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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cake à l'anis aux figues et au miel

Publié par sotis sur 3 Avril 2018, 07:22am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #anis, #figues, #miel, #petit dejeuner

C'est amal, du blog la cuisine de Amal qui m'a donné l'idée de mettre des graines d'anis dans mon cake quand elle a publié celui là. Quand j'ai vu son cake à l'anis j'ai eu immédiatement envie de l'associer avec des figues et du miel, ça tombe bien j'ai toujours un stock de miel dans mes placards et j'avais un sachet de figues au congel. Parce que j'aime les cakes avec un petit coté rustique j'ai utilisé de la farine d'épeautre associée la farine de blé.

Evidement j'ai déposé mes morceaux de figues sur la pâte avant de l'enfourner dans l'espoir fou qu'ils resteraient sagement en place, mais comme pratiquement toujours, mes fruits ont coulés à la cuisson, mais pas au point de se retrouver au fond du moule, c'est déjà ça, et de toute façon ça  n'enlève rien à la saveur de ce cake.

Cake à l'anis aux figues et au miel

Pour un cake

100g de farine de blé

100g de farine d'épeautre

1 sachet de levure chimique

100g de miel de châtaigner

40g de sucre

3 œufs

75ml d'huile neutre

125ml de lait

1 cuil à café bombée de graines d'anis vert

5 figues

 

Préchauffez le four à 200°C.

Dans une casserole portez le lait à ébullition, coupez le feu et faites-y infuser les graines d'anis pendant 15 minutes

Fouettez les œufs avec le sucre et le miel, incorporez les farines et la levure, puis l'huile et le lait infusé avec les graines, mélangez bien puis versez la pâte dans un moule à cake.

Coupez les figues en quartiers et disposez-les sur la pâte.

Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.

Cake à l'anis aux figues et au miel
Cake à l'anis aux figues et au miel
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C
Tous ces parfums dans ce gâteau sont divins, une petite part ne me déplairait pas ! Bises
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C
Recette et saveurs très intéressantes ! :-) Si tu mets les figues après 10 minutes de cuisson ? Peut-être qu'elles ne s'enfonceraient pas autant ?
Je fais ça avec une tarte mais bon la préparation n'est pas la même que pour un cake, donc aucune idée si ça peut marcher :-/
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N
Intéressant ce cake, j'aime beaucoup l'anis contrairement au reste de la famille! je l'utilise peu en cuisine, bien dommage. Enfin tes photos sont superbes et me donnent l'eau à la bouche!
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C
Original ce cake!!!!
bisous
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A
Merci Gaelle pour le clin d'oeil, j'ai refait mon gâteau mais avec des figues sèches et noix, j'ai adoré. Une bonne idée que tu as eu d'associer les figues, bonne fin de journée. Bisous...
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S
Un délicieux cake et filoutes de figues
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P
C'est vraiment très original l'ajout de l'anis! Ce cake avec ce mélange de farines doit être très bon! Bisous.
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B
sans anis pour moi !
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A
hum il doit être délicieux!!
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M
L'anis ne plait pas à tous, mais perso j'adore ! Une tasse de thé et je suis à tes côtés !
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M
Très original ! Bisous
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J
Tout simplement délicieux. Une belle association gourmande.Et puis la cuisine de Amal est divinement parfumée. Bisous et belle journée
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D
Ce cake est superbe avec une belle association d'ingrédients bien parfumés.
Bisous, Doria
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C
Oh mais ouii! Mais quelle divine idée cette association! J'aime beaucoup! Merci à toi pour ce beau partage! Bises
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L
un délice ce joli et gourmand cake plein de jolies saveurs ! Hâte que la saison des figues commence ! Bonne journée bises
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K
Ton cake me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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C
Pas fan des figues, à demain.
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M
de belles saveurs dans ton cake, ça donne envie !
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S
DE BELLES SAVEURS TON CAKE
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T
Je trouve - à défaut - que les figues ne sont pas assez utilisées en pâtisserie, alors que c'est un froid tellement délicat et savoureux :)
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G
de très jolies saveurs dans ton cake, il m'a l'air divinement moelleux!
bisous
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G
je t'avoue que je ne suis pas une grande fan de l'anis... mais avec les figues je me dis que ça peut être pas mal intéressant! come souvent les associations improbables chez toi!
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G
un cake qui doit être bien délicieux en plus des figues c'est excellent
très bonne fin de journée bisous
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D
Quelle belle alliance de saveurs, cela me fait envie
Bises et belle soirée
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V
un bon cake qui devrait ravir mes papilles ♥
dis moi tu as utilisé des figues fraiches ou seches ?
Pour eviter qu'elles retombent au fond de mes gateaux , je les farinerais un peu ( c'et mon astuce du jour...lol )
bizouilles ma belle ♥
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S
fraiches surgelées!! biz
N
Une parfaite association et j'aime beaucoup l'anis. Gros bisous, Gaëlle, et très agréable fin d'après-midi
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M
Le petit cake parfait pour le gouter :)
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Z
Maman utilisait des graines d'anis dans ses kaaks ( gâteaux secs traditionnels ) , un délice c'est vrai, très beau ton cake avec des figues et du miel associés aux graines d'anis, hummmm, bisous !
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L
hum, un bon gâteau savoureux et gourmand !
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V
Un succulent et magnifique cake !!
Bon après-midi
Bisous
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M
Quelle belle association
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L
Les saveurs de ton cake me plaisent vraiment beaucoup !
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P
il est vraiment magnifique bisous
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P
hum comme il doit être délicieux se cake j'adore tout les parfum que tu a mis bisous
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M
Figues / anis/ miel de châtaignier, j'aimerais bien en connaitre les saveurs de ton cake. Bisous
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L
Un cake plein de saveurs miam. je présente aujourd'hui l'une de tes recettes
Bonne journée
bises
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P
Une très bonne association de saveurs.
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B
Un bien joli cake, et gourmand !! Bisous
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L
coucou, il est superbe, mais sans anis pour moi, bisous
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L
Un cake parfait pour faire le plein d'énergie au petit déj ! Bisous
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