plats de Béa 26/11/2017 08:29

Une bonne confiture maison pour commencer la journée quoi de mieux

gridelle 26/11/2017 08:28

ben voilà encore une petite douceur parfaite grâce à tes 5kg de figues!! bises

vanni 26/11/2017 06:30

Une belle association de saveurs !! sur de la brioche...hummm
Bon dimanche
Bisous

Assia 25/11/2017 21:17

Délicieux mariage et original yumy. Bisous