Scones coco-cardamome

Encore une idée sortie de je ne sais où!!! Vous commencez à avoir l'habitude avec moi, non??? En tout cas ce fut une excellente idée à tel point que j'ai refais ces scones aussitôt qu'ils ont été finis!!

Pour  6 scones

250g de farine

55g de beurre

1 pincée de sel

150ml de lait

1 sachet de levure chimique

3 gousses de cardamome

3 cuil à soupe de coco râpée

Préchauffez le four à 180°C

Faites fondre le beurre.

Ouvrez les gousses de cardamome et récupérez les graines; écrasez-les au pilon.

Faites chauffez le lait jusqu'à frémissement, coupez le feu et faites-y infuser les graines de cardamome pendant 15 minutes.

Mélangez la farine, la poudre de coco et la levure.Incorporez le sel et le beurre fondu puis le lait. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule homogène.

Etalez la pâte en un disque et découpez 6 morceaux triangulaires et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.