750 grammes
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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pizza aux carottes nouvelles

Publié par sotis sur 26 Mai 2018, 07:08am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #carottes, #moutarde, #graines de lin

Après la pizza aux asperges voici la pizza aux carottes nouvelles pour profiter à fond des plaisirs gourmand de ce début de printemps.

Pizza aux carottes nouvelles

Pour 1 pizza

Pâte

125 grammes de farine

75 grammes d'eau

2 grammes de sel

3 grammes de levure

2 cuil à café d'huile d'olive

Garniture

4 carottes nouvelles

2 cuil à soupe de fromage de chèvre frais

2 cuil à soupe de ricotta

1 cuill à café de moutarde à l'ancienne

sel

1 cuil à soupe de pignons de pin

1 cuil à soupe de graines de lin

 

La pâte à pizza: Diluez la levure dans l'eau à température ambiante (ou tiède s'il fait trop froid). Ajouter l'huile d'olive et mélanger.

Versez la farine et le sel dans la cuve du robot, ajoutez la moitié du mélange eau-levure-huile, lancez le pétrissage et ajoutez l'autre moitié. Pétrissez à vitesse lente pendant 5 minutes, puis plus rapide pendant 5 autres minutes (si la pâte vous parait trop sèche ajoutez un peu d'eau 1 cuillère à café après l'autre)

Formez une boule avec la pâte, recouvrez-la d'un torchon humide et laissez reposez-la pendant 1h30 à température ambiante.

Dégazez le pâte en l’aplatissant délicatement avec le paume de la main, puis reformez une boule en rabattant les bords sur le centre.

Déposez le pâton sur un plan de travail fariné, couvrez-le et laissez reposer pendant 1 heure.  

Préparez les carottes: Préchauffez le four à 200°C.

Lavez les carottes, coupez les fanes, badigeonnez-les d'huile d'olive et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson; Enfournez à 200°C pendant 20 minutes. réservez.

Préchauffez le four à 220°C.

Etalez la pâte à pizza, déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et préparez la garniture.

Mélangez le fromage de chèvre, la ricotta et la moutarde et étalez sur la pâte. Coupez les carottes en deux dans l'épaisseur et répartissez-les sur la pizza, saupoudrez les pignons de pin et les graines de lin.

Enfournez à 220°C pendant 20 minutes.

Pizza aux carottes nouvelles
Commenter cet article
M
On ne t'arrête plus avec les carottes :) Ta pizza est des plus originales !
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I
C'est une pizza particulièrement originale que tu nous proposes
Bisous
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M
Voilà une association très originale qui promet d’être gourmande. J’adore ❤️❤️❤️
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C
Très jolie cette pizza et certainement appétissante
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J
originale cette pizza et vraiment bien appétissantes. Bisous
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M
J'aime beaucoup les pizzas originales comme celle que tu nous proposes aujourd'hui ! Ça change des recettes classiques.
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D
Trop rigolote!! et certainement délicieuse!! bizz
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M
Ahhhh ! une pizza qui donne envie de se resservir sans complexes !!
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L
Très jolie et sûrement très bonne ! Bisous
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B
très originale ! bravo pour ta créativité !
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V
Une succulente et originale pizza !
Bon dimanche
Bisous
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M
J'adore les carottes mais sur une pizza je t'avoue que cela ne me tente pas du tout surtout en les laissant entière. Mais ta photo est très jolie :) et tu as toujours des idées originales...bises et bon dimanche
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G
très jolie pizza et une garniture qui change complètement de celle que l’ont vois
une bonne soirée bisous
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G
Très originale ta pizza, une jolie version végé ^^
Bise
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Z
Originale ta recette, une pizza aux carottes , fallait y penser ! Bisous
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G
Un pizza originale qui sent délicieusement le printemps ;-)
Bises
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P
Quelle belle idée! Bisous
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C
Un pizza qu'on ne voit pas partout !
Bises bon weekend
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L
En voilà une idée originale. Je n'y aurai pas pensé. Belle fin de journée. Bises
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L
Une belle idée de pizza
Bonne journée
Bises
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C
c'est une première une pizza aux carottes mais je ne suis pas contre, une idée top. Bisous ma belle
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S
une pizza originale
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G
C'est bon aussi les pizza blanches ! je la préférerais malgré tout à l'asperge ! j'aime moins les carottes comme légumes.. très jolie ta pizza ma Gaëlle ! gros bisous
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N
J'adore l'idée c'est sain et original. Bises
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N
Tiens et pourquoi pas? J'ai mon fiston qui vend des carottes des sables et j'en avais fait un succulent gâteau avec du butternut. Miam! ta pizza fait envie. Très agréable week-end et gros bisous
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G
Excellente idée !! inconditionnelle des pizzas, je suis admirative ...celle- ci est très originale et qui plus est spéciale joli teint !! la réussite est totale !!! ;-)
bon week end !!
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A
originale ta pizza et il fallait penser aux tites carottes. Bisous
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M
Une pizza plus diététique
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D
Hum c'est sympa et cela change
Bises et bon week end
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