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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture abricot-lavande

Publié par sotis sur 29 Juillet 2019, 07:06am

Catégories : #confiture, #abricot, #lavande, #Petites douceurs sucrées

Pas de cake ce lundi mais une délicieuse confiture qui sent bon la Provence pour les tartines du petit dej...

Confiture abricot-lavande

Pour 680g de confiture

500g d'abricots dénoyautés

380g de sucre

4 cuil à soupe de jus de citron

6 à 8 brins de lavande séchée

 

Engrenez les fleurs de lavande. Lavez et dénoyautez vos abricots,  mettez-les dans une casserole avec le sucre,  le jus de citron et la lavande, mélangez, couvrez et laissez macérez pendant 2 heures.

A la fin de temps de macération, mélangez bien le contenu de la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Au bout d'environ 10 minutes quand les abricots sont bien cuits, mixez-les plus ou moins pour réduire les morceaux. Poursuivez la cuisson encore une dizaine de minutes sans cesser de remuer pour que la confiture n'attache pas au fond de la casserole, vérifiez la cuisson (en déposant une goute de confiture sur une surface froide elle doit se figer immédiatement ou presque).

Quand elle est prête, versez la confiture bien chaude dans des pots propres et secs, fermez et retournez les pots de façon à bien stériliser tout l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.

 

 

Confiture abricot-lavande
Confiture abricot-lavande
Confiture abricot-lavande

Avec ma confiture je participe au défi cuisine: Fruits d'été de Recette de...

Commenter cet article
G
Elle est vraiment étonnante ta confiture, j'en ai fais il y a pas très longtemps avec du romarin, mais lavande, je n'y ai jamais songé
bises
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V
L'une de mes confitures préférées... voire même LA préférée qui m'a amenée à faire mes confitures moi-même pour être certaine de me régaler, enfin !!!
Je n'ai pas besoin de te confirmer l'état de mes papilles devant tes photos ;-)
Belle journée. Bizh
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M
Un pur délice ! J'ai testé ta recette de confiture abricots et fleur d'oranger, très bonne !
Merci pour ces beaux partages.
Bonne journée, bises.
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C
C'est toute la Provence que tu as mis en pots...
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B
Encore une belle confiture aux belles senteurs provençales !! Bisous
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G
Une belle confiture de saison au parfum originale. Je retiens la note de lavande. ☺
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G
Il fut un temps j'avais de la lavande je n'en ai plus dommage ! je me demande bien ce que ça peut donner je n'en ai jamais mangée.. Merci ma gaëlle ! gros bisous
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N
Comme ça doit être bon ! J'adore !
Bisous
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D
Oh, oh! J'ai été échaudée avec la lavande, une fois, au resto, avec une crème aux œufs… Je n'avais pas du tout aimé, pas sûr du tout que je tente à nouveau, même associé à mon fruit préféré! Dine avec Sandrine
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N
Coucou, j'adore cette idée, cela doit être très bon, j'ai toujours de la lavande séchée dans mon placard à défaut d'en avoir au jardin car elle ne prend pas à cause de la sécheresse depuis 2 ans dans mon jardin :-( bisous!
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G
oh la la la petite touche de lavande j'adore! bises
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S
j'aime associer l'abricot a la lavande ca parfume tellement bien un régal a l'heure du petit déjeuner
bisous
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G
une jolie confiture qui doit être bien parfumée
une bonne soirée bisous
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G
Elle sent la provence ta recette de confiture d'abricot ! bisous et belle journée
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L
J'ai toujours peur de cuisiner la lavande, j'appréhende un goût qui me fait penser au savon ^^
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L
Je connaissais l'alliance abricot romarin mais jamais testé la lavande. Ça me tente bien !!
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M
J'avais réalisé abricot romarin l'an dernier... je n'ai jamais osé abricot lavande... à tester!
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L
Une confiture bien parfumé
Bonne soirée bisous
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Y
Une confiture aux bonnes saveurs du Sud !
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I
Excellent, j'adore!
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N
Ah la confiture maison, un régal !
bises
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C
Une très belle association avec la lavande! Bisous
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P
Abricots et lavande ; j'entends les cigales !
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R
Un doux mélange que j'aime terriblement !
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D
Hum cela doit être un pur délice, je prends pour mes tartines du matin
Bises
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P
hum comme elle fais envie étaler sur de la brioche sa doit être un régale bonne semaine bisous
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V
J'y goûterais volontiers à cette belle confiture..
Bonne journée
Bisous
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B
Hmm...Sur une brioche faite maison. Elle m'a l'air succulente votre confiture !
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C
une super idée cette confiture abricot lavande
mais mes hommes ont du mal avec la lavande
et oui j'ai déjà essayé dans des crèmes dessert par exemple
bises
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L
Les matins sont bien gourmands chez toi
Bisous
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M
Parfait mariage pour les papilles. On aura l'impression d'être en été, l'hiver prochain, quand on tartinera nos tranches de pain. Bisous
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L
Avec la touche de lavande, cette confiture me tente bien...
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E
Rien de meilleur qu'une bonne confiture maison, et je trouve sympa d'associer la lavande aux abricots. Bon lundi, bisous
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M
Une association à tester
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