Salade tiède aux céréales et potimarron...

Je ne savais pas trop comment appeler ce plat alors j'ai choisi "salade" en fait c'est un plat complet composé d'un mélange de 5 céréales (épeautre, orge,riz complet, kamut et avoine) que je voulais tester et d'autre trucs qui me sont tombés sous la main en ouvrant les placards et le frigo. Voila voila toute l'histoire, le résultat est un petit plat complet et bien savoureux qui n'a pas fait long feu.

Pour 2 personnes

150g de mélange 5 céréales

1/2 potimarron

2 saucisses de Toulouse

1 poignée de châtaigne cuites

1 poignée de cerneaux de noix

1 cuil à café de graines de sésame

1 cuil à café de mélange d'herbe (au choix)

100g de mozzarella di buffala

Préchauffez le four à 200°C.

Faites cuire les céréales comme indiqué sur le paquet (pour mois 12 minutes dans l'eau bouillante) puis égouttez-les.

Lavez, évidez et coupez le potimarron en lamelles. Déposez les lamelles sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau puis saupoudrez-les avec les graines de sésame et le mélange d'herbe. Enfournez à 200°C pendant 20 minutes.

Coupez les saucisses en rondelles et faites les cuire à la poêle.

Concassez les noix et coupez les châtaignes en morceaux.

Quand tout les éléments sont prêts, mélangez-les sans oublier d'ajouter la mozza coupée en morceaux et servez!!