Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 30 Juillet 2019, 07:05am

Catégories : #Petits plats maison, #clafoutis, #légumes, #courgettes, #fleurs de courgettes

Quand j'ai acheté des fleurs de courgettes en vue de les farcir à la ricotta et au citron confit, j'avais dans le sachet 4 grosses fleurs (que j'ai farcies) et 8 autres plus petites. J'ai cherché comment m'en servir, le plus évident était des les faire en beignets mais je n'avais pas vraiment envie de me lancer dans une friture. J'ai d'abord pensé à des pâtes, puis à un risotto en passant par la quiche et puis comme j'avais une brique de lait entamée j'ai finalement opté pour un clafoutis!!!

Clafoutis de courgettes et fleurs de courgettes

Pour 4 personnes

185ml de lait

3 œufs

2 courgettes

70g de maïzena

1 gousse d'ail

Herbes au choix

Sel, poivre

6-8 petites fleurs de courgettes

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez les courgettes en petits dès. Epluchez la gousse d'ail et écrasez-la.

Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux de courgettes et la gousse d'ail écrasée dans un filet d'huile d'olive. Réservez.

Fouettez les œufs avec le lait et la maïzena, salez, poivrez, ajoutez des herbes (thym, romarin, basilic... selon vos envies).

Répartissez les courgettes dans un plat à allant au four, versez l'appareil à clafoutis dans le plat et pour finir disposez les fleurs de courgettes.

Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes selon votre four.

Servez le clafoutis accompagné d'une petite salade de tomate et roquette et bon appétit.

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Commenter cet article

Cooking Julia 03/08/2019 20:54

Voilà un délicieux clafoutis, aussi beau qu'alléchant !

samar 02/08/2019 03:19

un régal ce clafoutis et a la courgette je suis preneuse
bisous

Les Papilles de Karen 01/08/2019 20:21

Miam, j'adore !

Chrystel 01/08/2019 18:17

Coucou de retour des vacances, Gaëlle. J'espère que ton été se passe bien. Ton joli clafoutis est tout à fait à notre goût. Bisous bisous

josette 01/08/2019 17:37

il est bien appétissant ton superbe clafoutis! miam!!
bonne soirée bisous

zika 01/08/2019 17:10

C'est un régal ton clafoutis salé, çà change, bisou !

Viviane 01/08/2019 10:22

Les photos sont si joliment parlantes, aucun doute que ce clafoutis régale les goûteurs chanceux !
Agréable journée. Bizh

LespetitsplatsdeBéa 31/07/2019 15:57

Avec ces fleurs de courgettes c'c'est top bisous

Assia 31/07/2019 11:00

Un clafoutis des plus appétissants, j'ai faim
Bisous

manou 31/07/2019 07:25

Le mélange doit être délicieux ! bises

titanique 31/07/2019 00:39

ce doit etre délicieux!
bises

Mimi 30/07/2019 23:17

Ajouter des fleurs de courgettes dans le clafoutis, une belle idée !

yumelise 30/07/2019 18:55

Un clafoutis salé étonnant avec aussi des fleurs de courgettes. Il doit être excellent !

Brigitte / Les filles à table 30/07/2019 18:54

J'en avais fait une tarte l'an dernier, ton clafoutis me plait tout autant !! Bisous

gut 30/07/2019 16:46

Eh bien de tout ce que tu as cité c'est avec le clafoutis que je préfère ! bon choix Gaëlle ! tu as du te régaler ! merci gros bisous

Isabelle 30/07/2019 10:26

Très bonne idée ce clafoutis salé
Bisous

LadyMilonguera 30/07/2019 09:07

Très sympathique ce clafoutis...

delphine 30/07/2019 08:51

Quelle bonne idée, cela doit être un délice
Bises

la gourmandise est un joli défaut