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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture figue-cassis

Publié par sotis sur 25 Novembre 2017, 15:07pm

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #figues, #cassis, #petit dejeuner

Vous vous souvenez que j'ai hérité de 5 kilos de figues congelées???J'en avais décongelé la moitié et j'avais commencé par faire une confiture de figue aux épices chaï puis une glace à la figue et au thé de noël. Pour terminer mes figues décongelées je les ai associé aux cassis que j'avais aussi au congel pour faire cette petite confiture qui me réveille en douceur.

Confiture figue-cassis

Pour 1 pot

250g de figues

150g de cassis

200g de sucre

1 gousse de vanille

2 cuil à soupe de jus de citron

 

Coupez les figues en gros morceaux, prélevez les graines de la gousse de vanille.

Dans une casserole, mélangez les figues en morceaux avec les cassis, les graines et la gousse de vanille, le sucre et le jus de citron. Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Mixez les fruits et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

Versez immédiatement la confiture dans un pot propre et sec, refermez le et retournez le, la chaleur de la confiture stérilisera l’intérieur du pot.

Confiture figue-cassis
Confiture figue-cassis
Commenter cet article
M
un mariage heureux pour une confiture très gourmande !
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Z
Un petit pot pour moi, c'est pas de refus, hummmm, merci pour cette jolie confiture, bisous !
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G
Et bien ! je vais vraiment finir par m'inviter chez toi au matin ;)
Très beau duo
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E
Elle est très belle ta confiture tu l'as bien réussie et les associations figues cassis originales et ce doit être un délice, gros bisous Gaëlle
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C
Ta confiture a une tenue exceptionnelle, elle est parfaite !
Il faut que je pense à congeler des fruits, c'est une bonne idée.
Bises.
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C
miam un régal ta confiture, elle est superbe Bisous ma belle
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S
Tu nous mets l'eau à la bouche avec cette délicieuse confiture. Bisous. Sylvie.
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M
Idéale pour bien commencer la journée. Bisous
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M
Une gourmandise pour le petit déjeuner
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C
Elle doit être divine cette jolie confiture ! J'en mettrais volontiers sur mes tartines... Bisous
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B
je n'en ferais qu'une bouchée !
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G
Figue cassis et vanille ! ben c'est une belle association ! tu as encore fait des prouesses d'imagination mais bon il faut dire que tes 5 kgs de figues congelées t'ont aidé à réfléchir !! Bravo ! gros bisous
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C
Hum ça doit être bien bon...
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D
Hum cela doit être un régal
Bon dimanche
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L
Une bonne confiture maison pour commencer la journée quoi de mieux
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G
ben voilà encore une petite douceur parfaite grâce à tes 5kg de figues!! bises
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V
Une belle association de saveurs !! sur de la brioche...hummm
Bon dimanche
Bisous
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A
Délicieux mariage et original yumy. Bisous
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V
Oh comme j'aimerais avoir cette confiture demain pour mon petit dej!
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I
Voilà de quoi se réveiller effectivement tout en douceur...miam
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M
Ta confiture est magnifique !
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V
oh le bonheur
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P
oh la la qu'est ce que je mangerai bien cette confiture à mon petit déjeuner. bisous
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L
Une association qui doit être bien savoureuse ?
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C
une belle association originale
bises
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L
Cette confiture doit être divine. Je mets la recette de côté pour l'automne prochain, lorsque mon figiuer croulera sous les fruits.
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