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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gnocchis aux marrons

Publié par sotis sur 15 Janvier 2018, 08:05am

Catégories : #Petits plats maison, #gnocchis, #marrons, #farine de châtaigne

Les voila donc mes gnocchis aux marrons dont je vous parlais samedi, l'idée m'est venue quand il a fallu finir une boite de purée de marron en grand danger de finir à la poubelle, ce qu'elle a fait vu que finalement j'avais trop attendu. Mais l'idée est restée et j'ai ouvert une autre boite qui, m'ayant servie intégralement, n'a pas eu le sort de sa collègue. Oui, je sais jeter de la nourriture c'est pas bien, en général j’interviens à temps mais que voulez vous l’erreur est humaine et on ne peut pas sauver tout le monde, ou du moins toutes les boites de conserves entamées. Bref, revenons a nos moutons ou plutôt à nos marrons et passons en cuisine...

Gnocchis aux marrons

Pour 4 personnes

430g de purée de marron en conserve ou maison

125g de farine

85g de farine de châtaigne

2 petits œufs

Sel, poivre

 

 

Mélangez la purée de marron bien froide avec les farines, le sel, le poivre et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

Sur un plan de travail bien fariné coupez la pâte en 4 morceaux, roulez-les en boudins d'environ 2 cm de diamètre dans lesquels vous découperez des morceaux de 1 cm d'épaisseur.

Façonnez les gnocchis: Roulez chaque morceaux de pâte dans le creux de vos paumes puis écrasez-les avec une fourchette pour formez les crans et enfin à l'aide du tranchant de la fourchette repliez le gnocchi sur lui même pour formée la fente à l'arrière.

Faites bouillir une grande casserole d'eau. Quand l'eau bout plongez les gnocchis par petits groupes pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface, récupérez-les à l'aide d'une écumoire et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.

Ensuite vous pouvez les passer à la poêle dans un filet d'huile d'olive ou au four recouvert de fromage et les faire gratiner.

Gnocchis aux marrons
Commenter cet article
G
Super originale tes gnocchis
Même si on voudrait sauver les restes, des moments par manque de temps ou d'inspiration, malheureusement certains finissent à la poubelle
Bonne soirée bise
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M
Ca alors, quelle originalité ! Je n'avais jamais vu de gnocchis aux marrons, ce doit être excellent, une belle idée !
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C
Je n'aurais jamais eu l'idée de mettre du marron dans des gnocchi mais le résultat est très certainement délicieux ! Bises
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S
Original tes gnocchis aux marrons
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S
Dommage pour la boîte ce sont des choses qui arrivent, des fois la moisissure est plus rapide que nous elle agit même la nuit quand on dort la sournoise ! De délicieux gnocchis que mes enfants aimeraient donc, je mets de côté pour quand j'aurais un peu de temps
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C
Une idée top, qui va en inspirer plus d'une. Gros bisous ma belle bonne journée
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C
voilà une belle idée
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K
Et bien s'il me reste quelques marrons au fond d'une boîte je penserai à ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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G
C'est beaux et très originaux tes gnocchis, j'avais essayé avec de la farine de chataigne mais c'était très laid...merci du partage!
Bisous
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A
Une version originale qui me tente... le côté technique de la fabrication m'intrigue, car la réalisation des gnocchis n'est pas toujours facile avec la pomme de terre, selon la qualité utilisée...en tous cas, tu les as bien réussis ! Bravo.
Bisous.
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C
Ta version est vraiment originale!!!
bisous
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D
Tiens tiens, une bonne idée pour passer mes marrons surgelés qui sont très moyens niveau gustatif....bizz
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S
très belle ta recette! originale et bonne, bisous et bonne semaine.... mon premier commentaire n'a pas été publié... j'espère que cette fois ça va mieux se passer :-)
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S
très belle cette recette! originale et bonne! bisous et bonne semaine
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C
Une version des gnocchis bien appétissante !
Merci pour la recette.
Bises.
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D
Quelle belle idée, cela doit être terrible
Bises et belle soirée
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G
alors ça j'avoue c'est étonnant et à prime abord ça ne me tente pas! mais bon comme j'aime tout ce que tu nous proposes je ne serai pas contre un petit goutage!!!! et chut...... moi aussi il m'arrive malheureusement de jeter ....
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P
Une très bonne idée! J'aime tellement les gnocchis! Gros bisous.
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M
Ils sont trop beaux tes gnocchis. J’adore les marrons, une recette qui fait carrément envie ❤️❤️❤️
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L
L'idée est original, je connaissais à la PDT, à la citrouille mais là je n'avais jamais vu. Belle idée
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L
Ca donne des gnocchis bien rustiques ils sont appétissants bisous
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L
Une très belle idée ces gnocchis
Bonne journée
bises
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G
Ben dis donc tu parles d'une trouvaille ! ce ne doit pas être si facile à faire que ça et pourtant ils sont très réussis ! donc un grand bravo ! gros bisous
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M
C'est une super idée. Bravo. Bisous
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L
Ces gnocchi sont bien sympathiques...
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B
J'en fais rarement, mais là je me laisserais bien tenter !! Bisous
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M
J'adore les gnocchis ! C'est une excellente idée, elles doivent être ultra gouteuse. Avec une sauce au fromage et aux champignons, ça doit être top.
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S
Oh! Je trouve ces gnocchis terriblement gourmands. Bisous. Sylvie.
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I
Des gnocchis qui sortent de l'ordinaire et qui doivent avoir un super gout!
bisous
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L
Très originaux ces gnocchis je n'y aurai pas pensé ! Bonne journée a bientôt !
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L
ils devaient être trés bons, bisous
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M
Original ! Bises
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M
Le moins qu'on puisse dire c'est que c'es original
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P
Merci pour cette super idée ! Bonne journée
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L
Ca change de la purée traditionnelle ! Et c'est sûrement plus parfumé... Très bonne idée ! Bisous
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